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1大葱简介

1、葱原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。大葱耐寒抗热，适应性强，四季均可上市。普通大葱，原产我国，遍及南北各地。

2、大葱别名：葱、青葱、四季葱、事菜 热量：30大卡（100克可食部分）葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。

3、大葱，学名：Allium fistulosum L.var. giganteum Makion)，是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。

4、你的大葱储藏时间（包括菜贩子的存留时间）有点长，这样就导致洋葱中的二烯丙基二硫化物在高温下发生了很不正常的变化，产生了苦味素。

2大葱具体有什么功效与作用

大葱的功效与作用包括：具有扩张血管的作用、能够降低人体胆固醇含量、可以缓解人体疲劳、可以解毒与调和食品味道、可以催汗和抑制细菌等。

降血压 大葱中含有丰富的前列腺素A，具有降血压的作用。此外，大葱中所含钾和钙，有利于稳定和调节血压，对心血管病有一定的疗效。10 降血糖 大葱中的纤维素也具有降低血糖的效用。

杀菌 杀菌主要是大蒜辣素的作用，另外葱还含有挥发性精油，具有较强的杀菌作用。在冬春季呼吸道疾病流行时，还有在空调房里待太久的人，吃些生葱有一定的排寒气、杀菌、保护呼吸道作用。

3大葱和小葱有什么区别

南方多产小葱，是一种常用调料，又叫香葱，一般都是生食或拌凉菜用。大葱，是葱的一种，味辛，性微温，具有发表通阳，解毒调味的作用。

外观区别，大葱外形与小葱不同。地区区别，北方主要以大葱为主，尤其是作为烹饪的调味料，比如山东大葱，皮厚叶肥，有时一根大葱就能重达两三斤，大葱可以直接当作一种蔬菜来炒菜，比如说大葱爆腰花、大葱炒羊肉等等。

使用区别、物种区别、营养价值区别。使用区别：大葱在北方地区常被用到，比如山东大葱可以长到一两米高，比如炝锅、鲁菜系等必用大葱，大葱可以激发独特香味，为整道菜提味。

而营养上来讲，小葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高：每100克中，小葱含钙72毫克、大葱仅含29毫克，小葱含胡萝卜素840微克、大葱仅为60微克。

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