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1芥菜和荠菜有什么区别

外观不同。荠菜和芥菜虽菜名相像，但其外观却大有不同。首先，芥菜别名雪菜，形状是小白菜似的，是十字花科植物。而荠菜的叶子呈分散的片状，并且带有锯齿，而且味道独特，也可以靠味道来分别二者。营养价值不同。

形状不同：_菜的植株比较粗壮，茎表面有纵沟，基生叶及茎下部叶有长柄，叶形多变化，顶端裂片大，边缘具不整齐牙齿，总状花序顶生或侧生，花小，数多，细花梗。

种属不同 芥菜：属于芸薹族、芸薹属、芥菜种，是一年生草本植物。荠菜：属于独行菜族、荠属、荠种，是一年生或二年生草本植物。

不同的外观。荠菜和芥菜的名字相似，但它们的外观却截然不同。首先，芥菜也被称为雪菜，形状像小白菜，是一种十字花科植物。荠菜的叶子错落参差，别有风味。你也可以通过味道来区分这两种。 不同的营养价值。

首先，芥菜又叫雪菜，像小白菜那样的，是十字花科植物芥菜的嫩茎叶。而荠菜是一片一片分开的，还有齿轮的，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。

科属区别。芥菜时十字花科芸苔属一年生草本植物，别称盖菜、芥、挂菜，在我国各地皆有栽培，叶片可供盐腌供食用，而种子和全草可供药用。

2和荠菜长得一模一样的野菜

黄鹌菜 别名毛连连，还阳草等，它跟荠菜比较像，但是它的叶子的颜色相对较嫩绿，有的叶子上会有棕褐色的斑点。西南，华南，华中，江浙等地比较常见。

和荠菜长得一模一样的野菜是独行菜。是十字花科独行菜属一年生或二年生草本植物，和荠菜一样，都是十字花科的植物，故而长得像也很正常。若是不熟悉的朋友，会以为它俩是一种植物呢。

跟荠菜很像的有毒野菜有：蕨菜、马齿苋、鱼腥草、马兰头。蕨菜：又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。

荠菜长得相似的野菜 蕨菜 生活中和荠菜长得相似的野菜有很多，蕨菜便是其中之一，蕨菜喜欢生长在浅山区向阳地块，多分布于稀疏的针阔叶混交林中，食用的时候可以选择没有展开的幼嫩叶芽的部分。

和荠菜长得一模一样的野菜，就是狼毒(学名：Veratrum nigrum L.)。狼毒是多年生草本植物，叶子和荠菜相似，但是狼毒的叶子更加粗糙，不像荠菜那样柔软。

3辣辣欢是什么菜

1、学名野蒜，属百合科多年生草本植物，葱属植物。又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱、菜芝、小根菜、细韭等；在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法。鳞茎作药用，也可作蔬菜食用。

2、凉拌菜。辣菜是对朝鲜族凉拌菜的统称。辣菜做法用料：芥菜适量、蒜少许、食用油少许。具体步骤：第一步：把芥菜洗净，如果茎部有些老的话，撕去皮。第二步：接着烧一锅水。

3、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。毛血旺：毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。

4像荠菜但叶子大厚棵也大,这是什么野菜,能不能吃啊

跟荠菜很像的有毒野菜有：蕨菜、马齿苋、鱼腥草、马兰头。蕨菜：又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。

臭荠，别名臭滨荠、肾果荠。一年或二年生匍匐草本，全草有臭味，常生于旱作物地、果园、荒地及路旁，为常见杂草，对贫瘠干旱的土壤有一定的耐受性。20世纪30年代出现在江苏南部。

常吃荠菜可以帮助促进新陈代谢、降血压，如果痛风合并高血压患者，也是可以使用的。

蔊菜Rorippaindica(L.) Hiern.二年生直立草本，高20-40厘米，植株较粗壮，无毛或具疏毛。茎单一或分枝，表面具纵沟。

蒲公英叶1000克 辅料 盐少许 步骤 多清洗几遍蒲公英。然后放在晾架上，平摊开来，阳光下晾晒2至3天。等蒲公英表面都晒的比较干，有点缩水了，咱们就可以制作茶干了。

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