蒸春饼的做法（蒸春饼的做法家常做法）

作者:佚名|分类:综合

大家好，关于蒸春饼的做法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于蒸春饼的做法家常做法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1蒸春饼开水蒸还是冷水下锅蒸

做春饼，当你把饼全都弄好了，当然是开锅了再把饼放里面蒸，大火蒸七八分钟就可以了，凉水锅放进去面醒这一会容易长一起了，所以说要等锅开了再把饼放进去蒸最好。

春饼是冷水还是开水蒸用凉水做春饼好。因为开水会把面粉直接汤熟，但是用凉开水是可以的。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼，用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张，卷着菜吃。

蒸春饼开水蒸。我做过不用油的蒸春饼，稍热的温水和面。面和的软一些，蒸锅水烧开放屉及屉布，做一张饼放上，第二张饼做好直接放第一张上，依次如上。

春饼一般开火后蒸10分钟左右就能熟了，但是这个时间并不固定，春饼数量较多且比较大，蒸的时间会久一些，需要15分钟。

全聚德烤鸭的春饼是热水蒸，擀一张放上一张，再擀一张再放上，全部放上后再蒸十分钟即可。还可以使用薄饼档来烙也是非常筋道的。

1、平底锅里倒入一些油，用刷子刷均匀，擀好的饼下锅烙至两面有明显棕色斑点即可。因为饼比较薄，面又是烫过的，所以烙饼的时候，很容易就成熟了。烙好的饼最好能找个透气的容器。

2、步骤三：蒸锅中注入足量的清水烧开，蒸屉上熟油，取一个剂子擀成一个薄而打的圆饼，放入蒸屉上。

3、蒸春饼最正确的做法：材料：面粉400g，开水90g。第一步：准备400克普通面粉，先加入90克的开水，用筷子搅一搅，让部分面粉被烫熟，这样做出来的春饼柔软不硬，但是不能全用开水和面，否则面饼会失去韧性。

4、===蒸春饼家常版=== 【准备食材】：富强粉，猪油，水，色拉油，黄瓜，五花肉，香辣酱，葱，姜，料酒，香菜，胡萝卜。【制作方法】：五花肉洗净，把猪肉皮剃掉切成长10厘米左右的长条形。

1、蒸春饼是由水和面粉蒸出来的，可以卷菜，可以凉拌，也可以成汤的。

2、步骤一：将四百克面粉倒入盆中，加入两克的食盐增加面粉筋性，其中一半的面粉倒入一百毫升的开水，将面粉搅拌成面絮状。

3、方法/步骤用开水烫面并晾凉后揉成光滑的面团，醒30分钟。醒好的面切出一条搓成长圆形，揪成合适的剂子。取一块剂子，尽量擀薄一些，多放些扑面。

1、步骤一：将四百克面粉倒入盆中，加入两克的食盐增加面粉筋性，其中一半的面粉倒入一百毫升的开水，将面粉搅拌成面絮状。

2、春饼上锅蒸的做法如下：食材。普通面粉300克，盐1克，开水70克，植物油少许。面粉里加入盐，慢慢倒入开水（一边倒一边搅合）成絮状。

3、蒸春饼的家做法：食材：准备饺子皮、花生油。将饺子皮上刷上少许油，擀成薄片。放入锅中，水开蒸至10分钟左右即可。蒸熟后，慢慢起开，装入盘中，卷上自己喜欢的蔬菜即可。

4、又薄又软蒸春饼做法：面粉分次加入七八十度的热水烫面，边加边用筷子搅成絮状。面的软硬和饺子差不多就行。揉光滑，醒1小时以上。

1、制作步骤 1 开水缓缓的均匀的倒在面粉上。一边用筷子快速地扒拉面粉一边倒开水。一定要烫面，一定要烫面，一定要烫面，讲三遍昂！制作步骤 2 然后再把剩余的冷水也倒入面粉内，同样要一边用筷子快速地扒拉面粉一边倒水。

2、步骤一：将四百克面粉倒入盆中，加入两克的食盐增加面粉筋性，其中一半的面粉倒入一百毫升的开水，将面粉搅拌成面絮状。

3、春饼上锅蒸的做法如下：食材。普通面粉300克，盐1克，开水70克，植物油少许。面粉里加入盐，慢慢倒入开水（一边倒一边搅合）成絮状。

4、用料面粉（中筋或高筋）200g、凉水100g、食用油适量。春饼 —薄如纸的做法面粉加水搅拌成棉絮状，和成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟左右，面粉洗水量不同可以适当调整用水量，醒好后分成大小均匀的剂子。

5、蒸春饼的做法如下：面粉里加入盐，慢慢倒入开水（一边倒一边搅合）成絮状。然后少量多次加入冷水，合成稍软的面团加盖醒30分钟。然后搓成长条揪成均等的小剂子（稍微比饺子皮大一些）。然后擀成薄片。

6、===蒸春饼家常版=== 【准备食材】：富强粉，猪油，水，色拉油，黄瓜，五花肉，香辣酱，葱，姜，料酒，香菜，胡萝卜。【制作方法】：五花肉洗净，把猪肉皮剃掉切成长10厘米左右的长条形。

2、步骤一：将四百克面粉倒入盆中，加入两克的食盐增加面粉筋性，其中一半的面粉倒入一百毫升的开水，将面粉搅拌成面絮状。

4、春饼的做法如下：首先称400g中筋面粉，面粉中加入一点盐增加筋性，用240g左右的凉水和面边倒边搅拌，搅拌成大面碎上手揉面，把面揉成光滑柔软的面团。

关于蒸春饼的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

08 06月

2023-06-08 13:32:14