白菜苔怎么腌制成咸菜（白菜苔怎么腌酸菜）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享白菜苔怎么腌制成咸菜，以及白菜苔怎么腌酸菜对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1吃不完的白菜苔怎么保存

晒成干菜。吃不完的白菜苔还可以用来制成干菜，吃的时候再用水泡发。

找个干净的桶，放入晒好的白菜苔，放入盐，倒入水淹没菜，上面放一层稻草，放一块大石头压住。一个星期之后就可以吃啦。如果吃不完，可以捞起来，扭干水份，放去晒干。

最好把根朝下放在冰箱的冷藏室里，可以有效延长保质期。白菜苔也可以放入盛有浅水的容器中，根部朝下，然后连同容器一起放入冰箱，冰箱的温度可以保持在2度左右。

吃不完的白菜苔可以用保鲜袋来保存。如果室内温度低可以用保鲜袋把整个菜苔全部装进去，如果室内温度高则可以只装叶子，然后把根部竖在地上直接保存，就能保存十多天不变质，而且取出食用时还会特别新鲜。

2一百斤菜苔放多少食盐

1、大概需要5斤盐。菜苔的腌制需要凉白开三十斤。糖一斤，花椒大料二十克。腌制二十天就可以了。

2、腌1斤油菜苔放1两盐就可以了。油菜苔（芸苔）主要价值 芸苔为主要油料植物之一，种子含油量40％左右，油供食用；嫩茎叶和总花梗作蔬菜。

3、食材纯正，原汁原味，无添香、添味、防腐等添加剂 “国民小菜” 限时特惠，点击图片订购 每年3月中旬采收油菜苔，开工时间为9：30至中午12：30的 “黄金采摘3小时”。

3白菜苔的家常做法是什么?

先把白菜苔洗干净再控水备用。烧半锅水，水滚了立马把洗好的白菜苔放下去，水再次滚，再捞出来控水备用。

白菜苔炒肉片的做法 将白菜苔的叶片剥掉，（叶片直接清炒就很美味了，不要浪费，）菜薹表面有一层经络，从下往上撕下来。处理好的白菜苔切斜片，猪肉、辣椒、姜都切成片备用。

炒白菜苔好吃的做法如下：食材准备：白菜苔、蒜、红辣椒（配色用）。

4白菜苔吃不完怎么办?怎么做?

1、放入晒好的白菜苔，放入盐，倒入水淹没菜，上面放一层稻草，放一块大石头压住。一个星期之后就可以吃啦。如果吃不完，可以捞起来，扭干水分，放去晒干。

2、吃不完的白菜苔的腌制方法如下：白菜苔腌制咸菜时需要准备新鲜的白菜苔五百克，食用盐和食用油各适量，另外要准备一个蒸锅。把准备好的白菜苔择一下，去掉老叶和老梗，切成段状放在盆中，加入准备好好的食用盐。

3、腌制方法见下面：把准备好的白菜苔择一下，去掉老叶和老梗，切成段状放在盆中，加入准备好好的食用盐。调匀以后腌制两小时，把腌出的水分倒掉，把腌好以后的白菜苔取出放在大碗中，加入少量食用油调匀。

4、晒成干菜。吃不完的白菜苔还可以用来制成干菜，吃的时候再用水泡发。

5、第一步，在菜园中将菜苔上摘下，如下图所示。将摘下来的菜苔放在框里，如下图所示。将菜苔放在锅中过水，如下图所示。将过水的菜苔放在盆子里。

6、一般南方很对地方都是把苔菜等菜晒成干的保存，东北地区也有晒豆角干茄子干什么都的，吃起来倒是却很好吃的。

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