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1茶艺师讲黑茶的营养成分和价值

黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效与作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

黑茶的营养成分相当多，有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类等。(1) 多种维生素 茯砖茶中含有多种水溶性维生素。如维生素BBC等对人体有各种益处。维生素B1：能治疗脚气病、治疗多发性神经炎。

黑茶的营养成分相当多，有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类等。多种维生素。茯砖茶中含有多种水溶性维生素。如维生素BBC等对人体有各种益处。维生素B1：能治疗脚气病，治疗多发性神经炎。

维生素B2同样能有效缓解炎症；维生素C更是能美容肤色，防治坏血病。7 补充矿物质的功效 黑茶中含有多种矿物质，其中钠、钾、铁、铜含量丰富，是身体补充必须矿物质的重要来源。

2野尖茶是发酵茶吗

1、冬凌草并不属于茶类，但它具有清热解毒、消炎止痛、健胃活血之效。目前市场上开发出了不少以冬凌草为材料保健茶，它不属于你所说的任何一个传统茶类。目前有些冬凌草保健茶，会以茉莉花作为辅料，所以可以勉强归入花茶类。

2、信阳毛尖大家都比较熟悉了，有的人说信阳毛尖是发酵的茶，有的人说不是，所以很多人就搞不明白了，下面介绍信阳毛尖是发酵茶吗 答案是否定的。信阳毛尖是发酵茶吗 信阳毛尖属于没发酵的绿茶类，也就是我们说的炒青茶。

3、取谷雨之芽叶，经传统工艺精制而成.色泽油润光亮，挺拔舒展，尖芽紧偎其中.冲泡时雾气凝顶，清香四溢，沁人心脾。茶汤清澈明亮，香气持久似兰蕙，醇厚爽口，回味甘甜。可谓“清秀脱俗，茶中仙子”。

3野尖茯砖黑茶的基本信息

茯茶，因当时所采用的原料来自湖南，故又名“湖茶”，又因在伏天生产，也叫“伏茶”，香气和功效类似“土茯苓”，因而得名。

砖块形蒸压黑茶之一。特制茯砖全部是用黑毛茶三级制成。普通茯砖以黑毛茶四级为主，少量为三级。从口味上又分为荷香茯砖、原味茯砖。

茯砖茶，口感醇厚，有菌花香，在炎热的夏天冲泡好后放在冰箱后凉喝，口感和效果特别好。黑茶凉喝，消暑解渴。陈年茯茶茶汤红亮似琥珀，很惹茶人喜爱。

陈年茯砖茶要求菌花香浓郁。黑砖茶要求砖面均匀，外形色泽黑褐，香气纯正，可稍有松烟香；滋味纯厚微涩，汤色红黄微暗，叶底暗褐。

保证充足氧气，有利于品质形成，茯砖茶尤其利于其中金花(冠突散囊菌)生成。国家标准允许黑茶中含有一定量的茶梗。现怡清源突破传统用料理念，已用较嫩的原料，加工出了更高品质的安化野尖黑茶。

4如何评判安化黑茶的品质

②看黑茶汤色：橙色明亮；陈茶汤色红亮琥珀；好的野生种的新茶汤色也可以红得象葡萄酒一样（安化产量少，价格高）。③闻黑茶香气：带甜酒香或松烟香；陈茶有陈香；茯砖茶和千两茶有特殊的菌花香；野生茶有淡淡的清香。

鉴别安化黑茶的方法：看外形，不同年代的产品重量规格和产品的外形规格都具有时代的特征，如前期生产的砖茶，其砖片的紧压程度和光洁度都比现时的要紧，要光滑。这是由当时采用的机械系螺旋手摇压机，压紧后无反弹现象。

三看：一看干茶的外观形状，在观赏金花茯砖黑茶时可借助专用放大镜。二看茶汤的色泽，可借鉴法国鉴赏红酒的方法，把装着安化黑茶茶汤的玻璃杯，对着光内倾45度，仔细欣赏安化黑茶茶汤晶亮红艳的美妙汤色。

首先，一定要选择产地在湖南益阳安化县的，可以看看包装上的标识是不是正规的生产厂家，以及是否获得质量监督局的认证，这一点非常关键。其次是要选择适合自己口味的安化黑茶。

5金茯黑茶怎样喝最好

1、糖尿病配茶方法：千两1：金茯1：黑砖3\1的比例煮茶。

2、烹煮法。首先把壶用开水烫洗一遍，增加壶的温度，在将茶叶按照1：40的比例放入壶中，进行煮茶，待茶叶煮到沸腾时，即可饮用；如在此时截断热源，在将茶水放置5分左右口感会更佳。冲泡法。

3、什么品牌的，黑茶一般最好的就两百来块一斤，一般的都是几十到一百多，黑茶刮油，去腻，喝起来比较平和。

4、咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。金茯茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶类，具有极强的解油腻、消食等功能。金茯茶作为黑茶中的贵子，最与众不同的就在于其中具有的金花成分。

5、此外，黑茶还富含茶黄素等温性物质，因而喝黑茶有很好的暖胃效果，可帮助身体抵御严寒，增强免疫力。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。