干海带的做法大全（干海带的做法大全家常菜窍门）

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1干海带的做法

泡发，一般用清水直接浸泡就可以。这样可以有效的让盐分得得到稀释，也能让海带重新吸满水分，回复爽脆鲜嫩的口感。水煮。如果时间较紧，可以把海带丝直接放到锅内用水煮。

方法/步骤 将干海带丝放在清水中浸泡，放的清水要盖过海带丝即可，浸泡大概两三个小时就可以了。

干海带怎么做好吃 清炒海带 水发海带200克，辣椒40克，均切成细丝。锅内放油、盐、姜、葱和辣椒烹调；加入海带猛火炒，然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒，即可出锅。此菜具有脆嫩爽口的特点。

干海带的做法 海带要买干海带一大张片那种。 在早上上班前将干海带盆中用冷水泡着（不需用开水泡）泡一天。泡好的海带一大片搓一搓将上面的沙子、脏东西搓松，然后用水下冲净。

干海带不用清洗，加苏打粉小煮，没苏打可以加点醋煮，后直接放蒸锅蒸30分钟。软熟后，放入蒸锅的水中浸泡，如蒸锅所剩水不够，可再加入一些清水，以浸没过海带为准，浸泡一个小时。

现将海带放在蒸锅上蒸半小时后再用清水泡发。用淘米水或者加少量小苏打泡发，可加快泡发速度。海带用热水泡会使海带中的营养物质流失更多。

2红薯粉条的传统工艺是什么？

自制红薯粉条方法：材料：番薯。第一步，从市场买一大袋新鲜的红薯回来，然后将其清洗干净，削掉红薯的外衣备用。

红薯淀粉晒干之后，会呈现颗粒状，这样的红薯淀粉可以炸酥肉，也可以做各种汤，一次做得比较多的话，可以放入密封容器里面，这样不容易潮湿，也不会坏掉。

加入1500g干土豆粉面，将面和成团。然后取一块面揉成长条。放进工具里。将工具下部拧好，锅中放稍多点的水烧开将工具举在锅上面将粉条拧到锅里。拧完小心翼翼将粉条用筷子打撒到锅里。

第2个工序就是对浆就是将提前打好的红薯用水对一下，而且要掌握好比例，一般是1：3的比例进行调，这样就能很好的做出红薯粉。会发现传统的工艺制作出的红薯淀粉味道会更加纯正，接下来就是进行过滤的环节。

红薯加工粉条有不同方式，所采用的工艺和设备也不相同。如果是以红薯为原料，则要先有红薯淀粉制作的设备，常用工艺和设备有：红薯清洗机－粉碎分离机－除沙净化设备－浓缩精制设备－脱水－干燥设备。

3干海带丝的做法有哪些?

做法：海带干丝，豆腐皮分别用清水泡发后洗净。豆腐皮切丝。西红柿洗净，切片。瘦肉切肉丝，用水淀粉拌一下。小葱洗净切葱花，生姜切片。

将干海带丝放在清水中浸泡，放的清水要盖过海带丝即可，浸泡大概两三个小时就可以了。

做法步骤：把干海带丝放在淘米水中泡发4-5小时，把海带丝泡发至回软。把大蒜放到捣蒜罐里，加入盐，用捣蒜锤反复敲锤，直至蒜被捣烂成蒜泥状。

干海带的做法有哪些？海带可以凉拌，可以热炒还可以煮汤，主要以下菜式。凉拌类 如拌三丝、凉拌海带丝、辣香海带丝、毛豆仁拌海带、糖醋海带丝等。

做法 将海米用流动水冲洗干净，再放入沸水中浸泡约20分钟，使其充分泡发。红菜椒洗净去籽，切成4cm长的细丝。五香豆腐干先片成薄片，再切成细丝。洋葱剥去外皮，切成细丝。

材料：海带丝三百克、白芝麻两大匙、酱油两大匙、盐一小勺、糖一大匙、水三大匙、麻油少许。将芝麻洗净，用干锅炒香或用烤箱烤熟后，盛出放凉备用。

4干海带的做法大全

1、用料：豆腐200克，水1升，干海带150克，辣椒酱20克，盐2克，鸡粉2克。做法：豆腐切块，海带泡发后切成小方块。锅中加水，倒入豆腐、海带、韩式辣椒酱、盐、鸡粉搅拌均匀。大火煮沸转小火炖10分钟。撒上葱花点缀即可出锅。

2、干海带丝一袋。 凉水泡发，淘米水也可以。 海带丝洗干净，会有沙子要多洗几遍，海带丝太长可以剪短一点。 然后下锅煮，一定要煮软一点，否则拌起来硬硬的不好吃，煮好后冲凉水，最后一遍用凉白开或纯净水，控干水待用。

3、海带泡发，洗净后沥干；用牙签将海带固定；取锅加卤水烧开；加入海带转小火卤制5分钟即可捞起；将海带切成块状或条状皆可，淋上香油拌匀即可食用。

4、干海带丝做法多种多样，但不论是炒，还是凉拌，都是非常美味的，说下凉拌海带丝的方法吧。 干海带不用清洗，加苏打粉小煮，没苏打可以加点醋煮，后直接放蒸锅蒸30分钟。

5、做法：首先把海带丝和蛤蜊分别用清水洗干净，然后用撒上盐泡一会，中间要记得换几次水。海带丝用手来回搓洗几次。而蛤蜊呢，泡的时候它会吐出一些砂和脏东西，而且还要用小刷把外壳刷干净。

6、做法 将海带洗净，用清水泡两个小时左右。将干辣椒剪成小段 （按个人喜好 加多加少都可以）锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿。

5干海带怎么做好吃

1、将干海带丝放在清水中浸泡，放的清水要盖过海带丝即可，浸泡大概两三个小时就可以了。

2、准备好干海带，抖落掉浮尘。把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。取出后用清水浸泡2-3小时。洗净后切丝。沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里。

3、干海带怎么做好吃 清炒海带 水发海带200克，辣椒40克，均切成细丝。锅内放油、盐、姜、葱和辣椒烹调；加入海带猛火炒，然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒，即可出锅。此菜具有脆嫩爽口的特点。

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