青冈菌的功效与作用（青冈菌的营养价值）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于青冈菌的功效与作用和青冈菌的营养价值不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享青冈菌的功效与作用相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1本文目录：

• 1、青冈材可以做食用菌基料吗
• 2、野生菌种类大全之青头菌
• 3、青冈菌和茶树菇有区别吗

2青冈材可以做食用菌基料吗

可以。

青冈菌的功效与作用

1、调节神经

青冈菌中含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素磷和锌等都能直接作用于人类的中枢神经，再加上它含有的维生素b12也能营养神经元，所以人们使用这种青冈菌以后能提高中枢神经功能，也能预防缓解人类的神经衰弱，另外人们出现烦躁，忧郁以及痴呆等不良症状时多吃一些青冈菌对身体恢复也有很大好处。

2、健脑益智

青冈菌能为人体补充大量蛋白质和多糖以及多肽，还能让人体吸入丰富氨基酸和一些微量元素磷与锌，这些营养被人体吸收后能促进大脑发育，并能提高大脑功能，经常食用对智力发育也有良好促进作用，它会让人们变得越来越聪明，而那些已经进入中老年的人群在食用青冈菌以后则能预防老年痴呆发生。

3野生菌种类大全之青头菌

青头菌，生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地。每年夏秋季为生长期，雨后产量偏多。均以成对形式出现，深林中只要发现一朵，在不超出一米范围内必定能发现另一朵，子实体中等至稍大。菌盖呈球形，本身具有与青草一般的保护色，不容易被发现。

青头菌一直是野生菌中亲民的美味。相比干巴菌的硬核、牛肝菌的火爆、鸡枞菌的刚直，温良的青头菌就像是小家碧玉般的少女，而它的功效也带着“一种夏日的清凉”。

青头菌，别名绿红菇，青冈菌，绿菇等，是一种比较少见的著名野生菌类，主要产地分布在云南野生菌王国，多生长在环境纯净的树林草丛中，每年的6-9月为出菇期，尤其是在大雨滋润后产量最多，美味鲜嫩的青头菌也备受大家的喜爱，成为餐桌上的一员。那么，青头菌有哪些营养价值呢？还有它适合什么人吃呢？下面一起跟着来了解下吧。

青头菌的营养价值

青头菌的主要成分包括有蛋白质、维生素B2、尼克酸，还有人体所需的多种微量元素如钙、铁、磷等，此外还有17种氨基酸，占据总含量的11.45%，11种矿物质以及核黄素、灰分、尼克酸占32.4%，其中以尼克酸的含量著称。由此可见，青头菌的营养价值和食用价值是非常高的。

1、青头菌中含有多种人体所需的氨基酸成分，尤其是赖氨酸和精氨酸的含量非常丰富，其中锌元素含量也非常的高，这些物质对于儿童的身体、智力发育都有非常好的促进作用。

2、青头菌中所富含的膳食纤维，具有润肠通便作用；而且对于预防治疗脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的作用。

3、 青头菌内含有大量矿物质成分，进入身体以后，直接参与人体的代谢和调节，维持人体体液的平衡，对于维持正常的生长发育，免疫调节都有非常重要的作用。

青头菌的适合人群

一般人均可以食用青头菌。 尤其适合患有眼疾、肝火盛、忧郁症、痴呆症患者食用。青头菌对眼目不明，能泻肝经之火，散热舒气，妇人气郁，服之最良。对急躁、忧虑、抑郁、痴呆症等病症有很好的抑制作用。

吃青头菌的禁忌

1、在食用青头菌的时候，不建议与其他高蛋白食物同时食用，两者食用会降低青头菌的营养。

2、 青头菌是可以其他菌菇类一起食用的，但是一定要煮熟才可以，半熟的青头菌吃了会中毒。若是煮熟，体质对青头菌不相冲突，就很安全。

3、还有一点特别要注意，吃青头菌的时候不要喝酒。无论是吃什么野生菌，都不能同时喝酒，虽然野生菌无毒，但是含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒。因此，食用菌类时最好不要饮酒哦！

4青冈菌和茶树菇有区别吗

生长环境不同，食用影响。

1、生长环境不同，青冈菌簇生于枯死后的硬质栎属类树木的树桩或裸露的树根上，茶树菇则只生于油茶树的枯干上。

2、食用影响不同，青冈菌可以食用，但不能过量，否则会有头昏等轻微中毒症状。茶树菇则营养丰富，含有多种人体必需氨基酸以及丰富的维生素，具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。

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