玉米蛋白粉（玉米蛋白粉和豆粕哪个好）

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1本文目录：

• 1、玉米蛋白粉和鱼粉哪个好
• 2、玉米蛋白粉（玉米面筋粉）的营养特点如何？使用中应注意什么？
• 3、玉米蛋白粉的介绍

2玉米蛋白粉和鱼粉哪个好

玉米蛋白粉和鱼粉玉米蛋白粉好。玉米蛋白粉所含必需氨基酸总量大于鱼粉所含必需氨基酸总量，玉米蛋白粉中含硫氨基酸、亮氨酸含量大于鱼粉。玉米蛋白粉的氨基酸总和高于鱼粉，玉米蛋白粉的整个合成蛋白质的量高于鱼粉，营养价值更优于鱼粉，玉米蛋白粉和鱼粉玉米是蛋白粉更好。玉米蛋白粉是玉米经脱胚、粉碎、去渣、提取淀粉后的黄浆水，再经脱水制成的富含蛋白质的产品，鱼粉是用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料原料。

3玉米蛋白粉（玉米面筋粉）的营养特点如何？使用中应注意什么？

玉米蛋白粉是玉米淀粉厂的主要副产品之一。蛋白质含量因加工工艺不同而有很大差异，一般35%～60%。氨基酸组成不佳，蛋氨酸含量很高，与相同蛋白质含量的鱼粉相等；而赖氨酸和色氨酸严重不足，不及相同蛋白质含量鱼粉的1/4。代谢能水平接近玉米，粗纤维含量低、易消化。矿物质含量少，钙、磷含量均低。胡萝卜素含量高，B族维生素含量少。

在使用该种饲料时，应与含赖氨酸含量较高的饲料搭配使用或添加适量的赖氨酸，以保持氨基酸的平衡。

4玉米蛋白粉的介绍

玉米蛋白粉是玉米籽粒经食品工业生产淀粉或酿酒工业提纯后的副产品，其蛋白质营养成分丰富，并具有特殊的味道和色泽，可用作饲料使用，与饲料工业常用的鱼粉、豆饼比较，资源优势明显，饲用价值高，不含有毒有害物质，不需进行再处理，可直接用作蛋白原料。由于作为饲料出售价格低廉，近些年，部分企业以玉米蛋白粉为原料，从中提取玉米黄素和玉米朊，开发成功能性食品，附加值大大提高。

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