大家好，今天本篇文章就来给大家分享黑芸豆的营养价值，以及黑芸豆的食用方法对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1黑芸豆怎么吃

可以做成黑芸豆葱花肉丝粥进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：花生油 3ml、大米 适量、黑芸豆 适量、食盐 3g、猪肉 100g、水 700ml。将猪肉，胡萝卜切成丝，备好黑芸豆。

煮汤。牛眼豆又名大黑花芸豆，大花豆、黑芸豆，分大白芸豆，大黑花芸豆，黄芸豆，红芸豆等品种，可以和红豆，绿豆，山药一起煮汤吃最好，经常食用，有健脾强肾之功用。

黑豆和黑小豆是一种东西，只是叫法不同而已，民间大部分把黑豆叫成黑小豆黑豆全国各地均有栽培，因其品种、气候、土质的不同，品质也存在着一定差异，以色黑、光为佳。

黑芸豆洗净冷水浸泡2天期间每天换一次水，温度高的季节要适当增加换水次数，直至皮跟肉之间的褶子完全消失，豆子涨发到刚煮好般饱满。加冷水至和豆齐平，大火煮开后转小火。

吃法不同：黑豆可以煮熟吃，还可以生芽当芽菜吃；黑芸豆可以煮熟吃，还可以煮豆沙汤。豆仁不同：黑豆的豆仁咬开是黄色的；黑芸豆的豆仁咬开是白中带青黑色。

主料 黑芸豆 350g 糖 200g 花生油 8勺 辅料 水 适量 步骤 黑芸豆清洗干净，加入水放冰箱泡过夜。图片为最后泡发的样子。放入电饭煲，水跟豆的比例是2：1。启动精煮模式。图片黑芸豆煮好的样子，开裂了。

2黑豆和黑芸豆的区别是什么?哪种豆适合用来做粥?

1、做粥用黑芸豆好，醋泡黑豆是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养物质，药用价值没有黑豆大。

2、类别与营养价值不同：黑豆属于大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾，脂肪含量比较高。黑芸豆属于小豆类，也叫淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类。黑芸豆比较适合用来做粥，没有药用价值，只能管饱。

3、黑豆所具备的营养价值比黑芸豆更高，黑芸豆常被人们用来做粥，若是醋泡大大多数人还是会选择会黑豆，因为黑豆内有着黑芸豆没有的营养成分，自然功效也是不一样的。

4、功效是不同的。做粥用黑芸豆好，醋泡黑豆是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养物质，药用价值没有黑豆大。黑芸豆价格便宜，有些人用 黑芸豆冒充黑豆卖。

5、而黑芸豆豆粒比黑豆大，属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类。除外观大小不同外，黑豆与黑芸豆的内仁也是不同的，黑豆的内仁一般有黄色、绿色两种，而黑芸豆的内仁却是白色的。

6、相比较两者，黑豆会比黑芸豆大，而且大部分黑豆是圆的，黑芸豆则是扁的和椭圆的。

3黑豆与黑芸豆的区别有哪些

黑豆和黑芸豆有什么区别 其实通过豆仁来辨认黑豆是不是黑芸豆伪装的，只要咬开里边的豆仁看看就知道了。黑豆的豆仁咬开是黄色的，现在也出来一种黑豆，再咬开豆仁黑皮之后，里边的豆仁是绿色的。

\x0d\x0a功效是不同的。做粥用黑芸豆好，醋泡黑豆是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养物质，药用价值没有黑豆大。\x0d\x0a黑芸豆价格便宜，有些人用黑芸豆冒充黑豆卖。

黑芸豆属于菜豆，淀粉含量高，不适合做豆浆。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，可以磨出“黑豆浆”，喝“黑豆浆”的好处是清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。

功效是不同的。做粥用黑芸豆好，醋泡黑豆是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养物质，药用价值没有黑豆大。黑芸豆价格便宜，有些人用 黑芸豆冒充黑豆卖。

外观不同豆仁颜色不同浸泡后水的颜色不同类别与营养价值不同产地不同口感不同外观不同：黑豆的个头比黑芸豆大，而且大部分黑豆是圆粒（也有部分品种接近椭圆形），黑芸豆则是稍扁的椭圆粒型。

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