大家好，相信到目前为止很多朋友对于芥菜头和芥菜头的做法大全家常不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享芥菜头相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1芥菜头做法

步骤：我们在购买芥菜头之后，就洗干净了，然后将老皮和脏的地方去掉了，尤其是要注意突起的部分，这个地方往往是比较脏的，然后就是将每个芥菜头切成2到4块，然后铺放在通风比较好的地方晾干了。

腌制方法一 平时在家中腌制芥菜头，是需要准备新鲜芥菜头五千克，豆油五百克，豆瓣酱三百克，白糖六百克，食用盐六百五十克，蒜五百克，辣椒适量芝麻和味精也适量准备一些，最后再准备适量的芝麻。

腌芥菜头的做法：芥菜头洗干净后切成条备用 将切好的芥菜头条放到筛子里放在阳台上晒几天，等他水分基本干了就行了。

芥菜头炒肉的做法 芥菜头洗净 切片备用 瘦肉切片，用油，盐，生抽，淀粉，腌制15分钟。先把瘦肉放锅里炒 炒熟盛出备用 放入芥菜头炒至8成熟 加入肉片，一起炒。加盐，生抽调味。

酱芥菜头做法 (1)将芥菜头清洗干净，装入缸内，加入用1500克水融化的盐水腌30天取出。(2)将腌过的芥菜头放入清水盆中浸泡24小时，换水5～6次，除去部分盐分，捞出，压去部分盐水。

2腌制芥菜头怎么做好吃

芥菜头洗干净后切成条备用 将切好的芥菜头条放到筛子里放在阳台上晒几天，等他水分基本干了就行了。

我们将准备好的芥菜处理好，将顶部和根部的外皮都是去掉了，然后清洗干净了，洗好了，沥干水分了。

步骤：芥菜头洗净，控干水分。切下底根，并清理干净，不要有须子之类的，以免腌制时，汤水混浊。全部清理干净后，准备所有食材。

做法：芥菜头削去根，洗净，控干水分。取一小缸，刷洗干净，擦干，缸底先撒上一些盐，然后码一层芥菜头，撒一层盐，装完后，加入一些冷水，水淹没芥菜头即可。

将购买的芥菜头放入清水中浸泡备用。防止被空气氧化、变蔫。清洗芥菜头、去皮切瓣，备用。取100g盐，添加适量纯净水充分溶化备用。取适量盐铺在菜坛最底部，然后放一层切成瓣状的芥菜头。

3鲜芥菜头的做法大全家常

步骤：我们在购买芥菜头之后，就洗干净了，然后将老皮和脏的地方去掉了，尤其是要注意突起的部分，这个地方往往是比较脏的，然后就是将每个芥菜头切成2到4块，然后铺放在通风比较好的地方晾干了。

凉拌芥菜头 材料：芥菜头2个，盐2茶匙，红辣椒1/4个，生抽1大匙，糖5大匙，白醋1大匙，香油1大匙。做法：大头菜去皮洗干净切薄片，用盐拌匀腌30分钟。

菜头清洗干净，沥干水份。请点击输入图片描述 改刀切成片待用。请点击输入图片描述 锅热倒入适量的油，下蒜米、姜片、小米辣煸炒出香味。请点击输入图片描述 加入菜头下去煸炒至断生。

好了，关于芥菜头和芥菜头的做法大全家常的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。