花生米的营养价值和做法大全（花生米的营养与功效）

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1花生米有什么营养?

1、花生米的营养价值花生米提高记忆力花生米中有花青素和黄酮物质存在，人们食用以后可以加快脑细胞的再生，对提高记忆力的延缓衰老作用是比较明显的，适合中老年人群食用。

2、每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。

3、花生米中含有50%油脂，它有润肠导泻的作用，吃食花生后，会更加重腹泻，不利于病情好转，更影响身体康复。

2花生米怎么吃健康又营养

1、干炒花生米。 把花生壳剥掉，直接把花生米放在锅里，开小火，反复翻动，直至花生米炒得香脆可口。和面炸花生米。 把剥好的花生米与面一起和成较稀面糊，放热油中炸成块，香酥可口。 泡发炒辣椒。 把花生米剥出来，放水里泡发。

2、花生的吃法很多，如炒、油炸、做花生酱、水煮花生、煮粥、做花生糕点等。但我觉得水煮花生不但做法简单，吃起来也更健康，尤其搭配一些蔬菜做成小凉菜，可谓是营养均衡又互补。

3、花生米最健康最营养的吃法就是煮。煮着吃的花生不会使人上火。花生中含有蛋白质，维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素，不饱和脂肪酸，可溶性纤维以及多种氨基酸。

4、吃法 花生的吃法多种多样，像是很多人都喜欢，一边喝啤酒一边吃着油炸花生米，油炸过的花生确实好吃，但花生当中本身含有油脂，经过油炸之后脂肪量直接翻倍，瞬间成为高热量食物，所以最健康的方法其实就是水煮。

3对于花生米,有哪些营养又健康的做法?

1、首先把紫甘蓝从整颗上一片片掰下，放入盆中清洗干净，沥干水分之后切成细丝，放入大一点儿的盆中，加入食盐，用筷子搅拌均匀，放一旁腌制。

2、花生的吃法很多，如炒、油炸、做花生酱、水煮花生、煮粥、做花生糕点等。但我觉得水煮花生不但做法简单，吃起来也更健康，尤其搭配一些蔬菜做成小凉菜，可谓是营养均衡又互补。

3、酒鬼花生 主料：花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖 步骤：花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜。

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