生活丨 草头怎么炒的嫩又好吃(草头怎么炒好吃放哪些调料)
2023年01月22日丨佚名丨分类: 生活大家好,今天本篇文章就来给大家分享草头怎么炒的嫩又好吃,以及草头怎么炒好吃放哪些调料对应的知识和见解,内容偏长哪个,大家要耐心看完哦,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
1本文目录:
- 1、草头怎么做好吃又嫩
- 2、草头怎么炒的嫩又好吃
- 3、草头怎样做才做好吃
- 4、草头怎么炒得嫩又好吃?
2草头怎么做好吃又嫩
【配料】草头,油,糖,盐,蒜头,二锅头等
【制作步骤】
1、在炒菜之前要先将食材都准备好,主要所需的材料就是配料中提到的,很快就能搞定,这样炒菜的时候也不至于手忙脚乱。草头要挑选新鲜的买,这样炒出来的口感会更加鲜嫩。草头准备好之后要摘洗干净,洗净之后再沥水备用。
2、这道菜的主要配菜就是蒜头,蒜香味浓郁才更加好吃,所以要多剥几个蒜头。剥出来的蒜头要先用清水洗净,洗净之后的蒜头直接切成蒜末,或者是压成蒜末,这样会更加方便。
3、食材基本就准备好了,接着就要开始炒菜了。在锅里放少许的油,加热之后先将蒜末放进去。直接将蒜末的香味炒出来,爆香之后会蒜香味很浓郁。
4、等到蒜末炒香之后将洗净的草头倒进去,草头倒进去之后要快速的翻炒,因为这是一道快炒的菜,所以直接用大火来快炒就可以了。
5、草头翻炒均匀之后加入少许的二锅头,二锅头是常见的酒,酒香味本来就很浓郁,但是也不要加太多,少许一点来调味增香就可以了。
6、接着是添加少许的白糖,白糖主要是用来提鲜的,另外再加少许的盐,都是要根据个人的口味来加的。等到调味料加好之后还是一起翻炒均匀,要翻炒到草头出水断生,这样炒出来的草头才会更加好吃。
7、等到菜炒熟之后就可以关火了,直接将盘子将菜盛起来,虽然是一道素菜,但是非常的开胃和下饭,端上桌之后也是一道抢手菜。平时吃的比较油腻的话,不妨搭配一道这样的素菜,这样又营养又不会觉得油腻。
3草头怎么炒的嫩又好吃
这么炒好吃:
1、食材:草头(金花菜) 300克、盐、清水和白适量。
2、草头洗净控干水分在控干水的草头上撒好盐。
3、热锅凉油,油热下葱姜蒜煸炒,炒出香味后捞出葱姜蒜。热油放入水和酒的时候容易溅油,所以要先把火改小,以免烫伤,放草头时大火爆炒。
4、先放入清水和白酒,大火,放入撒好盐的草头翻炒,待草头全部塌秧,大概30秒左右就好啦。放入高度白酒和水可以瞬间锁住绿叶菜的水分,这样就不容易出锅啦。
5、熟了就可以关火、装盘了。
补充:
1、如何挑选嫩草头:市场里挑选嫩草头的话,选择叶大新鲜翠绿的比较好,有黄叶开花的就老了;如何煸炒出嫩草头:(1)、草头洗净下锅前,水不要沥的太干,稍带些水下锅,炒出的草头比较嫩;(2)、翻炒的时间不宜过长,下锅到出锅只要1-2分钟即可。
4草头怎样做才做好吃
用黄酒也可以,但是味道就不同了,用白酒的做法如下:
一、用料
草头一篮子、色拉油若干 、白酒2勺差不多吧 、盐适量 、 鸡精适量 、 水一小碗。
二、炒草头的做法
1、春天是吃野菜的好时节,各种荠菜,马兰头等,
2、先对采集的草头进行挑拣,把里面的杂草什么去掉,
3、草头洗三遍洗干净
4、热锅,倒油
5、倒入草头,翻炒
6、要用筷子这样翻炒。翻炒几下之后加一点水,炒出来会嫩一点
7、炒至颜色变深后加2勺白酒如果不介意3勺也是可以,继续翻炒
8、油亮时加入盐、鸡精,炒匀出锅
5草头怎么炒得嫩又好吃?
准备用料:草头350g、油适量、盐适量、白酒适量、鸡精适量
1、草头洗净后沥干水分。
2、锅内倒油,油温9分热。
3、倒入草头,马上倒入半小碗开水。
4、翻炒均匀后至草头熟
5、再加入盐
6、加入鸡精调味
7、滴10滴白酒,翻炒均匀熄火
8、装盆。
END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!
版权声明:本站文章如无特别注明均为原创,转载请以超链接形式注明转自财广经验。