大家好，相信到目前为止很多朋友对于马蹄果的功效与作用和马蹄果的功效与作用图片不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享马蹄果的功效与作用相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1中草药：荸荠的功效与作用

荸荠

(《日用本草》)

【异名】芍、凫茈(《尔雅》)，葃菇、水芋、乌芋(《广雅》)，乌茨(陶弘景)，凫茨(孟诜)，葧脐(《本草衍义》)，黑山棱(《博济方》)，地栗(《通志》)，铁葧脐(《救荒本草》)，马蹄(《本草求原》)，红慈菇(《民间常用草药汇编》)，马薯(《泉州本草》)。

【来源】为莎草科植物荸荠的球茎。

【植物形态】荸荠

多年生水生草本。地下匍匐茎末端膨大成扁圆形球状，直径约4厘米，黑褐色；地上茎圆柱形，高达75厘米，直径约9毫米，丛生，直立，不分枝，中空，具横隔，表面平滑，色绿。叶片退化，叶鞘薄膜质，上部斜截形。穗状花序1个，顶生，直立，线状圆柱形，淡绿色，上部尖锐，基部与茎等粗，长2.5～4厘米，宽2～4毫米；花数朵或多数；鳞片宽倒卵形，螺旋式或覆瓦状排列，背部有细密纵直条纹。刚毛6个。上具倒生钩毛，与小坚果等长或较长；雄蕊2，花丝细长，花药长椭圆形；子房上位，柱头2或3裂，深褐色。小坚果呈双凸镜形，长约2.5毫米。花期秋季。

栽植于水田中。我国温暖地区均有栽培。

本植物的地上茎(通天草)亦供药用，另详专条。

【采集】10～12月挖取，洗净，风干或鲜用。

【药材】球茎圆球形，略扁，大者直径可达3厘米，厚约2.5厘米，大小不等，下端中央凹入，上部顶端有数个聚生嫩芽，由枯黄的鳞片包裹。球茎外皮紫褐色或黑褐色，上有明显的环节，节上常有黄褐色膜质的鳞叶残存，有时附有小侧芽。质脆，内部白色，富含淀粉和水分，压碎后流出白色乳汁。气微，味甜。以个大、肥嫩者为佳。

我国大部地区均产。

【化学成分】含一种不耐热的抗菌成分-荸荠英。一般成分含水分68.52%，淀粉18.75%，蛋白质2.25%，脂肪0.19%，灰分1.58%。

【药理作用】荸荠英对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及产气杆菌均有抑制作用。不耐热，不溶于有机溶媒，不被动物炭吸附。用瓦伯氏仪测得，它能抑制大肠杆菌的呼吸达80%(10小时后)。

【炮制】洗净.削去外皮。荸荠粉：取荸荠洗净，除去嫩芽，磨碎，滤取白色浆汁，沉淀，干燥之，即成。

【性味】甘，寒。

①《别录》："味苦甘，微渣悔寒，无毒。"

②《纲目》："甘，微寒滑，无毒。"

③《医林纂要》："甘咸，寒滑。"

④《本草求原》："味甘淡，性寒，无毒。"

【归经】入肺、胃经。

①《玉楸药解)："入足太阴脾、足厥阴肝经。"

②《得配本草》："入足阳明经。"

③《本草求真》："入肝、胃、大丛激肠。"

④《本草再新》："入心、肝、肺三经。"

【功用主治】清热，化痰，消积。治愠病消如郑正渴，黄疸，热淋，痞积，目赤，嚼喉肿痛，赘疣。

①《别录》："主消渴，痹热，热中，益气。"

②孟诜："消风毒，除胸中实热气；可作粉食，明耳目，止渴，消疸黄。"

③《日华子本草》："开胃下食。"

④《日用本草》："下五淋，泻胃热。"

⑤《滇南本草》："治腹中热痰，大肠下血。"

⑥《本草汇编》："疗五种膈气，消宿食，饭后宜食之。"

⑦《纲目》："主血痢、下血、血崩。"

⑧《本经逢原》："治酒客肺胃湿热，声音不清。"

⑨《北砚食规》："荸荠粉：清心，开翳。"

⑩《本草再新》："清心降火，补肺凉肝，消食化痰，破积滞，利藏血。"

【用法与用量】内服：煎汤，2～4两；捣汁、浸酒或煅存性研末。外用：烃存性研末撒，或澄粉点目，或生用涂擦。

【宜忌】虚寒及血虚者慎服。

①孟瓷："有冷气，不可食，令人腹胀气满。"

②《医学入门》："得生姜良。"

③《本经逢原》："虚劳咳嗽切禁。以其峻削肺气，兼耗营血，故孕妇血渴忌之。"

④《随息居饮食谱》："中气虚寒者忌之。"

【选方】①治太阴温病，口渴甚，吐白沫粘滞不快者：荸荠汁、梨汁、鲜苇根汁、麦冬汁，藕汁(或用蔗浆)。临时斟酌多少，和匀凉服，不甚喜凉者，重汤炖温服。(《温病条辨》五汁饮)

②治肝经热厥，少腹攻冲作痛：大荸荠四个，海宅(漂去石灰矾性)一两。上二味，水二钟，煎八分服。(《古方选注》雪羹)

③治黄疸湿热，小便不利：荸荠打碎，煎汤代茶，每次四两。(《泉州本草》)

④治下痢赤白：取完好荸荠，洗净拭干，勿令损破，于瓶内入好烧酒浸之，黄泥密封收贮。遇有患者，取二枚细嚼，空心用原酒送下。(《唐瑶经偏方》)

⑤治痞积：荸荠于三伏时以火酒浸晒，每日空腹细嚼七枚，痞积渐消。(《本经逢原》)

⑥治腹满胀大：乌芋去皮，填入雄猪肚内，线缝，砂器煮糜食之，勿入盐。(《本草经疏》)

⑦治大便下血：荸荠捣汁大半钟，好酒半钟，空心温服。(《神秘方》)

⑧治妇人血崩：凫茈一岁一个，烧存性，研末，酒服之。(《纲目》)

⑨治咽喉肿痛：荸荠绞汁冷服，每次四两。(《泉州本草》)

⑩治小儿口疮：荸荠烧存性，研末掺之。(《简便单方》)

⑾治寻常疣：将荸荠掰开，用其白色果肉摩擦疣体，每日三至四次，每次摩至庞体角质层软化，脱掉，微有痛感并露出针尖大小的点状出血为止。连用七至十天。(《中华皮肤科杂志》12(2)：74，1966)

【名家论述】①《纲目》："按王氏《博济方》治五积冷气攻心，变为五膈诸病，金锁丸中用黑三棱，注云即凫茈干者，则所谓消坚之说，盖本于此。"

②《本草新编》："乌芋，切片晒干，入药最消痞积，与鳖甲同用最佳，亦不耗人真气，近人未知入药，特表而出之。地栗有家种、野产之分，药用宜野产者为佳。然无野产，即拣家种之老者，切片连皮晒干用之，不特消痞积，更能辟瘴气也。或问，荸荠吴、越人喜啖，而吴、越人最多痞积，似乎荸荠非攻消品也，且其味甘甜带补性。不知荸荠独用则消肾气，有泻无补，与鳖甲、神曲、白术、茯苓、枳壳之类并投，则能健脾去积，有补兼攻，所以单食则无功，同用则有益。"

③《本草求真》："乌芋，止一水果，何书皆言力能破积攻坚、止血、治痢、住崩、擦疮、解毒发痘、清声醒酒，其效若是之多，盖以味甘性寒，则于在胸实热可除，而诸实胀满可消；力善下行，而诸血痢血毒可祛。是以冷气勿食，食则令人每患脚气。"

提醒您：荸荠 此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。

2马蹄有什么功效

功效与作用

消热解毒、整肠通便、降血压

马蹄在我国多地均产，以南方的南岭山脉出产者为最佳。其皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果。它营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素，有消热解毒、整肠通便、降血压之功效。

1、消热解毒：马蹄是寒性食物，具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀逗高等功效，既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人食用。

2、整肠通便：马蹄有润肺化痰，生津作用，所含的纤维素及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。

3、降血压：马蹄富含纤维素和荸荠英等活性物质，对降低血压有一定效果，高血压患者可以适当食用。

注意事项

适宜人群

咳嗽多山或尺痰、咽干喉痛、大小便不利者等

禁忌人群

脾胃虚寒者、孕妇、消化力弱的儿童

不宜同食

芹菜、绿豆芽

马蹄中特有的荸荠英成分，具有很好的降血压功效。可是，如果再与芹菜这种降血压食材一起服用，会使血压降低明显，这样就过犹不及了。而且，对于低血压、低血糖之人尤为危害，建议与其他降血压食材分开来食用。马蹄本身就属于寒性食物中较为严重的一种，如果再和绿团茄豆芽这样的寒性食物一起同食，更加容易加重体内寒气，引起肠胃不适，甚至腹泻。小儿消化力弱、脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不仅要避免马蹄和寒凉食物同食，马蹄也要少吃甚至不吃。

3马蹄煮水的功效与禁忌 马蹄煮水治咳嗽的做法

1 马蹄煮水的功效

马蹄口感脆甜，营养丰富，含粗纤维、胡萝卜素、荸荠英、磷元素、钾、钙、蛋白质、维生素C、维生素E等营养成分，将其煮水喝可对身体起到以下功效作用：

1、生津止渴

马蹄的水分含量较高，煮水吃可直接补充身体水分，加上其富含糖类、淀粉等成分，吃后还可促进唾雹春液分泌，有较好的生津止渴作用，适宜口干、口苦的人群吃。

2、清热降火

马蹄是性寒的食物，吃后对体热上火引起的目赤肿痛、口燥咽干、口舌生疮、咽喉肿痛、牙龈肿痛、大便干结、小便黄赤等均有缓解作用，煮水的食用方法可减轻食用的寒凉性，尤其是冬天吃，有利于肠胃吸收利用。

3、润肺化痰

马蹄中的水分含量比较高，并且马蹄本身性寒，归差老肺经，食用可起到润肺化痰的功效，生吃对于肺热引起的咳嗽痰多患者能够缓解病情。

4、润肠通便

马蹄煮水不仅含水丰富，还含有丰富的膳食纤维，食用之后会在胃肠内大量吸水膨胀，增加食物残渣湿度，提高粪便的含水量，并可促进胃肠蠕动，具有润肠通便的功效。

5、美容养颜

马蹄果肉中含有丰富的维生素C、维生素E，食用更具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，减少其对机体的损伤，延缓皮肤老化的速度；还能抑制黑色素形成，防止肌肤变黑和斑点的出现；另外维生素C还可促进肌肤胶原蛋白的合成，有保持肌肤细嫩、光滑的作用，因此常吃马蹄煮水有很好美容养颜效果。

6、促进发育

马蹄中含有大量的磷元素，而磷元素具有很好的促进人体生长发育和维持生理的功效，对于青少年的生长发虚肆升育可以起到很好的促进作用，所以马蹄煮水具有一定促进发育的作用。

2 马蹄煮水的禁忌 1、忌多吃

马蹄性寒，吃过多，容易加重体内的寒凉之气，并刺激肠胃导致腹痛、腹泻、消化不良等症状。

2、消化较差者忌吃

马蹄中含有大量的淀粉、膳食纤维及糖类，吃多了较难消化，还可能会引起腹胀，因此，消化能力较差者不宜多吃，以免加重肠胃的负担，对于小孩和老人来说，也需要控制食用量。

3、脾胃虚寒者忌吃

马蹄属于寒性食物，若脾胃虚寒者食用，可能会加重体内寒气，导致腹泻、腹痛等症状。

3 马蹄煮水治咳嗽的做法 荸荠雪梨饮

材料：荸荠100克，雪梨1个。

做法

1、荸荠去皮，洗净，切小块；雪梨去皮，洗净，切小块。

2、将荸荠块和雪梨一起放入榨汁机，搅打均匀，即可饮用。

3、如果是身体虚寒情况的人群，建议将荸荠雪梨饮煮熟之后再饮用。

功效：雪梨可以润肺、化痰、止咳，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人适当吃梨，通过滋润肺经而有很好的化痰、止咳、止喘的功效，而荸荠也有一定的止咳功效，两者搭配做成饮品可止咳，适宜肺热、上火咳嗽症状。

4 马蹄煮多长时间能吃

10分钟左右就能吃。

马蹄冷水下锅，大火煮开，然后调成小火继续煮，大约煮10分钟左右就能熟，煮熟的马蹄口感依旧是脆爽的，而且味道会更加的清甜可口，同时马蒂煮熟后寄生虫就能完全被杀死，不用担心食用后存在寄生虫感染的问题。

4荸荠又名马蹄，它有什么功效啊？

简介：俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。纳哪腔称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，洞衫连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。

功效：荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春秀，荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

适合人群：是大众食品。儿童和发烧缓袭病人最宜食用。

适用量：每次10个左右。

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