酥油的家常吃法（酥油的家常吃法和做法）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享酥油的家常吃法，以及酥油的家常吃法和做法对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1本文目录：

• 1、酥油的家常做法图 酥油怎么做好吃又简单
• 2、家常酥油做法
• 3、酥油怎么做 这种做法最适合家常制作
• 4、酥油家常吃法 酥油有哪些家常吃法
• 5、酥油怎么做好吃又简单 酥油的家常做法
• 6、酥油饼干的做法，酥油饼干怎么做好吃，酥油饼干的家常

2酥油的家常做法图 酥油怎么做好吃又简单

将奶汁倒入叫做"雪董"的特制大桶里，用力上下搅拌来回数百次，搅得油水分离，表面便浮出一层淡黄色的脂肪质，把它舀起来，冷却后便成酥油。

酥油具有很高的营养价值。藏族群众（特别是牧区群众）日常的热量除了肉外，便靠从酥油中摄取了。酥油的吃法很多，主要是打酥油茶喝。逢年过节，人们炸果子"卡赛"也用酥油。酥油在藏民来说是用处繁多的，它既是砌茶做饭用的主要材料，即使入庙拜神，给神坛油灯添的香油，也是流质的酥油。

3家常酥油做法

最外层的酥白皮儿，其实就有油酥的功劳，一碰就掉渣，入口酥脆，要的就是这个效果，要让饼子好吃，油酥则起决定的作用，需要精心制作，才能起到精髓的作用，常见的油酥分为以下三种，可根据情况自行调整。

1、小吃小摊的芝麻烧饼，油酥饼，油加热至快冒烟儿，稍微放一下烟，倒入面粉时，不停的搅动！用时刷油酥，加五香粉或十三香和盐调味，这种最家常，也最常见，很适合老百姓使用。

2、点心用的油酥，很大一部分配有猪油，就是熬制好的猪板油，它能让外皮更酥，天津、北京的糕点经常用到。

3、厂家配送的起酥油，常用于丹麦牛角类面包，多少有点工业的成分。

油酥

食材：中筋面粉、植物油

调味：食盐、五香粉

1、准备一个不锈钢碗，要耐高温一些的，加入中筋面粉135克、盐4克、五香粉3克，用筷子搅拌均匀。

2、起锅烧油，倒入植物油90克，加热到冒烟的状态，立即倒入面粉容器中，第一次倒一半，用筷子搅一搅，第二次全部倒进去，用筷子迅速搅匀，油酥就做好了。

3、搅好之后，先放在一边，等它晾凉以后，油酥就可以使用了，

4、取一个面团压一下擀成这样长的面片，用抹刀抹一层油酥，卷起来之后，用擀面杖擀扁。

5、这是卷好之后的样子，再次擀扁。

6、擀扁之后，可以再重复一次，目的就是让油酥与面团，重复融合在一起，擀的时候用中劲，别用太大劲，把分层擀死不好吃。

7、中间放少许黑芝麻，擀成饼胚，不需要擀太薄哈，直径大概8厘米就像，建议烤着吃，那样才美味。

8、咸香可口的油酥烧饼，相信没有人不爱吃，油酥做好了，味道自然到位，比外面卖的还酥脆，营养又卫生，家人们很喜欢吃。

技巧总结

1、擀扁之后，卷起来再擀扁，这样做有什么目的呢？它可以让饼的内部起层，吃起来很柔软，只要一烤，饼就会迅速鼓起来，当然了，擀的时候别太用力。

2、油酥也可以做成甜口，油酥中去掉五香粉和盐，面团中加白糖芝麻，或者饼胚擀开后包入糖馅。

4酥油怎么做 这种做法最适合家常制作

1、食材：油100克、面粉200克、五香粉20克。

2、方法：

（1）热锅中倒入食用油，烧至油温变热。

（2）倒入盛有面粉的碗中。

（3）顺着一个方向搅拌均匀。

（4）搅拌至面完全变熟。

（5）倒入五香粉、盐。

（6）顺着一个方向搅拌成糊状即可。

5酥油家常吃法 酥油有哪些家常吃法

1、酥油饼：把酥油用微波炉加热化开,用温水加少许盐,用盐水和面,里面加少许酥油一起和成光滑的面团。抹一层酥油,用保鲜袋包好,醒面30分钟以上。小葱洗净切末。把醒好的面团分成大小一样的小剂子,用手压成小圆饼,用擀面杖擀成薄饼形状。在面饼上抹上一层酥油,撒上少许盐和葱花卷成长条状,后再卷成蜗牛状。稍压扁,轻轻地擀一擀,最后擀成圆饼。电饼铛用电,按下合适的功能刷上一层酥油,加圆饼听到滴滴响声,就翻面。继续煎,直到两面金黄色就好了。

2、酥油茶：先将奶汁加热,然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右),用力上下抽打。来回数百次,搅得油水分离,上面浮起一层湖黄色的脂肪质,把它舀起来,灌进皮口袋,冷却了便成酥油。制作酥油茶时,先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁。再把茶水倒入酥油茶桶。接着放入酥油和食盐,用力将茶桶上下来回抽几十下,搅得油茶交融,然后倒进锅里加热,便成了喷香可口的酥油茶了。

3、酥油焖鸡：将鸡肉洗净、切块。处理好的鸡肉中加入酱油、盐和料酒。用手将酱油、料酒和盐跟鸡肉混合,轻轻按摩一会。将鸡肉腌制大约二十到三十分钟左右,帮助入味。把葱切下葱白即可,洗净。生姜洗净切片。腌制好的鸡肉中加入酥油,将鸡肉和酥油混合均匀。电饭锅底部涂油,铺上葱白和生姜。将鸡肉摆放到电饭锅中,盖上电饭锅盖子,选择煮饭键即可。待电饭锅自动跳到保温键,香酥嫩滑的油焖鸡就做好了。

4、奶油松饼：面粉、盐、泡打粉、糖混合均匀。酥油用勺子拨成小块,用软勺或刮刀上下翻搅成絮状,直至酥油搅碎。分次加入奶油,蛋液,留半个蛋黄最后刷在表面用,揉成面团。把面团放入大保鲜袋,对折2次按平,轻擀成1厘米厚片,剪开保鲜袋压花。剩下的用保鲜袋团起,重复以上操作。可换不同模具压花。烤盘铺好锡纸,用勺子刷蛋黄液至表面。烤箱180预热5分钟,入烤箱20分钟。香甜可口的奶油松饼出炉。

6酥油怎么做好吃又简单 酥油的家常做法

1、食材：油100克、面粉200克、五香粉20克。

2、热锅中倒入食用油，烧至油温变热。

3、倒入盛有面粉的碗中。

4、顺着一个方向搅拌均匀。

5、搅拌至面完全变熟。

6、倒入五香粉、盐。

7、顺着一个方向搅拌成糊状即可。

7酥油饼干的做法，酥油饼干怎么做好吃，酥油饼干的家常

步骤

酥油饼干的做法步骤11.主料：低筋粉240克、全蛋液50克

辅料：酥油135克、白糖粉70克、盐1克

酥油饼干的做法步骤22.酥油用微波炉加热融化

酥油饼干的做法步骤33.加入糖粉、盐打发至浅黄色

酥油饼干的做法步骤44.分两次加蛋液，用打蛋器搅打均匀，每一次都要鸡蛋完全融合后加入下一次

酥油饼干的做法步骤55.筛入低粉拌匀

酥油饼干的做法步骤66.揉成光滑的面团

酥油饼干的做法步骤77.用保鲜袋包好放入冷冻室冻半个小时

酥油饼干的做法步骤88.当面团不那么软，开始有点硬度时取出在保鲜模下擀成4MM厚的薄片，用模具压出形状

酥油饼干的做法步骤99.放烤盘中

酥油饼干的做法步骤1010.烤箱180度预热2分钟，用180度中层上下火15分钟

酥油饼干的做法步骤1111.时间到，听到滴滴的声音

酥油饼干的做法步骤1212.看到边缘有些黄色即可取出，凉一会即可食用

关于酥油的家常吃法和酥油的家常吃法和做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。