科普丨 阿胶糕的做法与步骤配料(阿胶糕的制作方法与配料)

2023年05月09日丨佚名丨分类: 科普

大家好,今天来给大家分享阿胶糕的做法与步骤配料的相关知识,通过是也会对阿胶糕的制作方法与配料相关问题来为大家分享,如果能碰巧解决你现在面临的问题的话,希望大家别忘了关注下本站哈,接下来我们现在开始吧!

1阿胶糕制作方法与步骤.

1、芝麻核桃阿胶糕 材料: 阿胶100克,黄酒300克,芝麻、核桃仁各50克。做法 :阿胶敲碎放入碗中;黄酒泡上敲碎的阿胶,泡3天;核桃仁放到调理袋里用手压扁,再用刀敲碎。

2、阿胶糕制作方法:首先,我们先准备配料 阿胶块:500g(两盒) 黄酒:1000ml(2瓶) 老饼糖:300g 核桃仁:500g 红枣:375g 枸杞:230g 黑芝麻:500g 如果是250g阿胶块,辅料按照比例减半。

3、阿胶取出来,用干净的纱布袋包裹好,用刀背稍微敲碎一些。将敲碎的阿胶块放入破壁机中。启动破壁机,将阿胶搅打成粉末。如果没有破壁机的话,药店有那种磨粉的机器,可以代加工的。

2自制阿胶糕的做法及配料

1、步骤:准备阿胶。将阿胶块用刀背敲碎成小块,用黄酒浸泡三天。准备材料:核桃仁是用新鲜核桃剥的,大的掰小些,在锅里炒香,也可以直接用买的核桃仁。

2、自制阿胶糕配料比例:阿胶250g,黄酒2瓶,去核大枣200g,核桃碎250g,熟黑芝麻250g,桂圆100g,枸杞100g。做法如下:将阿胶放入锅中,倒入准备好的黄酒。开大火煮开。锅中加入大枣继续熬煮。

3、材料 :阿胶150克,黄酒350毫升、人参或人参粉适量、桂圆肉、冰糖。做法 :将阿胶浸泡在黄酒里,待呈海绵状,略加水炖化。加入适量人参或人参粉,配入桂圆肉拌匀,加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏,放入冰箱冷藏。

4、材料准备:阿胶500克、核桃500克、红枣500克、枸杞300克、黄酒1000毫升、冰糖300克、芝麻300克。

5、配料:制作阿胶糕所需材料:250克阿胶、500ml黄酒、250克核桃仁、250克黑芝麻、200克冰糖、红枣、枸杞、桂圆、茯苓、人参、鹿茸、当归、杏仁、蔓越莓、玫瑰花等。把阿胶块杂碎放入黄酒中浸泡1-3天,使阿胶完全融化。

3制作阿胶糕的配方有什么?

自制阿胶糕配料比例:阿胶250g,黄酒2瓶,去核大枣200g,核桃碎250g,熟黑芝麻250g,桂圆100g,枸杞100g。做法如下:将阿胶放入锅中,倒入准备好的黄酒。开大火煮开。锅中加入大枣继续熬煮。

配料:制作阿胶糕所需材料:250克阿胶、500ml黄酒、250克核桃仁、250克黑芝麻、200克冰糖、红枣、枸杞、桂圆、茯苓、人参、鹿茸、当归、杏仁、蔓越莓、玫瑰花等。把阿胶块杂碎放入黄酒中浸泡1-3天,使阿胶完全融化。

将阿胶打成粉末用黄酒浸泡24小时。准备好其他主要配料。核桃仁、芝麻用微波炉或者烤箱烤熟,也可以用平底锅小火炒熟。冰糖用微波炉高火1分钟后再用料理机搅打成末,也可以直接购买冰糖粉。

而更早的渊源则出在民间秘方,人称贵妃美容膏,其配方除了胡桃阿胶,还要加黑芝麻、黄酒以及冰糖。据说此方由唐代杨贵妃所创,常服可以养血润肤,头发乌黑。下面为您介绍几种自制阿胶糕的做法。

熬阿胶糕的配料比例:阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克,枸杞100克,冰糖200克,黄酒500毫升,按照这个配料比例250克的阿胶大概可以做出2-3斤的阿胶糕。

4阿胶糕的做法与步骤

1、在干净的陶瓷锅内,倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶,因人而异),加入黄酒,文火煎煮,去除腥味,待阿胶全部烊化并起泡沫时,加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻,不停地搅动拌匀,防止粘着锅底。

2、芝麻核桃阿胶糕 材料: 阿胶100克,黄酒300克,芝麻、核桃仁各50克。做法 :阿胶敲碎放入碗中;黄酒泡上敲碎的阿胶,泡3天;核桃仁放到调理袋里用手压扁,再用刀敲碎。

3、而阿胶糕这种食物,我们自己在家中掌握了做法,准备好食材是可以自制的,下面来介绍下正宗自制阿胶糕的做法大全。

5阿胶糕怎么熬制

1、阿胶糕制作方法:首先,我们先准备配料 阿胶块:500g(两盒) 黄酒:1000ml(2瓶) 老饼糖:300g 核桃仁:500g 红枣:375g 枸杞:230g 黑芝麻:500g 如果是250g阿胶块,辅料按照比例减半。

2、芝麻核桃阿胶糕 材料: 阿胶100克,黄酒300克,芝麻、核桃仁各50克。做法 :阿胶敲碎放入碗中;黄酒泡上敲碎的阿胶,泡3天;核桃仁放到调理袋里用手压扁,再用刀敲碎。

3、将事前打粉完成后的阿胶倒入锅中,倒入即墨老黄酒。然后搅拌均匀,泡制24小时。02 泡制24小时后,将事前打粉完成后的冰糖倒入锅中,搅拌均匀。03 大火熬至开锅,转小火。

4、在干净的搪瓷锅内,倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶,因人而异),加入黄酒,文火煎煮,去除腥 味,待阿胶全部烊化并起泡沫时,加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻,不停地搅动拌匀,防止粘着锅底。

5、而阿胶糕这种食物,我们自己在家中掌握了做法,准备好食材是可以自制的,下面来介绍下正宗自制阿胶糕的做法大全。

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