大家好，今天本篇文章就来给大家分享子姜怎么腌制泡菜，以及子姜怎么腌好吃?对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1广东泡子姜的做法大全

1、泡仔姜做法如下：主料：鲜姜、小辣椒若干 调料：食盐适量、花椒适量、元贞糖适量。详细步骤：烧一锅开水，放入干花椒泡制至水凉，泡菜坛洗净沥干水份备用。

2、买子姜洗净并切中等大小，注意姜一定是新鲜的，挑选时一定要仔细。将其表面水分晾干，一定要表面水分晾干，不然容易坏。在干净瓶子中放入子姜、白醋、红糖，然后盖好放冰箱。等待5天后即可食用，上午吃姜最佳。

3、仔姜刷洗干净，不用削皮。将仔姜切成薄片。仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20-30分钟，将水分逼出。白醋与冰糖放入锅中，开小火将冰糖熬化，然后放置一边晾凉备用。把姜中的水分挤干，挤得越干越好。

2泡子姜的做法

烧一锅开水，放入干花椒泡制至水凉，泡菜坛洗净沥干水份备用。

仔姜洗净，控干水分，切成薄片，越薄越好；容器里倒入一层醋，撒入一层白糖；码上一层切好的薄姜片；重复步骤二和步骤三的动作；盖上密封盖，放在阴凉处，两个星期后便可以食用。

做法：里脊肉洗净切片。切好的肉里放少许生抽、胡椒粉、料酒拌匀腌15分钟左右、仔姜洗净去皮。仔姜切片，切得越薄口感越好，青椒切小块入盘待用。肉片入锅前加淀粉拌匀。

3仔姜是还未成熟的嫩姜,四川泡菜泡仔姜做法是什么?

1、仔姜洗净，控干水分，切成薄片，越薄越好；容器里倒入一层醋，撒入一层白糖；码上一层切好的薄姜片；重复步骤二和步骤三的动作；盖上密封盖，放在阴凉处，两个星期后便可以食用。

2、把仔姜清洗干净，去除外衣。（生姜也是一样的处理）切成薄片，用盐和糖腌制半天，洗干净后再放糖和盐腌制。再腌制半天后，再次用清水洗净。如果怕姜的辛辣味，可以再多腌制一段时间。

3、泡仔姜做法如下：主料：鲜姜、小辣椒若干 调料：食盐适量、花椒适量、元贞糖适量。详细步骤：烧一锅开水，放入干花椒泡制至水凉，泡菜坛洗净沥干水份备用。

4、先制泡菜盐水：将老盐水加入红糖5克，白酒，川盐搅匀。仔姜去掉粗皮，洗净，先用盐将仔姜码匀，腌渍约24小时，捞出除干水分。

5、仔姜洗净晾干。青红尖椒洗净晾干。坐锅倒入清水，加入花椒、八角、食盐煮沸。煮沸的花椒水晾凉后加入高度高粱白酒。

关于子姜怎么腌制泡菜的内容到此结束，希望对大家有所帮助。