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1鲤鱼多少钱一斤

鲤鱼的批发价格大约在4～6元左右一斤，零售价格大约在8～10元左右一斤，但市场、品种、产地等不同价格差异较大。鲤鱼是在亚洲原产的温带性淡水鱼，现分布在除澳洲和南美洲外的全世界，很早便在中国和日本当做观赏鱼或食用鱼，在德国等欧洲国家作为食用鱼被养殖，目前经人工培育的品种很多，如红鲤、团鲤、草鲤、锦鲤、火鲤、芙蓉鲤、荷包鲤等。

一、鲤鱼的营养价值

1、鲤鱼的蛋白质不但含量高且质量也佳，能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸(如EPA和DHA组成)，是人体必须的脂肪酸，有重要的生理作用。

3、鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

4、鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此鲤鱼眼睛的明目效果特别好。

二、鲤鱼的选购方法

1、眼睛：新鲜鱼的眼略凸，眼球黑白分明，眼面发亮，而次鲜鱼的眼下塌、眼面混浑。

2、鱼鳃：新鲜鱼的鳃片鲜红带血、清洁、无粘液、无腐臭，鳃盖紧闭。

3、鱼鳞：新鲜鱼的鳞片紧贴鱼身，体表有一层清洁、透明、略带腥味的粘液。

4、鱼肚：新鲜鱼肚紧慧孝不破，而次鲜鱼或变质的鱼肚软胀气或破裂，甚至发黑或发绿。

5、鱼肉：新鲜鱼体发硬、肉紧、有弹性，而次鲜鱼或变质的鱼肉松软无弹性，甚至发烂离刺。

三、鲤鱼的食用方法

1、清炖鲤鱼

【材料】鲤鱼750克，香菜15克，大型碧斗葱15克，姜5克，料酒25克，盐4克。

【做法】①将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净。②加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻。③在卜磨锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂。④加醋少许，即可食用。

2、红烧鲤鱼

【材料】鲤鱼1条，葱、姜、酱油、醋、糖、淀粉、料酒、盐各适量。

【做法】①鲤鱼切块用盐、料酒腌制片刻。②鱼块蘸上淀粉炸至八成熟捞出。③锅内留少量油把葱段、姜片、辣椒煸炸片刻，倒入已炸好的鱼块，加酱油、糖、盐、醋、料酒翻炒即可。

3、鲤鱼汤

【材料】鲤鱼1条，食盐8克，醋15毫升，味精2克，葱适量，姜适量，料酒10毫升，香菜适量。

【做法】①把鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞，切成两段，放入砂锅中。②葱切段，姜切碎放入砂锅中。③加足量水、料酒、盐，用大火烧开。④然后转小火炖40分钟。⑤加醋、味精、香菜即可。

2盛丰昌淡水鱼批发价格鲤鱼的具体行情价格

您好！

很高兴为您解答问题...西南区：本周鲤鱼价格稳定，乐山地区鱼塘价格为6.0元左右/斤，眉山地区鱼塘价格5.8元/斤，汉中5.4元/斤，宁夏5.0元/斤。

华中区：本周鲤鱼价格平稳，2斤以上鱼塘价格5.6元/斤。

华北区：本周鲤鱼价格春行稳定，天津市场4.6元/斤。

　稿链　东北区：本周鲤鱼价格略跌，下跌幅度为0.1元/斤，池塘价格4.3元/斤。

西北区：本周鲤鱼价格下跌，下跌幅度为0.5元/斤，鱼塘扒敬哗价格5.25元/斤。因产地以及销售地及市场行情不同，价格仅供参考。

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