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1痛风患者为什么不能吃韭菜？吃了会有什么影响？

痛风患者为什么不能吃韭菜？是因为韭菜中含有嘌呤，嘌呤会增加人体尿液中尿酸度，从而引发痛风的产生。嘌呤含量是衡量一种食物可不可芦段以被有痛风的人吃的标准，所以韭菜被大家认为是痛风患者不能使用的蔬菜，他们认为吃韭菜会加重痛风的症状。

其实痛风患者不能吃韭菜这一说法并不准确，因为从嘌呤含量看，每100克韭菜中约含有25-26毫克左右的嘌呤，从含量上来看，韭菜的嘌呤含量在植物中算比较低的，属于中低嘌呤的食物，适当的食用是可以的，不会对痛风产生太大的影响。但是不能过多食用韭菜，就算韭菜嘌呤含量不高，但吃多了照样会加重体内的尿酸度，加重痛风的病情。痛风患者在食用韭菜时有一点一定要注意。平常吃适量的韭菜是可以的，但痛风发作期间，还是尽量的不要食用韭菜了，因为韭菜在中医理论中属于发物，所以在发作期间吃韭菜会加重痛风引起的疼痛感，会加重病情。

痛风患者真正不能吃的蔬菜是香菇，豆芽，紫菜，这些才是痛风患者备手千万不能碰的蔬菜。因为香菇的嘌呤含量超高，每一百克香菇中约含有213毫克，你吃一口香菇相当于你吃几顿韭菜的含量，所以痛风患者为了健康，尽量不要食用香菇。豆芽是所有植物中嘌呤含量最高的，每100克豆芽中的嘌呤含量足足有500毫克，所以不管是豆芽还是豆干，只要是豆制品，痛风患者都不要去食用。

紫菜属于海产品，所有海产品的嘌呤含量都非常高，紫菜的嘌呤含量不比黄豆芽低多少，关于紫菜有一种做法大家都特别喜欢，那就是紫菜蛋花汤，这个菜痛风患者是千万不能吃的，因为嘌呤是极易溶于水的，紫菜中嘌呤成分都融入到紫菜汤了。所以痛风患陪滚誉者不能使用紫菜汤。

2痛风患者为什么不能吃韭菜？有什么依据呢？

痛风患者为什么不能吃韭菜？有什么依据呢？痛风病人可以吃韭菜，韭菜对痛风病人不构成任何威胁。痛风病人不敢吃韭菜可以理解，到长辈家招呼大家吃个饭，总能听到长辈说这种食物嘌呤高，这种食物不能吃，就是长减的韭菜、菠菜、中华刹、园菊花等圆裂蔬菜，其实这些都是没有根据的，关于这些蔬菜的嘌呤含量都不高，尤其是韭菜，100g韭菜中嘌呤只有19~25mg，这不属于高嘌呤的蔬菜。痛风/高尿酸患者可以正常食用。韭菜的缺点是什么？

虽然韭菜的嘌呤不高，但如果是其他嘌呤稍高的橘烂闭蔬菜痛风/高尿酸患者可以吃吗？适当的吃一些也无妨，其实有一些研究发现，携带嘌呤的植物性食物与动物性嘌呤有很大的区别，它们对人体血尿酸的贡献较小，而且蔬菜中含有丰富的膳食纤维、多酚类、黄酮类。皂甙等活性物质，对抵抗尿酸有很多好处，一般来说，即使是嘌呤水平高的植物性痛风/高尿酸患者也可以适度摄入，与嘌呤水平最低的人相比，嘌呤摄入水平最高的人患痛风的风险降低27%。饮食指南中推荐的每天500克蔬菜应该是足够的，不必过分关注是高嘌呤还是低嘌呤的蔬菜。

对于痛风患者来说，应多注意以下食物或注意事项。最好禁酒。酒精的摄入会增加嘌呤底物的合成，并最终增加尿酸的代谢。而且，酒精治疗后的乳酸还会抑制尿液中尿酸的排泄，阻断途径，增加途径，真正使尿酸加重。减少果糖类食物和饮料的摄入。比如甜饮料，果糖会加速尿酸的形成，日常甜饮料、蜂蜜、果汁饮料等最好少喝，适当摄入水果，不要认为水果越多越好。痛风历仔患者要补充足够的水分，尿液可带出部分尿酸，有助于尿酸的稳定。要控制体重，研究发现，肥胖和高血压患者比普通人更容易诱发高尿酸血症或恶化为痛风。适当运动。避免过多摄入高嘌呤的动物性食物，如海鲜、肥肉、动物内脏。不建议吃大豆食品，可适当吃豆制品，如豆浆、豆腐干、豆腐皮。

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