芥末籽和芥末的区别（芥末籽与芥末 区别）

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1芥末粉就是芥菜籽磨成的粉吗

1、我们平时吃的芥末呢，就是是由芥菜的种子研磨成粉得来的。芥末粉於乾燥时并无气味，必须加水混和才会产生强烈刺鼻的辣味，加盐、醋或其他香料混合之後就成了我们所熟悉的芥末酱。

2、芥末是芥菜的种子研磨而成或者用辣根(马萝卜）制造。芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末来自中国，由芥菜籽研磨而成。绿芥末来自欧洲，由辣根制成。加入色素后呈绿色。

3、芥末，是一种叫做山葵的植物磨制成的，又称芥子末。芥辣粉，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。

4、芥菜与芥末的关系 芥末，又称芥子末，芥辣粉，是芥菜的种子碾磨成粉，再加以醋，水或酒类调制而成就是我们常见的芥末酱了，芥菜种子所研磨的芥末一般呈黄色，又称黄芥末。

2我们常吃的“芥末”,到底是啥做的?与“外国芥末”的区别在哪?

其实简单来说，芥末可分两种—— “黄芥末” 与 “绿芥末” ，虽然味道同为辛辣，但产地、原料均不一样。国内的芥末，是由 “芥菜成熟的种子” 研磨而成，颜色为“黄色”，像早年间的京津地区，就有很多卖黄芥末粉的。

芥末又叫做芥子末、芥辣粉等，一般来说是分为两个种类，分别是绿芥末和黄芥末，黄芥末是源于中国，它是芥菜的种子研磨而成。绿芥末是源于日本，山葵，呈绿色。它的辛辣气味比黄芥末强。

我们平时吃的芥末呢，就是是由芥菜的种子研磨成粉得来的。芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉（mustard）等，一般分为绿芥末和黄芥末两个种类。黄芥末，源于中国，是芥菜的种子通过研磨而成。

绿芥末最早是源自欧洲，主要分为两种，由辣根研磨而成的西洋芥末，和黄芥末最大的区别就是辛辣味道更加强烈，而且更加冲鼻，辛辣程度也是日本芥末的5倍。中国的很多日料店都是用的辣根，因为价格相对便宜。

芥末是芥菜的种子研磨而成或者用辣根(马萝卜）制造。芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末来自中国，由芥菜籽研磨而成。绿芥末来自欧洲，由辣根制成。加入色素后呈绿色。

3手工芥末和普通芥末的区别

1、原料及加工方法不同。熟芥末就是黄芥末。由白芥的种子制成并且经过加工，一般用白醋调开食用，而且很香。生芥末即绿芥末（青芥），是由山葵的根、茎和叶子制成，味道十分浓郁。用途不同。

2、其实简单来说，芥末可分两种—— “黄芥末” 与 “绿芥末” ，虽然味道同为辛辣，但产地、原料均不一样。国内的芥末，是由 “芥菜成熟的种子” 研磨而成，颜色为“黄色”，像早年间的京津地区，就有很多卖黄芥末粉的。

3、最大区别就是他们的口味不同，普通的可能吃一大口都不会流眼泪，但是法式的就会冲很多，会流眼泪。

4芥菜籽和芥末籽一样吗

芥末粉是芥菜籽磨成的粉。芥辣粉，分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。

芥菜的种子可以做芥末。芥菜是十字花科一年回二年生的草本植物，是中国的特产蔬菜，芥菜又可称为辣根，大头菜等，芥菜不可以做芥末，但是芥菜的种子可以制作成芥末。

黄芥末是芥菜籽做成的，可以叫芥菜籽，辣菜籽。

当然不是的。荠菜根本不会产生这种刺激的味道。而芥末，是由芥菜籽研制而成的酱料一般分绿芥末和黄芥末两种。

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