蜂花粉的功效与作用（蜂蜜花粉的功效与作用及食用方法）
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1本文目录：
2蜂花粉的主要成分是什么？
碳水化合物（葡萄糖、果糖、蔗糖、糊精、淀粉、半纤维素、纤维素）、氨基酸、脂类（磷脂类、糖脂类、固醇类）、维生素。
蜂花粉中含量最高的有效成分是碳水化合物(约占25～40%左右)且种类齐全，例如葡萄糖(生物主要供能物质)、果糖(葡萄糖的同分异构体)、蔗糖(二糖)；
淀粉(葡萄糖分子聚合而成)、糊精(淀粉水解的中间小分子物质)、半纤维素(单糖构成的异质多聚体)、纤维素(葡萄糖组成的大分子多糖)等，其中最具营养价值和保健功效的是花粉多糖(具有增强免疫、防癌抗癌等功效)。
蜂花粉中氨基酸的含量非常高(约占25%左右)且种类极为丰富(迄今为止人类发现的氨基酸在蜂花粉中基本上都有)，尤以精氨酸(促进尿素形成)、赖氨酸(促进发育和增强免疫)；
亮氨酸(修复肌肉和控制血糖)、脯氨酸(胶原蛋白的重要成分)、谷氨酸(参与蛋白质代谢)、天冬氨酸(调节大脑和神经代谢功能)等含量较高，更为重要的是蜂花粉中很多氨基酸是以游离形式存在的。
蜂花粉中脂类物质的含量也比较高(约占5～10%左右)，主要有脂肪(甘油和脂肪酸组成)、磷脂类(生命基础物质)、糖脂类(构成细胞膜的成分)及固醇类(血浆脂蛋白及细胞膜的重要组分)等。
另外蜂花粉中所含的脂类有60～90%左右为不饱和脂肪酸(增强毛细血管透性和促使动物精子形成)且必需脂肪酸占总脂肪含量的60%以上，远比其他动植物油脂中不饱和脂肪酸的含量要高。
蜂花粉中维生素的含量非常高(尤以维生素C和B族维生素最为丰富)且种类齐全，主要有维生素A(视黄醇)、硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、烟酸(维生素B3)、泛酸(维生素B5)、吡哆醇(维生素B6)及维生素C(抗坏血酸)；
维生素D(抗佝偻病维生素)、维生素E、维生素H(生物素)、维生素P、胆碱、胡萝卜素(可转化成维生素A)、类胡萝卜素(体内维生素A的主要来源)等。
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扩展资料：
蜂花粉的种类，主要依据蜜源地粉源来区分，如茶花粉、油（油食品）菜花粉等。中国的粉源植物种类繁多，但多数在开花时，蜜蜂所采集的花粉仅够蜜蜂本身繁殖的需要；
不能提供为商品性的花粉，只有少数在开花时，蜜蜂能采集到大量的花粉，养蜂者才能收取到蜂花粉。在中国，最常见的蜂花粉（蜂花粉食品）有十几种：
1．油菜花粉
除西藏外，全国各地都有生产。油菜花粉是中国最大宗的蜂花粉，呈黄色，有特殊的青腥味，香味很浓郁。
2．玉米花粉
主产地为华中、华东、华北、东北和西北等地。花粉团颗粒较小，呈淡黄色，微带胶质状，味道较淡。
3．茶花粉
主产地为华东和云南等地。橙黄色，气味清香，微甜可口。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/蜂花粉/1867101?fr=aladdin"target="_blank"百度百科-蜂花粉
3没有破壁的蜂花粉能被人体吸收吗？
蜂花粉有坚硬的外壳，这个外壳对人体吸收有效成分究竟有何影响，众说纷纭，争议较多。有人认为食用蜂花粉不易被消化，因为成熟的蜂花粉外壁质地坚固，具有耐酸、耐碱和抗生物分解的特性，人的消化液无法破坏这层“盔甲”，受花粉外壁的阻碍不能完全吸收利用花粉中丰富的营养物质，相当一部分营养物质随粪便排出，所以开发利用蜂花粉应对其进行破壁处理。另一种观点认为，花粉壁固然坚固，但其具有萌发器官，食用后其营养成分完全可以从萌发孔释放出来，不会妨碍人们对花粉营养物质的吸收，破壁或不破壁并无多大作用，对吸收利用并无明显的差异。
4蜂花粉有什么功效？
一、花粉的功效
1、营养丰富
花粉因营养全面而被誉为“微型营养库”，主要成分是蛋白质、碳水化合物、氨基酸及脂类，尚含丰富的核酸、磷脂、黄酮类化合物、脂肪酸、维生素、矿物质及生物活性物质。
2、增强免疫
花粉能增强机体免疫力得益于富含的黄酮类化合物、花粉多糖、维生素及矿物质等成分，其中黄酮类化合物可以增强机体免疫功能并能加速抗体的产生和延缓抗体的消失。
3、预防贫血
花粉对预防贫血尤其是幼儿贫血最为卓著，源于花粉中富含的多糖能增加血液中血红蛋白的活性并能提高人体的造血量，另外花粉中富含的氨基酸和酶类与骨髓造血功能有密切关系。
4、减缓衰老
花粉中富含多种抗氧化物质，例如黄酮类化合物有提高机体抗氧化及清除自由基的能力，超氧化物歧化酶(SOD)是体内自由基的天然清除剂，而维生素E也是重要的抗氧化剂并能改善细胞的功能。
5、保护肝脏
花粉中富含的抗氧化物质能减轻肝脏脂质的过氧化损伤并能减少脂肪在肝细胞内沉淀，同时花粉中含有花粉多糖、维生素及生物活性物质能增强机体免疫功能，从而间接起到抑制和灭杀肝脏病毒的作用，另外花粉中含有的蛋白质、矿物质等成分可以增强肝细胞活性并促进肝脏代谢平衡。
二、花粉的介绍
1、花粉是有花植物雄性器官，是雄蕊中的生殖细胞，外观呈粉末状，其个体称“花粉粒”。它含有多种人体所需的营养成分，有人认为其营养价值比牛奶、鸡蛋高4~6倍。
2、我国是食用花粉最早的文明古国。众所周知的松花团子，以各种制品遍及全国。《神农本草经》将蒲黄列为上品，称为保健剂，说:久服轻身、益气、延年。《元和纪用经》中载“松花酒”可治风眩、头旋肿痹、皮肤顽急等症。
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扩展资料：
一、花粉食用禁忌：
1.不能与豆花、生鱼片、螃蟹等食物同时食用。
2.对服食奇寒或热补者，食用後有缓和功能(如灵芝与补药)。
3.常常服食能增强体力，促进消化新陈代谢，滋补强身、增强体力并达到养颜美容。
4.因容易被吸收，故可营养补给、精神旺盛、健康维持。
5.因系生鲜食品、幼儿(八个月以下不宜)。
二、蜂花粉服用方法
(1)用温开水直接吞服;
(2)将蜂花粉入口细细咀嚼，然后用水嗽口;
(3)将蜂花粉与蜂蜜按1：4的比例混合后用温开水冲服;
(4)将蜂花粉磨细成粉末，按量用温开水或与蜂蜜水一起冲服;
(5)也可将蜂花粉自制成花粉口服液服用。
三、蜂花粉注意事项
(1)冲服花粉不可用60℃以上的水;
(2)服用蜂花粉过程中若出现过敏反应，请停用或饭后服用以减少过敏发生;
(3)蜂花粉应密封置于冰箱内低温保存；
(4)蜂花粉的辛香味道不太适口，要达到理想效果需坚持服用。
(5)并不是所有的人都适合吃蜂花粉的，比如说婴儿，痛风患者以及尿酸值过高的人都不适合食用蜂花粉。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E8%8A%B1%E7%B2%89/2601616?fr=aladdin#5_1"target="_blank"title="花粉百度百科"花粉百度百科
5蜂花粉可以做面膜吗
可以用来做面膜。
花粉富含多种氨基酸、蛋白质、维生素以及生物活性物质。这些物质既能营养皮肤，又能祛除各种色素斑点。花粉能调节内分泌，维持卵巢正常功能，所以能祛黄褐斑。花粉中的维生素CE和微量元素硒是强抗氧化剂，能防止脂质被自由基氧化成脂褐斑，因而能祛除老年斑。
花粉既能抗日光辐射，又能治晒斑。用花粉作为主材料来制作成的花粉面膜，正是利用花粉此美容优势，常用来祛除脸上色素斑。
扩展资料：
不同蜂花粉的功效
1、松花粉：祛风益气，收湿，止血。治头旋眩晕，中虚胃疼，久痢，诸疮湿烂，创伤出血。松花粉包含多种蛋白质、氨基酸、矿物质、酶与辅酶、核酸、单糖、多糖等营养物质，总含量达200余种。松花粉性温，味甘，具有益气养血、平肝祛风等功效。
2、玉米花粉：利胆消肿、退黄、利血、利尿、降血压，并对人体肾功能扶正固本有相当的疗效。可预防治疗肾炎水肿、尿闭、胆囊炎、胆结石、黄胆型肝炎、降血压、前列腺肥大、前列腺炎，专治男性病。
3、百花粉：味苦，预防治疗糖尿病，可激发胰岛素分泌，调整内分泌。
4、猕猴桃花粉：美容、解热、止渴、生津。对精神紧张、记忆力衰退、有气无力，抽筋等现象的人群效果好，无副作用，易于人体吸收。
5、茶花粉：茶花粉氨基酸含量居常见花粉之首，微量元素及血酸含量也高于其他花粉。可防止动脉硬化和肿瘤，美容护肤也首选花粉。另外，可提神醒脑，提高神经的兴奋性。
6、荷花花粉：美容养颜，延缓衰老经，固精止遗；养心安神，收涩止血，固精益精，清肠排毒，美容护肤，清痣去斑，是保养滋补美容营养的佳品，适合女性服用，同时还具体有很好的减肥作用。
参考资料来源：百度百科-蜂花粉美容
6蜂花粉是什么东西
蜂花粉是指蜜蜂采蜜时带回的花粉团，在蜂巢内经过储藏和发酵后形成的花粉。蜂花粉是有花植物雄蕊中的雄性生殖细胞，它不仅携带着生命的遗传信息，而且包含着孕育新生命所必需的全部营养物质，是植物传宗接代的根本，热能的源泉。 蜜蜂在采蜜时，携粉足会收集花粉，形成花粉团，在进入蜂巢后，花粉团会被储藏起来。其主要食疗成分是：蛋白质、氨基酸、维生素、蜂花粉素、微量元素、活性酶、黄酮类化合物、脂类、核酸、芸苔素、植酸等。其中氨基酸含量及比例是最接近联合国粮农组织（FAO）推荐的氨基酸模式，这在天然食品中极其少见。蜂花粉是有营养价值和药效价值的物质所组成的浓缩物，它含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和其它活性物质。蜂花粉既是极好的天然营养食品，同时也是一种理想的滋补品，并具有一定的医疗作用。 蜂花粉来源于大自然，是蜜蜂从显花植物（蜜源植物和花粉源植物）花蕊内采集的花粉粒，并加入了特殊的腺体分泌物(花蜜和唾液)混合而成了一种不规则扁圆形状物。蜂花粉具有天然保健作用与医疗及美容价值，被越来越多的人所认识，是种高蛋白低脂肪营养保健食品，被誉为“全能的营养食品”“浓缩的天然药库”“内服的化妆品”等，是人类天然食品中的瑰宝。
7蜂花粉是蜜蜂种群中哪一部分成员的食物？
蜂花粉是蜜蜂从植物花朵上采集回来的花粉团，实际上是有花植物雄蕊中的雄性生殖细胞，不仅携带着植物孕育新生命的全部遗传信息，而且包含着植物孕育新生命的全部营养物质，因植物不同主要有百花粉、油菜花粉、茶花粉、荷花粉等。
蜂花粉
一、来源
花粉和花蜜是蜜蜂赖以生存的物质基础，其中采集花蜜的工具主要是管状口器和蜜囊，采集花粉的工具则主要是附肢特化形成的花粉刷和花粉框，蜜蜂用花粉刷将沾在身上的花粉刷下来并混以唾液和花蜜后凝集成花粉团装在花粉框中，等蜜蜂回巢后养蜂人从蜜蜂身上获取的花粉团就是蜂花粉。
蜂花粉
二、成分
蜂花粉是高蛋白低脂肪的纯天然营养品，更因营养丰富而被誉为全能的营养食品，从成分上看蜂花粉主要含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，尤其是维生素的含量甚至远远高于新鲜水果和蔬菜，另外蜂花粉中尚含丰富的黄酮类化合物、蜂花粉素、酶类、核酸、植酸等营养物质。
蜂花粉
三、功效
蜂花粉是高级营养品并有医疗保健作用，从功效上看蜂花粉的保健价值主要体现在以下四个方面，其一是蜂花粉能增强人体对疾病的抵抗力，其二是蜂花粉能美容养颜并能延缓人体衰老速度，其三是蜂花粉能安神助眠并能增强记忆力，其四是蜂花粉能扩张毛细血管并能降低血液中胆固醇含量。
蜂花粉
四、吃法
蜂花粉是完全可直接食用的天然滋补品，最简单的吃法是用40℃温开水冲服，也可将蜂花粉和蜂蜜按1:2的比例调和均匀后服用，另外很多蜂花粉都已加工成便于服用的胶囊剂、冲剂或片剂，其中蜂花粉胶囊和蜂花粉片可像平时服用药物一样用温水送服，而蜂花粉冲剂则可用温开水冲匀后服用。
蜂花粉
五、破壁
蜂花粉作为食品食用时完全不需要破壁，原因是花粉壁上有萌发孔和萌发沟，在胃酸和酶的作用下蜂花粉中的营养物质能通过萌发孔和萌发沟渗透出来，但蜂花粉作为化妆品外用时必须要破壁，另外蜂花粉作为原料进一步加工时也必须破壁，否则蜂花粉中的营养物质可能不能全部被提取出来。
蜂花粉
六、种类
1、百花粉：百花粉是蜜蜂采集多种植物花粉加工成的，虽然主要成分和其他单花粉并没有太大的区别，但百花粉中的营养成分相对更全面且更益人体吸收。
2、油菜粉：油菜粉是我国产量最高的蜂花粉，粉源植物是十字花科油料作物油菜，颜色呈黄色或浅黄色，经常服用对前列腺疾病有显著的预防和保健作用。
3、茶花粉：茶花粉是产于南方地区的上等蜂花粉，粉源植物是山茶科植物茶树，颜色呈橘红色或黄色并具特殊的茶香气息，有延缓衰老、排毒养颜等功效。
4、荷花粉：荷花粉是江南地区的上等蜂花粉，粉源植物是莲科水生植物荷花，颜色呈乳黄色或浅黄色并具荷花的清新香气，有镇静安神、美容养颜等功效。
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2023-01-22 03:10:09
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