大家好，今天来给大家分享炒山药的家常做法的相关知识，通过是也会对相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1本文目录：

• 1、山药怎么炒好吃又简单的做法
• 2、炒山药的家常做法
• 3、炒山药的家常做法大全 炒山药的三种家常做法
• 4、求家常炒山药的做法大全？

2山药怎么炒好吃又简单的做法

可以做一道清炒山药，这是一道以山药、青红椒为主要食材的家常菜。口味鲜甜，菜品白、红、绿相间，颜色鲜艳，清脆爽口，烹饪简单，营养价值丰富。下面简单介绍如何制作清炒山药。

清炒山药的食材：山药400克，青椒、红椒各15克、盐3克，鸡精2克。

清炒山药的做法：

1、将山药去皮洗净，斜切成薄片。

2、青椒、红椒分别洗净，切片。

3、炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。

4、调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。

食用价值：

1、山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。

2、山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高；所含维生素种类和数量较少，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素。

3炒山药的家常做法

清炒山药

主料：山药

辅料：青红椒

调料：盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜

清炒山药做法：

1、山药洗干净以后切成片或者是丝，然后把青红椒和葱姜一起切丝备用。锅中放入清水，开了以后放入山药和青红椒丝一起烫捞出来，凉凉以后备用。

2、将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁;

4、锅中放入适量的油，烧热以后倒入山药，青红椒丝还有之前调好的汁一起翻炒，翻炒均匀以后就可以装盘食用了。

清炒山药口感好，而且还有丰富的维生素和淀粉，可以帮助消化，而且口感很香脆，适合很多人群服用，而且山药中含有多种的微量元素，对身体有好处。

4炒山药的家常做法大全 炒山药的三种家常做法

1、木耳炒山药

食材：山药、胡萝卜、黄瓜、木耳、青椒、油、葱、鸡精

（1）山药去皮切成菱形片。

（2）用清水浸泡一会。

（3）胡萝卜、青椒、黄瓜、切成菱形片。

（4）锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜。

（5）加入木耳、黄瓜、山药片、盐翻炒。

（6）加少许鸡精出锅。

2、清炒山药

食材：山药、苦瓜、盐

（1）戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，苦瓜切片。

（2）锅中烧开水，下入山药和苦瓜烫至水再次开起，捞出。

（3）重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。

3、醋溜山药

食材：山药、蒜瓣、辣椒、葱花、老陈醋

（1）山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁。终于学会怎么切出菱形啦，先横切成两半菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段小段分别切片即可！

（2）起油锅，下蒜瓣辣椒爆香。

（3）放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒，快起锅时加盐、味精。

5求家常炒山药的做法大全？

主料：山药1根、黄色甜椒半个、胡萝卜半根、青椒半个。

辅料：食用油适量、葱1段、盐1勺、鸡粉1小勺、大蒜3瓣。

1、山药去皮清洗干净，为了防止山药氧化变色，把山药切成段泡在水里。

2、青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净、去皮、切成片。

3、把山药先斜切成段，然后再切成菱形片。

4、切成菱形片的山药继续泡在水里，不用放醋或者柠檬，山药只要不接触空气就不会氧化变色。

5、炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，把山药片放进去，翻炒均匀。

6、把切好的胡萝卜片放进去，翻炒几下，然后把黄色甜椒块、青椒块也一起放进锅里，翻炒均匀，加入适量的盐调味，炒匀即可出锅装盘。

7、出锅装盘，家常炒山药即可制作完成。

好了，关于炒山药的家常做法和的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。