黄山毛峰茶叶介绍（黄山毛峰茶叶介绍图片）

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1本文目录：

• 1、什么是黄山毛峰？
• 2、黄山毛峰属于什么茶类？产地是哪？
• 3、黄山毛峰
• 4、黄山毛峰是什么茶
• 5、毛峰是什么茶 关于毛峰茶的介绍
• 6、黄山毛峰是什么茶类 黄山毛峰是哪类茶

2什么是黄山毛峰？

黄山毛峰，属于绿茶，是中国十大名茶之一。黄山毛峰，产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。黄山毛峰，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

黄山地区，由于山高，土质好，温暖湿润，晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云，云雾缥缈，很适合茶树生长，产茶历史悠久。据史料记载，黄山茶在400余年前就相当著名。《黄山志》称：莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶。传说这就是黄山毛峰的前身。

《徽州府志》记载：黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆。真正的黄山毛峰茶何时创制，据《徽州商会资料》记载，起源于清光绪年间（1875年前后），当时有位歙县茶商谢正安（字静和）开办了谢裕泰茶行，为了迎合市场需求，清明前后，亲自率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶，取名毛峰，后冠以地名为黄山毛峰。

黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1—3级黄山毛。黄山毛峰峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后，1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫危害叶，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。

然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。为了保质保鲜，要求上午采，下午制；下午采，当夜制。此外，特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶黄金。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中金黄片和象牙色是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。以上便是关于安徽黄山毛峰茶叶的简单介绍了，希望能对您有所帮助。

3黄山毛峰属于什么茶类？产地是哪？

引言：茶文化在我国有很高的地位，并且它的历史也非常的长久，中国的茶有很多种类，黄山毛峰作为中国的十大名茶之一深受很多人的喜爱，它是属于绿茶的一种，产地是在安徽黄山一带，接下来小编为大家介绍一下这种绿茶。

一、黄山毛峰的介绍

黄山毛峰有很长的历史，在清代光绪年间就诞生了，山毛峰是属于绿茶的一种，又因为它产于安徽省黄山所以又称徽茶。它所摘取的时节是在每年的清明谷雨时分，选择一些优良品种的茶树，并且带有金黄色的鱼叶，所以还有一个其他的名字叫金鱼片。黄山毛峰样式非常的清新，深受很多人的喜爱，是绿茶中的上品。黄山毛峰生长在北纬30度，这里的水文气候都非常适合它的生长，降水充沛，植物茂盛，对黄山毛峰的培育也有一定的价值， 并且这类茶的制作手法非常繁复，因此价值也非常的高，相信大家对它也非常的期待。

二、黄山毛峰的口味

黄山毛峰在冲泡的时候一定要注意水的温度，它是典型的绿茶代表，经常饮用有利于人体健康，黄山毛峰的口感特点分好几种，有成年型黄山毛峰，浓香型黄山毛峰，云雾型黄山毛峰，他们的味道都不相同，成年型黄山毛峰的口感比较温和，味道比较清香爽口，浓香型黄山毛峰口感润厚，云雾型的黄山毛峰价值很高，是精心加工制作而成，香气浓郁持久，茶叶带有一股鲜香的气息，明亮清澈，味道甘醇，黄山毛峰的香气新鲜，汤色清澈，色泽嫩绿油润，叶底嫩绿明亮。

总而言之，喜欢茶的朋友们千万不要错过这个好茶。在工作闲暇之余，冲泡一杯黄山毛峰非常好的一个享受。

4黄山毛峰

黄山毛峰是清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。谢裕泰茶庄的创始人谢静和是歙县漕溪人，以茶为业，不仅经营茶庄，而且精通种茶、制茶技术。1875年后，每年清明时节，在黄山汤口、充川等地，登高山名园，采嫩芽尖，精细炒焙，名为“黄山毛峰”，远销东北、华北一带。到抗战前，高级黄山毛峰年产量已达百担以上。

黄山是中国东部的最高山峰，以苍劲多姿的奇松，嶙峋维妙的怪石，变幻莫测的云海，色清甘美的温泉闻名。黄山风景区内海拔700-800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带是特级黄山毛峰的主要产地。风景区周围的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区，历史上曾称为黄山“四大名家”。

黄山毛峰采摘细嫩，鲜叶进厂后先拣剔，剔除冻伤叶和病虫害叶，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。为了保质保鲜，要求上午采，下午制;下午采，当夜制。

特级黄山毛峰堪称中国毛峰之极品，形似雀舌，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄;清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄,肥壮成朵。

5黄山毛峰是什么茶

黄山毛峰是绿茶，始创于清代光绪年间，目前主要产自安徽省黄山地区，其成品茶叶外形卷曲，形似雀舌，绿中泛黄，制作黄山毛峰要经过杀青、揉捻、烘焙等步骤，而且储存时，要将茶叶用多层塑料袋包装，然后放在冷藏室中。

黄山毛峰属于哪种茶

黄山毛峰属于绿茶，产自安徽省黄山地区，创立于清代光绪年间，其茶叶外形卷曲，形状和雀舌相似，颜色多为绿色，带有浅淡的黄色，而且黄山毛峰冲泡后，茶汤为黄绿色，香味浓郁，口感温和。

黄山毛峰的制作工序

制作黄山毛峰要经过杀青、揉捻、烘焙等步骤，杀青时要将茶叶放入50厘米直径的锅中，以150度的高温开始翻炒，每分钟翻炒60次，直到青气失去光泽，，然后用手轻揉、理条，最后利用烘笼将茶叶中的水分烘干。

黄山毛峰的储存方法

储存黄山毛峰的过程中，可以将茶叶用塑料袋或者密封的茶叶罐装好，然后将其放入冰箱的冷冻室中，存放时间为一年，或者将茶叶多层密封后放入冷藏室，将温度保持在5度左右。

6毛峰是什么茶 关于毛峰茶的介绍

1、毛峰是绿茶，属于我国十大名茶之一，最主要的产地为黄山和峨眉山。黄山毛峰冲泡后滋味甘香，香气浓郁，品质较佳。峨眉毛峰茶叶卷曲，颜色碧绿，香气鲜爽，产色微黄透绿。两地的毛峰均属于较佳的品种，十分受欢迎。毛峰含有咖啡碱、茶碱、茶多酚、维生素、叶酸等成分，常饮有助于振奋精神、延缓衰老、抗菌消炎、防龋齿、防辐射等，是非常天然的健康茶。

2、黄山毛峰主要分为四级：特级、一级、二级和三级。黄山毛峰特级一芽一叶初展；一级，一芽一叶开展和一芽二叶初展；二级，一芽二叶开展和一芽三叶初展；三级，开展的一芽一叶、二叶、三叶。特级黄山毛峰条索细扁，形似雀舌，带有金黄色鱼叶，这是有别于其他毛峰特征之一；芽肥壮、匀齐、多毫；香气清鲜高长；滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜；汤色清澈明亮；叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵。

7黄山毛峰是什么茶类 黄山毛峰是哪类茶

1、黄山毛峰是绿茶，是未经发酵茶，而且是绿茶中的珍品。黄山毛峰的原材料采自黄山高峰，经过摊青、杀青、揉捻、烘焙、拣剔等制作工艺后，茶叶上会身披白毫，芽尖带有锋芒，所以取名为黄山毛峰。

2、特级的黄山毛峰具有“香高、味醇、汤清、色润”的特点，冲泡时雾气结顶，冲泡出来的茶汤为青碧微黄、清而不浊，香气馥郁悠长，滋味醇厚、回味甘爽。

3、泡饮黄山毛峰，适合用玻璃杯或者白瓷茶杯，投茶3-5g，注入85度左右的热水，浸泡两三分钟后，趁热饮用，可以连续冲泡三次左右，每次杯中剩余三分之一茶汤时即可续水。

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