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1做又薄又软的菠菜饼时应该注意那些？

用菠菜汁和面做出的薄饼，颜色好看又有营养，夹上各种蔬菜特别好吃。

工艺：芹答答烙

口味：家常味

时间：10分钟

配料：

菠菜汁160克、中筋粉240克

烹饪步骤：

1.菠菜去根去老叶洗净

2.锅中烧开嫌慧水，倒入菠菜汆至变色

3.用果汁机榨出菠菜汁

4.菠菜汁中加面粉

5.和成光滑的面团并盖保鲜膜醒20分钟

6.搓举雹成长条形

7.切成小的剂子，取两块差不多大小的，其中一块中间涂上一层油

8.取一块摞在刷了油的另一块上

9.擀成薄的面皮，越薄越好

10.放入平底锅中开小火烙

11.一面出现褐色斑点再翻面烙另一面出现褐色斑点即可

12.趁热揭开后折叠起来

2菠菜怎么做最好吃

菠菜猪肝汤，材料：菠菜、猪肝、姜片、枸杞、淀粉、生抽、盐、胡椒粉、香油。1、菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开。2、猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片。3、加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟。4、菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干。5、腌制后的猪肝放入滚水中拦源汆烫半分钟，捞出沥干。6、锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可。小贴士：猪肝煮久了会老，所以汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中的草酸及涩味。

肉酱菠菜，材料：猪肉末、菠菜、原味豆瓣酱、油、葱花、料酒、酱油、孜然粉、水。1、菠菜洗净，根去掉。2、把菠菜切分成3段：1、全是茎部分 2茎带叶部分、3叶，烧一锅开水，依次投入1、2、3.1、2中间间隔时间稍微长些。3投入后在水中过下 就 把全部菠菜捞出。3、捞出的菠菜用凉水冲下，淋下水备用。4、锅内倒少许油，肉末放入锅内炒，油脂炒入锅内，肉末水分差不多煸炒掉，感觉很酥，加入一袋豆瓣酱、料酒、酱油、孜然粉加一勺水煮一会就可以出锅了。5、肉酱凉了淋在菠菜上就可以吃了。

菠菜焗饭，材料：大米、菠菜、胡萝卜、番茄、干香菇、洋葱、油、盐、蒜、白乳酪、奶酪、胡椒粉。1、干香菇加入40度左右温水，加点糖和淀粉。2、盖上盖子摇几下，浸泡几分钟就可以软了。3、番茄、洋葱、胡萝卜分别切丁。4、菠菜洗净切碎。5、浸泡的香菇切小块；蒜切碎。6、热油锅，先把蒜炒出香味再加入洋葱炒至透明。7、加入香菇和胡萝卜稍炒。8、加入番茄，大米淘洗后加入一起炒匀。9、加水1杯盖上中小火煮6分钟；这里所说的杯就是量米的杯。10、然后加适量盐、胡椒粉，倒入菠菜拌匀。11、炒好的料装入烤盘，加入feta cheese 拌匀。12、入预热烤箱200度，先烤30分钟。13、然后上面洒上奶酪。14、再烤15分钟就可以啦。小提示：番茄有汁，加水的时候要少一点。

菠菜卷饼，材料：菠菜、面粉、香油、香油、盐、胡萝卜、洋葱、醋。1、菠菜去根清洗干净。2、在开水锅中烫一分钟，捞出放凉。3、加一点点盐入料理机中打成菠菜泥。4、加适量面粉和匀。5、揉成一个光滑的面团，尽量软一点。6、分成几个小团，醒一会。7、擀成薄皮。8、平底锅开小火，将饼放入，慢慢煎。9、一面微黄时翻面煎另一面，都煎到两面微黄时即可。10、洋葱和胡萝卜切丝。11、加入适量盐，少许醋搅拌均匀。12、将做好的饼放在盘子里，将洋葱和胡萝卜丝放在饼上，小心卷，尽量卷紧一点。13、吃的时候也可以沾酱料。小提示：如果想味道更好，可以放些辣椒粉或者胡椒粉之类，也可以将里面的菜换成土豆丝之类成条状的蔬菜。

牛肉菠菜粥，材料：牛肉、菠菜、大米、姜片、盐、白胡椒粉、油。1、牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散。2、再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了。3、菠菜简清态洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎。4、大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。5、牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中。6、再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可。小提示：菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会影正派响钙质的吸收，口感也不好，有涩口感。

菠菜炒腐竹，材料：菠菜、腐竹、蒜、姜、葱、盐、糖、生抽、胡椒粉。1、将大棵的菠菜去叶留根，洗净淋水。2、用刀将菜梗从根部劈开，小棵一分为二，大棵一分为四。3、这个菜的配料。4、腐竹切段，葱姜蒜切碎。5、炒锅倒油，炒香葱姜蒜碎。6、下腐竹翻炒，如果有高汤，可以淋一些进去。7、将腐竹推一边或者出锅，下入菠菜梗炒熟。8、加生抽盐胡椒粉调味，出锅即可。

3菠菜鸡蛋饼，怎么做才好吃？

引言：很多人都喜欢吃美食，也喜欢在自己的家里边做美食，菠菜和鸡蛋都是营养物质含量非常高的食物，那菠菜和鸡蛋结合在一块就会有着特殊的美味。于是就有了菠菜鸡蛋饼这道美食，这道美食制作起来也是非常的简单。那要如何制作过菠菜鸡蛋饼才能够好吃呢，今天小编就来给大家介绍一下。

一、菠菜鸡蛋饼需要准备的材料

菠菜鸡蛋饼中含有的蛋白质非常的容易被人体吸收，也是想要减肥的朋友们选择的最好美食。而且鸡蛋饼还是被称为营养最丰富，制作起来最简单最快速的早餐。想要制作菠菜饼的话，就需要准备菠菜，鸡蛋，面粉，盐，黑胡椒粒和黄酒。

二、菠菜鸡蛋饼的制作过程

首先准备好所需要的食材，将鸡蛋加上黄酒再加上盐。把鸡蛋打散之后将面粉拌进去，拌成凳局看上去比较光滑敏粗渗桥脊的面糊。将菠菜放到开水里边烫一两分钟，这样的话就可以去掉菠菜本身带有的涩味。之后再将烫好的菠菜用冷水过一下，然后切成碎末。切成碎末之后就和拌好的鸡蛋液进行搅拌均匀，然后放到锅里边将面糊下锅。当两面都煎成金黄色的时候，就可以出锅食用了。如果想要更香口味的话，还可以加一些小香葱。

虽然说这道美食制作起来非常简单，但是有很多小细节需要大家注意。在煎鸡蛋饼的时候，一定不要一次性全部都将面糊倒进去，最好的是用汤勺一勺一勺的煎。这样的话就会好翻面，不会造成糊的现象。而且菠菜一定要先用热水烫一下，不然的话吃起来就会非常的涩。在做煎饼之前一定要热锅，将锅中放一点橄榄油，如果没有橄榄油的话，放食用油也可以。

4菠菜鸡蛋饼怎么做才好吃？

菠菜鸡蛋饼怎么做才好吃？

怎样才能做出美味的菠菜鸡蛋饼，从食材角度来说，自然少不了菠菜和鸡蛋。鸡蛋饼的做法其实很简单，所以菠菜鸡蛋饼的做法其实也不难，要想做的好吃，其实很简单，首先菠菜汁要打的够嫩再和面粉进行融合，这里需要用到料理机和滤网，主要目的就是过滤的嫩一些。

     菠菜炒鸡蛋是一道地道的家常菜。但是要想做得好吃，也不是像辣椒炒鸡蛋那样简单混合一炒就好的。

想要做的好吃的第二点，唤基咐可以放点芝麻，芝麻很香，放在菠菜饼里有画龙点睛的作用。

第三点，平底锅要小火摊匀慢煎翻面，卷起来，味道就超正了。一起来看看做法。

准备食材：菠菜150克 / 普通面粉60克 / 熟黑芝麻5克 / 清水150毫升 / 鸡蛋2个 / 盐

适量

菠菜洗净放入沸水中焯水捞出，放进料理机中，倒入150毫升清水打成菠菜汁，用滤勺把菠菜汁过滤和纯出来，在菠菜汁中打入鸡蛋，调入盐，倒入面粉和黑芝麻，搅拌均匀至面粉完全成细腻糊状。平底锅开小火在锅底刷上一层油，舀一大勺面糊在锅中轻轻摊锋慎匀，再翻面煎至定型即可，这样来回操作直至面糊用完，把摊好的饼卷成小卷对半切开摆盘即可享用。

这里还要说说菠菜的营养价值，菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。记得小时候的动画片大力水手每次救他女朋友时，只要一罐蔬菜就可以了，小时候的印象最深刻的青菜，从此也爱上了吃菠菜咯

     个人觉得炒菠菜一定要加少许水咕嘟一下，菠菜口感才会更加嫩滑软烂，且其香味会渗入到汤里，后面再加入鸡蛋两者的味道才能相互融合，滋味更足。否则干巴巴的，口感和味道都打折扣。

关于安丘菠菜饼的制作方法和山东菠菜饼的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。