曲麻菜怎么吃（曲麻菜怎么吃好）

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1曲麻菜是什么莱?怎么吃?有什么功效?

曲麻菜的功效和作用 清热解毒；利湿排脓；凉血止血。

曲麻菜的功效和作用是：清热解毒、利湿排脓、凉血止血。可治疗咽喉肿痛、疮疖肿毒、痔疮、急性菌痢、肠炎、肺脓疡、急性阑尾炎、叶血、衄血、咯血、尿血、便血、崩漏、各种痈肿、疮毒。

曲麻菜又名苣荬菜，侵麻菜。菊科植物，多年生草本，生于田间路旁，春季开花前采挖全草食用我们一般吃法就是蘸酱，还有包饺子 ，味苦、性寒，有清热解毒之功。可治疗各种痈肿、疮毒。全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食之。

曲麻菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓等功效。对咽喉肿痛有好处。曲麻菜叶子边缘呈刺状尖齿形，多为灰褐色，叶片折断时有乳汁溢出，其茎直立生长，中间是空心的，偏红白色。

2曲麻菜、荠菜、苦菜、婆婆丁都是春季常见的野菜,怎么吃比较好?

1、曲麻菜的吃法和大脑瓜一样，用盐或者是大酱拌着吃。曲麻菜在拌的时候可以放点大葱。大脑瓜什么都不用放，因为本身就比较辣。也可以把曲麻菜和大脑瓜放在一起拌着吃，这样就不用放大葱了。

2、荠菜可以包荠菜饺子荠菜是非常清香鲜美的一种野菜，春天吃荠菜对人体有很多的好处，荠菜健脾明目，是很多人都爱吃的一种美味。荠菜的做法有很多，接下来我们就给大家介绍一下荠菜饺子。

3、曲麻菜 ：味苦、性寒，有清热解毒之功。吃法：春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。苦脉菜(苦荬菜、苦碟子) ： 治阑尾炎，肠炎，各种化脓性炎症，吐血，衄血，头痛，牙痛，胸、腹痛，黄水疮，痔疮。

3曲麻菜能晒干泡水喝吗

1、曲麻菜还可以像蒲公英一样，晒干了泡水喝。曲麻菜很少炒着吃，都是直接作为蘸酱菜或者凉菜来食用的。不需要太多的加工。清洗干净就可以直接吃了。

2、曲麻菜洗净晾干，味道清香，口感微苦。喝水或喝茶时放进少许对身体大有好处。它能清热解毒去火。曾强人体免疫力，是人们最好的饮品。防止，治疗便秘最有效。

3、琴嘛菜，这些挖回家摘洗干净后，有的可以拌着吃，有的直接可以蘸酱吃，婆婆丁可以晒干了泡水喝，北方人喜欢直接把野菜蘸酱吃苦苦味道很败火，春天吃点野菜可以清热解毒还去火非常好。

4、把野菜连根挖回去，清水洗净。灰蒿根有降压功效，故去根阴干泡水喝。洗干净的野菜过一下热水，捞出控水捏干，切成段，加入蒜末、盐、醋，淋入花椒油或辣椒油。

43月吃野菜正当时,这6种别错过,鲜嫩又可口,品尝春天的滋味

荠菜——3月赛灵丹 营养功效 民间俗语：三月荠菜赛灵丹，荠菜可是野菜中的珍品，有些地方也叫地菜，一般长在山坡、野地和路旁，3~4月份最鲜嫩。

马兰头指的就是马兰，又被称为“田边菊”、“ 泥鳅串”、 “泥鳅菜”等，嫩芽可以当作野菜食用，在我国各地也都有分布，也是属于多年生的草本植物，3-4月份是食用马兰头的最佳时期。

狗牙菜。这种野菜在国内大部分地区都有分布，只是在各地的叫法不同。狗牙菜的学名叫“垂盆草”，目前在城里很多人把它当多肉来养殖。狗牙菜的生命力很顽强，即便是放在石头上也能长出一大片。柳树芽。

浓郁奇香的香椿、鲜嫩甘甜的菠菜，鲜香淡雅的荠菜，这些看上去朴实无华的春季“当家菜”，每一口都是春天的好滋味。分享春季的6种时令菜，滋味鲜香，早吃早尝鲜，错过还真的再等一年。

5曲曲菜的怎么做最好吃

1、曲曲菜查了百度营养丰富。首先把黄叶去掉，可以保留一点嫩茎，洗一洗，我用了蔬果洗洁剂，洗的比较干净。然后用手搓一搓，会有些绿色的汁液出来，稍微搓一搓就可以。可以去除一些苦味。

2、曲曲菜可以凉拌 曲曲菜采收以后可以凉拌后食用，具体做法是把适量的曲曲菜用清水洗好，然后再把它放在开水中焯烫一下，取出以后去掉水分，然后加入蒜泥、麻油白醋和生抽以及鸡精待调味料，调匀以后即可食用。

3、步骤三曲曲菜捞起来放进水里太凉，挤净水份，切割成段儿。下面调碗料汁，取适量蒜头捣烂成蒜末，（还可以用油辣子）加一点生抽，盐，芝麻油搅拌均匀，料汁就调节了，如今都是新鲜大蒜发售季，常吃点鲜蒜也益处多多。

4、曲曲菜采收以后可以凉拌后食用，具体做法是把适量的曲曲菜用清水洗好，然后再把它放在开水中焯烫一下，取出以后去掉水分，然后加入蒜泥、麻油、白醋、生抽等调味料，调匀以后开动。

5、材料：黄豆、曲曲菜、面糊。 黄豆洗干净，提前用水浸泡。 曲曲菜去杂质，洗净备用。把泡发的黄豆切碎，但是也不要切得太碎了。 调一点面糊备用。热锅，把切碎的黄豆放进去炒热。

6凉拌曲麻菜的做法,怎么做好吃

放入捣碎的蒜，醋，盐，搅拌，吃的时候放香油。

步骤二锅里加水烧开，加一点盐可以维持叶子色调翠绿色，放进曲曲菜绰水，既可以除去盐酸，又能大大的地降低苦涩味。

主要食材：麻菜500克、酱、白糖、凉拌醋、酱油、香油。麻菜择掉干叶，清洗干净。用刀切掉麻菜的老根。取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙酱油。调入一汤匙凉拌醋。挖入一汤匙酱，和匀。

东北奇珍异果网——东北特产曲麻菜包子馅的做法：包子是东北从山东带过来的传统，过年少不了的面食之一。

盐适量 糖适量 醋适量 蒜适量 干豆腐适量 生菜、婆婆丁、苣荬菜摘洗干净 黄瓜去皮切丝 苣荬菜去根 干豆腐、胡萝卜切丝，取大盆装入所有切好的食材 加入蒜碎 加入盐、糖、海鲜酱油、醋拌匀 装盘。

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