大家好，关于蒲公英花怎么吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于蒲公英花怎么吃?的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1开花的蒲公英能吃吗?怎样吃

1、蒲公英可以生吃，也可以晒干后泡水喝或入中药煎剂。蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿消肿的作用。春季正值采摘蒲公英的时间，可以直接服用鲜品，可生吃、可凉拌，也可以炒菜，可清热解毒、祛火利湿。

2、蒲公英的叶子可生吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。蒲公英不仅可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。用沸水焯蒲公英1～2分钟，然后再烹饪可减少一些苦味。

3、花也可以吃，不过一般我们都不吃开花了的，因为这个时候叶子就比较老了。。蒲公英主要是吃叶子，熬汤很清热的，就是有点苦。新鲜的蒲公英的花能吃。腌泡的蒲公英花蕾，经常吃具有提神醒脑的功效。

4、凉拌蒲公英 蒲公英凉拌之后营养成分是比较完整的，对身体的保养效果就会更好。因为蒲公英有一点苦味，用上食醋做调料，就可以去除苦味，产生一种不错的味道，吃着口感会更好。

5、蒲公英开花还可以作药食用。药用：性味：苦甘，寒。《唐本草》：味甘，平，无毒。李杲：微苦，寒。《本草述》：甘，平微寒。广州部队《常用中草药手册》：苦甘，寒。归经：入肝、胃经。李杲：足少阴经。

2蒲公英有何功效?怎么食用?

蒲公英泡茶有以下功效：清热解毒、消肿散结、防治肿瘤、抗菌消炎。蒲公英营养价值极高：富含维生素A、维生素C、钾、铁、钙、镁、维生素B维生素 B1 、维生素B铜、叶酸。因此，做成食品对人体具有非常好的保健作用。

蒲公英叶有疏通乳脉管之阻塞，促进泌乳的作用。治感冒伤风 蒲公英对感冒伤风也有一定的疗效。

现代医学研究发现蒲公英有广普的抗菌消炎的作用，如对于金葡菌、链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等多种的致病菌都能起来抑制作用，又有的消炎作用。

3蒲公英怎么吃

1、蒲公英的叶子也是可以服用，还能够直接生吃。

2、蒲公英的吃法很多，首先蒲公英可以凉拌或者蘸酱吃，蒲公英采摘以后清洗干净，把他的精液拿去焯一下就可以进行凉拌或者直接蘸酱吃。第二蒲公英可以做成汤，洗干净以后烧开水把蒲公英投下去加入虾皮加入盐味精等，可以做成蒲公英汤。

3、生食与凉拌：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱，略有苦味，味道鲜美清香且爽口。或将洗净的蒲公英用沸水烫1～2分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

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