鱼香茄子做法步骤（鱼香茄子正宗的做法）

作者:佚名|分类:果蔬百科

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1鱼香茄子的做法

先将茄子清洗干净，茄子去蒂，切成4-5厘米的长段，再改刀切成长条。切好的茄子盛入盆中，倒入淀粉，先裹一层淀粉备用。青椒去头去籽，切成丝。红辣椒也切成丝；切点五花肉。

鱼香茄子做法如下：先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高。用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。

鱼香茄子的家常做法如下：原料：茄子2个，大蒜，红干辣椒，葱，郫县豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，盐，糖，醋，油，淀粉，水适量。将茄子洗净，切去蒂，把茄子分成大小合适的小段，再改刀切成长条。

做法：茄子洗净，切成滚刀块，泡椒、葱、姜蒜分别切碎。将酱油、米醋、料酒、糖、水淀粉混合成调味汁。锅中不要倒油，将茄子块放入锅中干煸。不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出。

鱼香茄子块做法家常解说如下家常版鱼香茄子的做法步骤1茄子洗净切成滚刀块，加少量玉米淀粉拌匀，给茄子薄薄地挂一层芡即可。2西红柿去皮切成滚刀块，青椒去籽切小，葱、姜、蒜分别切末。

材料准备：茄子切成长条，青红椒切片，姜，蒜磨成末，香葱切小段。猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻（不用加调味腌，否则会咸），将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，让糖溶化。

鲜美的鱼香茄子做法如下：第一步，茄子洗净去蒂，从上到下，相间地削去一部分外皮，切5厘米（2英寸）段，每段直切成两半，每半切3片。第二步，每两个切好的茄子用胶膜包好，分别放在转盘两边，大火热5分钟。

第一步：茄子去皮改刀成条，洋葱去皮切切丝、青红椒洗净去籽切小粒备用，大葱改刀成葱花，生姜切末，大蒜去皮拍碎小葱切碎备用。

鱼香茄子的做法：选长身茄瓜，去掉头、尾，一开为4件，长约12厘米。烧热锅，下油，烧至约六成滚，投入茄瓜条炸约1分钟至熟，倒起滤去油分。

嘴馋的小伙伴，快跟小编一起学学鱼香茄子的简易做法吧！食材：紫茄子2根、五花肉100克、剁椒20克、料酒、酱油、香醋、白糖、淀粉、葱姜蒜、盐和植物油。做法：把紫茄子去皮，切成细长条。葱切葱花，姜和蒜剁末。

鱼香茄子的另一种做法一，食材：茄子1根，郫县豆瓣酱1大勺，香葱2根，蒜3瓣，淀粉适量，盐适量，白砂糖适量，生抽1勺，白米醋少许，食用油足量。

1、保持养殖鱼塘水深5米，池水透明度应保持在25-30cm，视水质情况适量套换水。

2、养殖方法·如下：（1）养殖脆鱼的时候要在淤泥少，方便排水且水源充足的地方建造池塘，放养前必须用生石灰或者漂白粉对池塘消毒处理。（2）鱼苗选体质健壮，体型好的，投放鱼苗要适量，不可过密。

3、年初放草鱼2-3斤，年末放小型脆肉鲤10斤。老板在7亩鱼塘里放了6810斤草鱼(3斤/尾)、400条鳙鱼(2斤/尾)、12条鲭鱼(420斤/尾)、1100条鲫鱼(0.3-0.4斤)。次年6月，放出大草鱼约8公斤。

4、脆皖鱼的养殖方法鱼池要求脆皖鱼是草鱼的一种，从1973年开始采用循环水的方式养殖，选择在底沙是白善泥质、背风向阳、排灌水方便、水资源丰富的围建池塘，在进出水口设置防逃网，装备增氧机。

鱼香茄子的做法步骤 1 材料：长茄子、葱姜蒜末调料：郫县豆瓣酱2勺、白糖1勺、香醋1勺、盐1/3勺、酱油1/3勺、淀粉1勺、清水半碗。2 将洗净的茄子去皮切成滚刀块。3 锅中倒少许油，将茄子块放入锅中煸软。

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04 05月

2023-05-04 08:16:10