大家好，关于洋姜能做泡菜吗很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于洋姜能做泡菜吗视频的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1泡洋姜的泡菜的做法

泡菜腌洋姜的做法步骤 把准备好的洋姜洗掉外层的泥沙，再放入到淡盐水中进么浸泡，二十分钟以后取出，把它表面的水分沥掉。

取洋姜若干，数量根据想要做泡菜的多少决定，将洋姜表面清理干净，因为它的表面褶皱较多，需要用清水反复冲洗，洗掉附着在上面的泥沙，否则泡出来的菜会有沙子。

美食做法预备泡菜坛子，里外洗净，用干布擦干；把洋姜去皮，洗净，晒成半干，切片后与上述调料拌匀，放入坛中，封好口腌制1个月后即可。

泡洋姜的做法步骤 准备洋姜，小朝天椒，自己家种的 洋姜切片。如图 加入少许盐，白醋，陈醋，糖，少许酱油。因为陈醋和白醋是不一样的酸，且陈醋色重，所以加入两种，会好吃些。

泡嫩姜嫩姜10000克，凉开水3000克，盐2000克。将嫩姜去皮洗净晾干，装入泡菜坛内；把凉开水和盐化开加入坛内，盖好盖，在坛口听水槽里加满凉水，10天后即成。

2想用洋生姜做酸菜,应该怎么做呢?

1、加一大勺白糖抓匀腌15分钟。每个地方有每个地方的酸菜，不尽相同。我是潮州的，酸菜一般用芥菜暴晒两天，装坛子，无氧发酵40天。

2、取洋姜若干，数量根据想要做泡菜的多少决定，将洋姜表面清理干净，因为它的表面褶皱较多，需要用清水反复冲洗，洗掉附着在上面的泥沙，否则泡出来的菜会有沙子。

3、洋姜咸菜的腌制方法 1；食材切大块，以自己喜欢的形状为标准，用半斤左右的盐腌一至两天后，把咸水倒掉不要。

4、方法如下：第一步先处理食材，先准备大半盆清水，加入一把食用盐搅拌融化，然后倒入准备好的洋姜浸泡二十分钟，用盐水浸泡洋姜能去除表面上杂质。

5、洋姜刷洗干净。切薄片。放入盐拌匀，腌1个小时。冲洗一遍，挤干水份。锅中放入水，生抽，米醋，糖，八角，干辣椒，拌匀。煮开后离火放凉。把放凉的腌汁倒入洋姜里。腌一晚即可食用。

3洋碱怎么做泡菜?

泡菜的腌制方法如下：先准备一个洗干净的包菜，把包菜撕好，清洗干净，然后放在透气的工具上面完全晾干水分。准备水萝卜、胡萝卜和芹菜，也一起清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分备用。

首先准备好一个干净没有油的锅，然后在锅中放入准备好的泡菜使用的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。

将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐，感觉很咸即可。放块状的冰糖，目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。

制作方法：1．大白菜洗干净后，完整剥除外面最大的叶子共四张待用。

4洋姜和萝卜可以一起做泡菜吗

可以，洋姜 胡萝卜 香菜 大蒜 由于大只的洋姜不好清洗，所以我们洗之前要先将其掰成小块，然后再用刷子一点点仔细刷洗干净，因为洋姜是长在土里的，所以夹杂着的泥土很多，一定要清洗干净了。

全部蔬菜洗净。锅中放水，撒入一把花椒。开火烧水，烧开煮一会。加入老抽烧开，晾凉。大蒜切片，芹菜和香菜切小段，杭椒切碎，柠檬切片。将以上切好的放置在一个大盆内，放入煮好的花椒水。

可以的，北方有一道腌菜豆豉，里面有姜丝、白菜丁、胡萝卜丁和拉丝豆豉等。味道鲜美可口，是冬季的一道开胃小菜。洋姜与生姜略有区别，也可以一起腌制。

洋姜和胡萝卜很搭不会起不良化学反应，如果泡菜是白菜的也没有关系。。如果是白萝卜的泡菜那就不行了，因为白萝卜、胡萝卜、青萝卜、红心萝卜等萝卜是不能一同烹饪的会起不良的化学反映，吃多了对人体有害。。

本人觉得白萝卜最好是做，并且很好吃，泡菜一般是用白菜，蔬菜，白萝卜，油菜子或芥菜做的。东北泡菜是东北地域的一种生活中特点食材。选用大白菜腌渍7*7＝49天而成，具有东北地方特色。

腌制咸菜、凉拌、制作泡菜、洋姜炒肉片、清炒洋姜。腌制咸菜：将洋姜洗净晒干，将花椒、大料、生姜中倒入酱油，一起煮，晾凉后倒入罐中，封口，几日后取出即可食。

5四川泡洋姜的做法大全

洋姜3500g 白醋1500g 高度白酒100g 盐400g 花椒100g 水1200g 老抽20g 生姜50g 大蒜3头 柠檬1个 芹菜1000g 香菜100g 绿杭100g 红杭椒100g 【制作方法】全部蔬菜洗净。锅中放水，撒入一把花椒。

食材：洋姜适量。辣椒油适量，白糖适量，芝麻油适量，食盐少许。洋姜洗干净，把四周修剪整齐，去掉坏的地方，放进自家的泡菜坛子里，3天后可以食用。

做法一 美食原料 洋姜五香粉100克，陈皮80克，花椒9克，生姜片5片。

把洋姜切成一碗，撒上水与柠檬汁在其上面，如不撒上 - 洋姜就会褪色。全切完，取水4杯，1汤匙姜黄(或切片的新鲜姜黄根)和1/4杯，与盐混合。这是你的盐水。盐水与洋姜腌制过夜，腌制约8-12小时。

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