面包二次发酵能过夜吗（面包二次发酵可以冷藏发酵吗）

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1二次发酵完的面团可以放冰箱次日使用吗

发好的面放到冰箱第二天是还能继续使用的，不过发酵好的面团在使用之前必须要进行预热，否则会影响口感。提前搅拌面团放到冰箱里面，能够减缓其发酵速度，长时间发酵之后，面团的口感也会比较好，这也是很多家庭喜欢使用的方法。

发好的面放冰箱第二天还能用。将发好的面团放入冰箱妥善保存，第二天可以使用，前一天晚上用酵母发好面团，控制好温度和湿度，同时注意保存，否则面团会发过头。

晚上和好面放在冰箱，第二天早上一般都可以用的，但是面的状态会发生一些变化。不管发酵还是不发酵的面团，放入冰箱冷藏，都是可以第二天早上用的。

2怎样发酵秸秆做有机肥

将秸秆用粉碎机粉碎或用铡草机切断，长度小于3-5厘米为宜麦秸、稻草、树叶、杂草、花生秧、豆秸等可直接用于发酵，但粉碎后发酵效果更佳)。

准备原料，玉米秸秆1000kg，金宝贝肥料曲1 kg，麦麸或米糠5 kg，尿素3 kg。米糠和麦麸的作用是稀释菌种的使用，增加发酵菌种的肥料用量，用尿素稀释3%的水溶液，增加料堆中的含氮量。

在发酵期间，可以加一些玉米粉。湿度最好是保持在40-60%左右，也就是用手紧握没有水滴落。通常，夏天发酵1-3天就好了，春天和秋季可能需要3-5天，冬天则要一周时间。

3发面团能不能放在冰箱里过夜继续发酵?

1、可以。提前一晚和面，放入冰箱，让低温减缓面团发酵的速度，这样也不会造成在正常的温度中面发过了的问题，而且低温长时发酵会让面团的发酵风味更加浓郁。

2、可以的，发面团中的微生物在温度三十度左右时的活性最佳，所以温度高时发面团容易老熟而发酸，温度低时发面团中的微生物活性会降低从而会使发面团发酵缓慢，把发面团放入冰箱内则会停止发酵。

3、能。发好的面放冰箱第二天还能用。将发好的面团放入冰箱妥善保存，第二天可以使用，前一天晚上用酵母发好面团，控制好温度和湿度，同时注意保存，否则面团会发过头。

4面包做好以后,二次发酵,可以发酵一个晚上,第二天再烤吗?

1、如果是已经烤熟的面包，无法再次发酵。如果是还在发酵的面团，可以放一晚上，通常需要放在冰箱冷藏室，这样第二天可以直接拿出来，稍微处理一下就可以烘烤了。

2、肯定不能够发酵，一个晚上发酵一个晚上的话，时间太长了，太蓬松了，一般的话3~5个小时已经完全足够了。

3、不可以，已经发酵好了的面团，若再继续于面包机的面包桶内常温放置，则将导致发酵过度，甚至发酵的面会溢出面包桶，乃至隔天需要烤制时会大大降低口感。

4、一般前一天晚上做好放冷藏，第二天早上经过发酵后才能烤。如果前一天晚上做好放在常温下醒发，经过一晚上它会变酸，导致发酵过度影响口感。面包做好以后，二次发酵，可以放到冰箱冷藏发酵一个晚上，第二天再烤。

5、可以，但得留意面团温度和环境温度，两个温度都在16C以上得放冰箱。这个会有难度，得多试验。

5面包发好了可以隔夜再烤吗

1、不可以，已经发酵好了的面团，若再继续于面包机的面包桶内常温放置，则将导致发酵过度，甚至发酵的面会溢出面包桶，乃至隔天需要烤制时会大大降低口感。

2、制作面包的面团可以放冰箱，第二天再烤制。这属于冷发技术。同时酵母。量会少。

3、面包做好以后，二次发酵，可以放到冰箱冷藏发酵一个晚上，第二天再烤。但是发酵时间不好掌握，容易使面包发酵过度。温度过低则醒发过慢，时间较长，会使烤出的面包扁平。

4、如果是已经烤熟的面包，无法再次发酵。如果是还在发酵的面团，可以放一晚上，通常需要放在冰箱冷藏室，这样第二天可以直接拿出来，稍微处理一下就可以烘烤了。

6晚上做好面包,第二天早上烤,面包放发酵箱一个晚上不会发过吗

肯定不能够发酵，一个晚上发酵一个晚上的话，时间太长了，太蓬松了，一般的话3~5个小时已经完全足够了。

如果是已经烤熟的面包，无法再次发酵。如果是还在发酵的面团，可以放一晚上，通常需要放在冰箱冷藏室，这样第二天可以直接拿出来，稍微处理一下就可以烘烤了。

面包做好以后，二次发酵，可以放到冰箱冷藏发酵一个晚上，第二天再烤。但是发酵时间不好掌握，容易使面包发酵过度。温度过低则醒发过慢，时间较长，会使烤出的面包扁平。

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