崩大碗的功效与作用（崩大碗的功效与作用百百科）

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1苋菜头和崩大碗可以一齐煲吗?

1、烹制：苋菜头洗净；猪大肠冲净，用食盐或生粉反复揉搓，再冲洗干净，切成块状。一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗水量），武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量食盐和生油即可。

2、野苋菜头就是长这个样子的，根也一起煲汤 准备扁豆和薏米。买回来在锅里炒赤黄了，晾凉装起备用，这样能改变它寒性的性质，而且不易生虫子。

3、生油适量。做法：崩大碗洗净，浸泡20分钟备用；猪展肉洗净，切为块状备用；将猪展肉与崩大碗放入瓦煲内，加入适量生姜、清水2500克，用武火煲沸后，改为文火煲两个半小时，调入适量食盐和少许生油便可。

2崩大碗的功效与作用

1、崩大碗的功效与作用 清热解毒、消肿利湿：崩大碗的粘液中含有比较丰富的营养物质，能起到很好的清热解毒、消肿利尿的作用，能有效的抑制病菌的生长。

2、因为崩大碗具有很好的清暑解毒、生津止渴的效用，可以当普通凉茶饮用。它的制法很简单，只要将崩大碗叶子加水搅拌，煲上一个多小时即可。虽然有很浓烈的青草味，但不会带苦味。

3、崩大碗的功效与作用有哪些？清热解毒，杀菌消炎 因为崩大碗的粘液中含有很多种营养物质，所以它具有较好的清热解毒功能。同时可以抑制细菌的生长，食用了之后就可以清胃火，泻肠热，捣烂外敷对痈疽疔疮也有辅助治疗的功效。

4、全草入药，清热利湿、消肿解毒，治痧氙腹痛、暑泻、痢疾、湿热黄疸、砂淋、血淋，吐血、咳血、目赤、喉肿、风疹、疥癣、疔痈肿毒、跌打损伤等。

5、崩大碗性寒，味甘、辛，功效清热解毒，还可利尿通淋、活血、消肿止痛，有人认为崩大碗有近似青天葵的作用；猪展肉为猪肉的上乘之品，性平，味甘、咸，有润燥补益的作用，配崩大碗可削弱其寒味，助其清热之功用。

3老耳水是什么?有什么功效与作用?制作一杯老耳水的过程是什么?_百度...

这是一种本土凉茶，性寒，由一种叫崩大碗（积雪草）的中草药研磨而成。东莞本地方言叫做老耳。主要制作材料有老耳，水，糖。功效清热解毒。但不适宜孕妇，肠胃不好，或部分体寒的老年人饮用。

老耳水的功效与作用 作为东莞凉茶的本土代表之一的“老耳水”，除了具有清热利湿，解毒消肿的功能，祛湿的功能，也可以当饮料喝，对身体非常好。不过，孕妇刚刚怀孕一两个月就最好不要喝，毕竟再怎么说，它也是凉茶的一种。

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