红菜苔的家常做法大全（红菜苔的家常做法大全视频）

作者:佚名|分类:精选

大家好，相信到目前为止很多朋友对于红菜苔的家常做法大全和红菜苔的家常做法大全视频不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享红菜苔的家常做法大全相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1红苔菜怎么做法

清炒红菜苔的做法如下：把红菜苔清洗干净。茎部切成4至5厘米的段，根部的粗茎可以切成两半，便于炒熟。蒜切成末，锅里放猪油化开。油热后放入蒜未爆香。先放入红菜苔的茎部大火煸炒一下。

方法/步骤先把红菜苔洗干净去掉老叶和花，再把茎肥大的切开来，以便进味，其他的切段。请点击输入图片描述请点击输入图片描述把红椒洗一下挖掉里面的辣椒籽，大蒜头用刀背拍一下去皮，再把它们切碎备用。

虽然说红菜苔的制作方法有很多种，我还是建议大家清炒，因为红菜苔本来就属于蔬菜类型，对于蔬菜类型还是吃清淡的比较好。

红菜苔可以用清酱、醋、辣酱炒。它的颜色是蓝中带紫，味道清新爽口，武汉人都喜欢。当然，这其中，红菜苔炒腊肉是最难忘的。将红菜苔掰成4cm长，取嫩的部分，用清水洗净沥干；将腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片。

食材：红菜苔400g、姜10g。将红菜苔先用水泡一会。将姜蒜去皮洗净切好备用。在锅中放入适量水，将菜苔切成小段后放入水中焯一下。焯好后，滤掉水备用。在锅中放入适量油。加入姜蒜爆香。

红菜苔与武昌鱼齐名，是皇帝菜，曾被封为“金殿玉菜”。做法多样，可清炒、醋炒，亦可麻辣炒，菜薹炒腊肉，是一道著名的湖北风味小炒，菜薹味鲜嫩，腊肉丰盈有嚼头。

做法：红菜苔剥去根部老皮，去花连叶子一起掐成段，清洗干净后沥干水份。热锅上油，油热后下蒜末爆香下红菜苔，也称“十月红菜苔”，意思是说，此菜苔的上市期是国历十月份。

炒红菜苔的做法如下：备用食材：红菜苔500克，大蒜3瓣，干辣椒3个，食盐少许，猪油少许。

准备好红菜苔、蒜、植物油、盐、蚝油这些原料。需要先将红菜苔清洗干净，然后将底部的老皮剥下，再放清水浸泡半小时左右。然后捞出控干水分。开大火锅内倒入少量油，烧开后关火放入蒜末爆香。

在酒店一般都是炒，因为这个菜苦，所以在炒的时候要加点陈醋，一般都用干辣椒炒，这样会香很多，把干辣椒炒出糊香味，这菜不适合做什么花样的做法，因为它炒出来的颜色不好看。

没想到加肉的红菜苔确实更好吃哦。6 把红椒放进去，放点盐，放点淀粉水一起大火炒一分钟。最后放少量鸡粉拌均匀即可。关火铲进盘子里，上桌开吃了，原汁原味的，味道鲜美，营养价值高。

虽然说红菜苔的制作方法有很多种，我还是建议大家清炒，因为红菜苔本来就属于蔬菜类型，对于蔬菜类型还是吃清淡的比较好。

菜苔炒腊肉原料：准备两斤红菜苔、一百克熟腊肉、七十五克芝麻油、精盐、姜未各少许。做法：将红菜苔用手折断成5厘米长的段，取其嫩的部分，用清水洗净沥干。

食材：红菜苔600g、大蒜6g、食盐3g、香醋5g、豌豆酱3g。

1、红菜苔可酸辣炝炒、素炒，腊肉炒，武汉人说使用武汉人自己灌制香肠炒菜苔才叫好吃，还说炒红菜苔千万不要配大蒜，否则就失去了它的清香之味。

2、做法：红菜苔剥去根部老皮，去花连叶子一起掐成段，清洗干净后沥干水份。热锅上油，油热后下蒜末爆香下红菜苔，也称“十月红菜苔”，意思是说，此菜苔的上市期是国历十月份。

3、红菜苔清洗干净。剥去根部老皮。再放清水浸泡半小时左右。捞出控干水分，斜切片装。开大火锅内倒入少量油，烧开后关火放入蒜末爆香（因为后面还要放猪油，所以植物油不可过多）。

4、第一步，首先准备一把红菜苔，将其先择一择，去除不能吃的部分，选取比较嫩的枝干，去皮破开，将红菜苔仔细清洗干净，然后控干水。

5、食材：红菜苔400g、姜10g。将红菜苔先用水泡一会。将姜蒜去皮洗净切好备用。在锅中放入适量水，将菜苔切成小段后放入水中焯一下。焯好后，滤掉水备用。在锅中放入适量油。加入姜蒜爆香。

6、姜切丝。红菜苔可以用清酱、醋、辣酱炒。它的颜色是蓝中带紫，味道清新爽口，武汉人都喜欢。当然，这其中，红菜苔炒腊肉是最难忘的。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

30 04月

2023-04-30 05:16:11

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