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1黄豆芽是由黄豆泡发而来的一种食物,黄豆芽有什么营养价值呢?

微量元素 黄豆发芽后， 维生素C含量也急剧增加。豆芽中的维生素E可保护皮肤和毛细血管， 防止小动脉硬化和老年高血压。研究表明， 黄豆芽叶绿素可分解人体内的亚硝酸胺， 因此常吃黄豆芽能预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤。

美容护发：黄豆芽含丰富的维生素E，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。促进发育：黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处，常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。

吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。延寿 根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。

2豆芽有啥营养价值

1、豆芽便宜又好吃，备受老百姓青睐，你可别小看它哦，它热量低、营养丰富，还有矿物质与多种维生素等，拥有美容养颜、瘦身排毒、延缓衰老的功效。而绿豆芽口感更加清香爽脆，是减肥人士的最佳食材之一。

2、黄豆芽含丰富的维生素E，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮。 促进骨骼发育 吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

3、吃豆芽能够让皮肤保持一种弹性，这是因为在豆芽中有大量的维生素C、维生素C具有很好的防止皮肤变衰老的功效，豆芽中还有大量的维生素E，这种物质能够防止皮肤色素沉着，对于消除皮肤黑斑很有帮助，是养颜的佳品。

4、豆芽的营养价值丰富，深受人们的喜爱。首先，豆芽中含有较多的蛋白质和维生素，经常吃豆芽可以促进生长发育，提高人体的免疫力。除此之外，豆芽中的脂肪和碳水化合物含量比较高，可以为人体提供充足的热量，帮助人体代谢。

3黄豆芽营养价值和功效作用

绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用。黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用。

清热利湿 有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功；对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。养气补血 黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

黄豆芽的营养价值 黄豆芽所含的热量较低，水分和膳食纤维较高。

4黄豆芽的营养价值

黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经；黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。

吃豆芽能够让皮肤保持一种弹性，这是因为在豆芽中有大量的维生素C、维生素C具有很好的防止皮肤变衰老的功效，豆芽中还有大量的维生素E，这种物质能够防止皮肤色素沉着，对于消除皮肤黑斑很有帮助，是养颜的佳品。

黄豆芽的营养价值 黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B维生素B烟酸、维生素C等营养成分。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。

黄豆芽是由黄豆泡发而来的一种食物，黄豆芽有什么营养价值呢？黄豆芽所含的热量较低，水分和膳食纤维较高。

豆芽营养价值和功效作用1 黄豆芽的营养价值 黄豆芽由黄豆发芽而来，黄豆芽和黄豆一样富含较多的`蛋白质和维生素，是一种味道鲜美、营养丰富蔬菜，黄豆芽中还含有硝基磷酸酶，有缓解癫痫病的作用。

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