油菜苗的功效与作用（油菜苗的功效与作用及禁忌）

大家好，关于油菜苗的功效与作用很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于油菜苗的功效与作用及禁忌的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1榨油用的油菜苗能吃吗

油菜苗不和油菜一样吗，就是嫩点，营养丰富，

【性味归经】性凉，味甘；人肝、脾、肺经。

【功效主治】活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，强身健体。主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。

【营养成分】每100克可食部分含水分93克，蛋白质2.6克，脂肪0.4克，碳水化合物2.0克，维生素0.5克，闹枝钙140毫克，磷30毫克，

铁l.4毫克，维生素A 3.15毫克，B1 0.08毫克，B2 0.11毫克，维生素C 51毫克，尼克酸0.9毫克，胡萝卜素3.15毫克。

【食疗作用】

1．降低血脂 油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

2．解毒消肿 油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。

3．宽肠通便 油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

4．强身健体 油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁。维生素A和C即可满足生理需求。

扩展资料：

油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名:Brassica napus L.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。

农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。

目前油菜主要栽培(品种)类型为:白菜型油菜( Brassica rapa (campestris) L.)， 芥菜型油菜( Brassica juncea L.) ，甘蓝型油菜( Brassica napus L.)。

主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对湿润的地方，譬如中国的南方。

油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用;油菜散好花盛开时也是一道亮丽的风景线(中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区);花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。

适宜人群

一般人均可食用，特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者，但痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。[3]

注意事项

1、油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒，油菜心可做配料，如"蘑菇油菜"、"扒菜心"、"海米油菜"等。

2、食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。

3、吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，性寒凉易伤脾胃须加寒必温缓和其寒凉之性。以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。

功效

降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。

中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。

解毒消肿:油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。

此外，还具有促进血液循环，增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

宽肠通便:油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。

美容保健:油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持液掘敏生长的重要营养物质，常食具有美容作用。

油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外油菜还有助于增强机体免疫能力。

花蜜功效:油菜花蜜具有清热润燥，舒张血管，行血破气，消肿散结，和血补身功效，常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱以及疗疮热疖患者。

参考资料：百度百科-油菜

2草木灰适合撒在即将移栽的油菜大田里吗？为何这么说？

草木灰是植物细胞燃烧以后的灰烬，它取样是很容易，也是很好的钾肥，还含有一部分的磷钾肥和少量的微量元素。平时可以搜集一些枯叶，麦草，松树枝，然后在空闲地燃烧都成，在烧造草木灰要特别注意，烧至呈灰黑色时就要及时的洒水让火灭掉，这时候肥力是最好的，假如是听其自然燃烧，一直烧到火当然罩租灭掉，，成了灰白色的灰烬，这类肥力要差点儿。草木灰是各种花卉杂料燃烧后灰烬物，里边含有多种多样中微量元素，

如铁、锌、钙、硫、钾等，更是以钾含量最大，追施在粮食作物大地里，即可以给土壤层填补钾肥，为粮食作物生长发育加上微量元素，还可以具有除菌灭虫的作用，因此很多农民朋友会经常性的往自家的菜园里撒草木灰，就是这个道理，既除菌灭虫，又为蔬菜水果补充钾元素，可让蔬菜产量提升，质量提升。草木灰大家都很熟悉，就是一些农作物秸杆，野草，树技等燃烧后灰烬。主要是带有钾，钙，磷，硫，

镁等及其他微量元素等，含量的多少与原材料及燃烧水平有密切关系，不一样草木灰的自做含量不一样。草木灰还可以当做灭虫剂应用，草木灰的泡茶再过虑一下，防治蚜虫效果很好。大家乡村在种苋菜的时候，切完一茬苋菜往往都会撒上一层草木灰，既可以填补营养物质，又可对根蛆有一定防效。草木灰中关键带有钾，其次磷，是水性的钾，因此习惯性地称作速溶性的钾肥，能作底肥和施肥应用。但草木灰是碱性肥料，盐碱土上不要使用。

把草木灰撒田地，目的在于肥田，但草木灰立即撒，肥力并没有混拌硝酸钾和磷钾肥老知的肥力高。大侍闷消家就把它混拌一起撒大地里，撒的时候不能立即撒石块上边，要事先打穴眼或是取好条沟，把错料丢穴眼或条坑里，后边油菜苗就直接栽在穴眼或条沟边上并回填土。磷钾肥有壮根的功能，能让后边栽的油菜小苗稳根后，地下茎粗大，硝酸钾含有丰富的氮元素，满足油菜生长发育必须，草木灰也更能土层膨松，三者混一起，具有打给油菜打基肥功效。

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