春节食谱（春节食谱简笔画）

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1春节年夜饭有哪些常规食谱

1、过年必做的12道菜中，四道素菜同样有所讲究，通常来说，传统年夜饭12道菜谱中的四道素菜分别是白菜、芹菜、韭菜、豆腐。

2、清蒸鱼，这道鱼有年年有余的美好寓意，将鱼腌制十分钟左右，放入蒸锅，蒸熟后倒出其中汁水，接着将调味汁浇在鱼身上。四喜丸子是一道吉祥菜，四喜寓意福禄寿喜，丸子意为团团圆圆。

3、红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。

4、春节年夜饭20道菜菜谱 年夜饭菜谱寓意——年糕：年年高。过年要准备年糕，是表示喜庆。年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。

5、年年有鱼（清蒸鲤鱼）除了鸡，鱼也是年夜饭的另一个主角。鱼与余谐音，寓意“年年有余”，代表了大家对新一年的美好庆贺和愿景。

6、年夜饭菜谱：年年有鱼 原 料：草鱼一条(2斤左右最佳)、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油。

22022春节家宴聚餐,必备的6道吉祥菜,照着做,过年待客特有面子

第一道吉祥菜：蚝油生菜，生菜谐音“生财”，寓意生财有道，新的一年发大财，财源滚滚来。

起锅热油，锅中加入多一点食用油，油温7成热后，把 五花肉皮朝下，开中火对其进行油炸， 将其炸至金黄后控水捞出，并 用凉水浸泡一下，泡出虎皮状。

年糕是过年必不可少的贺年糕点，从字面上就饱含吉祥之意，“年”与“粘”同音，理解为新年团圆凝聚之意，而“糕”谐音“高”，寓意步步高升。糯米饭或者白米饭经过九九八十一捶就变成糕啦，年糕口感软糯，也更容易吸收，老人小孩都爱吃。

3春节好吃食谱应该要如何烹饪

这一步很关键，将锅里的汤汁收浓，自然放凉后捞起出锅，再放冰箱冷藏一个小时左右更好吃。 春节年夜饭6道菜菜谱 篇2 春节年夜饭20道菜菜谱 年夜饭菜谱寓意——年糕：年年高。过年要准备年糕，是表示喜庆。

将洗净的草鱼两面斜切出花刀，沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口；在鱼身上抹上盐、料酒、每个花刀口内夹上葱、姜，再在鱼肚内放上葱(大段)背部夹上姜片； 上锅蒸15分钟，鱼放置在鱼盘上时，要用一双筷子架起，防止与鱼盘粘连。

趁热拌入一些油和糖，小时候吃的拌的都是猪油，现在为了健康，就拌入炒菜的素油好了，那时还放上好看的青红丝，并不好吃，省略。糖量也要略控制，因为里面要放豆沙，很甜的.。

4春节都吃什么食物

1、春节必吃的20种食物如下所示：饺子 俗话说的好“好吃不过饺子”，饺子是我国的传统食物之一，从出现到至今已经有1800多年的历史了，有着非常好的寓意“更岁交子，团圆福禄。许多地方春节的时候都吃饺子象征着团团圆圆。

2、点评：海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，与利水的萝卜同煮，特别适合多吃大餐油腻食物的春节食用。

3、年糕：春节吃什么传统食品，其实最主要的还是一些寓意吉祥的，比如年糕。

4、饺子：春节必吃的食物有饺子，饺子是我国春节的传统食物之一，距今已经1800多年的历史，而且在饺子中放入硬币，有着吉祥如意的寓意。

5、春节必吃的10种食物分别为饺子、年糕、汤圆、团子、鱼、猪肉、鸡、瓜子、橘子、糖果。春节是中国民间最隆重盛大的传统节日，是集祈福攘灾、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。

5春节期间,该如何做好七荤三素一汤的搭配?

荤素1：4搭配 健康饮食的最佳比例.每天早餐要营养，午餐适当高热量，晚餐应适量。成人每天应摄入125～225克动物性食物。其中，畜禽肉类50～75克、鱼虾类50～100克、蛋类25～50克。过量食用肉类会导致心脑血管疾病发生。

春节饮食健康常识：多喝茶及白开水 多喝白开水或茶。每日饮水（含汤）至少6碗（杯），每碗（杯）以250cc计算。喝饮料不要加糖，充足的水分可以促进和改善便秘高血压的人特别重要。

这就是今天我们所要讨论的重点！ 蔬菜汤的基本组成为青菜煮的汤，有两种基本搭配---少量糖类+蔬菜汤=少吃(低热量减肥)。青菜煮的汤无油，一碗只有20-30卡，即使每2小时喝一碗，一天就算喝上10碗也只有300-400卡。

人就是三荤三素，四道凉菜，四道荤素搭配的菜，一汤、一甜品加上两饮品。如此类推，其实就是要有荤有素，至于怎么搭配还要看你们的喜好，比如年轻人和年龄大的人。

以素净为铺，例如素炒四季豆、清煮丝瓜汤等。常常听大伙说早晨要吃饱了，下午要吃好，夜里要吃少。用餐七分饱。话虽如此，但日常生活中，难以达到那样。因此我讲达到人体最主要的三大营养素就可以。

如果过年只有三个人，年夜饭可以准备6道菜。荤素搭配再加一道汤，2个人吃是刚好的，如果太少了三个人其实也不够吃，再多加一些对于三个人来说又太多了。可以每道菜的分量尽量少一些。

6春节菜单食谱

1、推荐十二道年夜饭菜菜谱，让你在年夜饭吃什么的问题上不用发愁。

2、春节菜谱12道菜1 推荐一：白切鸡 第一个凉菜，过年吃鸡，大吉大利。凉菜可以选择做白切鸡、白斩鸡、口水鸡、椒麻鸡等。 白切鸡做法： 处理材料：选择鲜嫩的三黄鸡，鸡毛处理干净，去掉鸡油和内脏那些，鸡头不要去掉。

3、春节年夜饭菜谱 饺子——招财进宝 吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴。饺子又称作“交子”，“交”是新旧交替之意，“子”为“子时”，寓意着暂新的一天的开始。

4、春节菜谱：鸡翅、牛肉、生菜、腐竹、丸子、莲藕、豆腐、韭菜。第一道：鸡翅（大吉大利、展翅高飞）推荐吃法：烤鸡翅 新鲜的鸡翅清洗干净，在鸡翅的两面打上花刀，这样腌制的时候更加容易入味儿。

5、首先把虾去掉中间的壳，剪去虾脚，背部划刀，用刀背轻轻敲出形状。 蒜蓉酱 ：大蒜打成蒜末，小米辣剁碎。

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