信息丨 笤帚菜(笤帚菜包饺子的做法)
2023年01月19日丨佚名丨分类: 信息大家好,今天来给大家分享笤帚菜的相关知识,通过是也会对笤帚菜包饺子的做法相关问题来为大家分享,如果能碰巧解决你现在面临的问题的话,希望大家别忘了关注下本站哈,接下来我们现在开始吧!
1本文目录:
- 1、扫帚苗的别名?
- 2、扫帚菜是什么 扫帚菜应该怎么吃
- 3、扫帚苗又叫什么菜?
2扫帚苗的别名?
扫帚苗本身就是一个别名,它的正式中名叫扫帚菜,是藜科地肤属植物地肤的一个园艺栽培变型。分枝多,株形卵形,嫩茎叶可作菜食用,秋天茎叶变红色,是一种观赏植物。成熟干后枝冠可以作扫帚用。
3扫帚菜是什么 扫帚菜应该怎么吃
扫帚菜是夏季里野地里,或田间地头常见的一种一年生野生的植物。
在扫帚菜叶尖嫩的时候可采来凉拌或掺上面粉或豆面,撒少许精盐上笼屉蒸熟,让后就可以像吃饭团一样吃,这种东西小时候没少吃。
等秋天扫帚菜长的老了,茎干粗硬了,就砍下来用麻绳捆成笤帚的样子当扫帚用,所以就把这种植物叫做“扫帚菜”。
食材
主料
扫帚菜
200g
辅料
盐
适量
大蒜
适量
香油
适量
熟花生碎
适量
凉拌醋
适量
生抽
适量
步骤
1.把扫帚菜嫩尖择洗干净。
2.把洗好的扫帚菜放入开水锅里煮上10分钟,直到扫帚菜软熟,捞出晾凉攥干。
3.大蒜去皮加少许精盐用蒜臼子砸成蒜泥,备用。
4.把熟花生碎倒入蒜泥碗里。
5.倒入适量生抽。
6.加一汤匙凉拌醋,调匀。
7.最后加少许香油,调匀即可。
8.把调好的料汁倒在晾凉的扫帚菜上,拌匀即可。
4扫帚苗又叫什么菜?
扫帚苗又叫野菠菜、扫帚菜。
扫帚菜是一年生的草本植物,又名地肤,别名扫帚苗、铁扫帚、野菠菜、地麦、落帚、扫帚菜、铁扫靶或笤帚等等。扫帚菜的适应性和生命力很强,耐炎热、抗干旱、耐碱土,生长速度也极快,田间地头、马路两旁以及房屋周边都可以生存。
扫帚苗为藜科植物地肤的嫩茎叶,一年生草本,高约50-150cm。茎直立,多分枝,淡绿色或浅红色,生短柔毛。叶互生,无柄,叶片狭披针形或线状披针形,长2-7cm,宽3-7mm,先端短渐尖,基部楔形,全缘,上面绿色无毛,下面淡绿色,无毛或有短柔毛。
形态特征:
通常有3条主脉,茎上部叶较小,有一中脉。花单个或2个生于叶腋,集成稀疏的穗状花序;花下有时有锈色长柔毛;花小,两性或雌性;黄绿色,花被片5,近球形,基部合生,果期背部生三角状横突起或翅,有时近扇形;雄蕊5,花丝丝状;花柱极短,柱头2,丝状。胞果扁球形,果皮与种子离生,包于花被内。种子1颗,扁球形,黑褐色。花期6-9月,果期8-10月。
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