薯片的常见做法步骤（2种薯片的简单做法）

大家好，今天来为大家解答关于薯片的常见做法步骤这个问题的知识，还有对于2种薯片的简单做法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1薯片怎么做的制作过程

薯片的制作方法如下：

1、首先将土豆橘扮去皮，然后将削好的土豆切成片。

2、再将切好的土豆片放入盆中，起锅烧油，拆野待旅伍喊油温增加后放入土豆片，炸至两面金黄，用筷子充分搅拌。

3、捞出再装盘，撒上盐，孜然，也可以撒上辣椒即可食用。

2薯片怎么做的

备料

主料：土豆两个

辅料：盐五克、辣椒宴返派粉少许

炸薯片之步骤

步骤一、首先就是选材，选用的土豆不能太大，要稍微小一些（这样土豆炸出来的才不会碎），去皮后洗净，放砧板上切成两毫米左右的薄片（要切的均匀一些才行）

步骤二、接着放入清水中，洗去土豆片表面的淀粉，可以多洗几遍，直到水变清，把土豆片捞出来（这一步一定要把土豆粉给去除干净，这样出锅的土豆它才会脆，否则土豆容易变软）

步骤三、开炉点火，锅中加入清水烧开，水开后放入一勺食盐，把土豆片倒进去煮（水开放入可以更好的把控土豆成熟度），土豆片煮至变透明即刻捞出来，不要煮太久，否则土豆片会碎掉

步骤四、土豆片从开水中捞出晌贺来，然后迅速放入冰水中浸泡（这样可以让土豆更脆，防止粘连，同时也可以让土豆变得软化），再把土豆片捞出来沥干水分，或者用厨房纸巾擦干水分世贺备用

步骤五、最后锅中放油，油要多一些最佳（这样炸出来的土豆才会更脆更均匀），中火烧至油温七成热时转小火，放入土豆片开始炸，等土豆片定型时，用锅铲轻轻翻动土豆片，让它受热均匀，炸至金黄捞出，然后油温升高复炸一次捞出，撒上盐辣椒面搅拌均匀就可以食用了

炸薯片之总结

通过上面步骤，我相信许多人对于炸薯片的做法，已经有了更深的认知。其实炸薯片的做法非注重细节，而它的整体步骤可以分为两步，第一步就是改刀，这一步一定要把土豆给切的薄一些，这样炸出来的土豆才脆；第二步开油锅，这一步油温不能太低，否则炸出来的土豆就会有些腻人了，那就十分失败了

3薯片的制作过程

食材

土豆3个、孜然适量、辣椒面适量、植物油适量、盐适量

准备时间：10分钟

制作时间：20分钟

难度系数：☆☆☆

炸薯片的做法：

步骤一：土豆洗干净备用。

步骤二：准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）

步骤三：搅拌均团厅贺匀。

步骤四：把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片。（切记，一定要切均匀，炸的时候才会受热均匀。）

步骤五：切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。

步骤六：锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。

步骤七：煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉。

步骤八：控干水分。

步骤九：锅中倒入植物油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。

步骤十：炸好的土豆片捞出来控油。

步骤十一：把炸好的薯片放到锅中或者一个大碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。（当然也可以省去这一步直接蘸番茄酱开吃）

小贴士

土豆多洗几遍要控干水分再炸

轻松一刻

今天早上在快塌派餐店买果汁的时候被排在我后面的女人插队，还好店员看到了所以换我点餐的时候，店员大声说："恭喜！你是今天第18位客人，所以你可以免费得到一杯饮料！"

当我看到那女人脸伏腔上表情的时候，超爽的！

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关于薯片的常见做法步骤的内容到此结束，希望对大家有所帮助。