蜜汁柠香玉米糕（蜜汁柠香玉米糕怎么做）

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1本文目录：

• 1、玉米蛋糕的做法
• 2、玉米蒸糕怎样做好吃呢？
• 3、蜜汁玉米的做法步骤图，蜜汁玉米怎么做好吃
• 4、纯玉米糕的做法
• 5、玉米雪糕怎么做？
• 6、蜜汁年糕的做法？

2玉米蛋糕的做法

做法一:玉米小蛋糕

碗内倒入，玉米面80克，普通面粉30克。

打入1个鸡蛋，3克酵母，加入适量白糖，根据口味添加。

倒入180克纯牛奶，用筷子搅拌均匀（纯牛奶用温水浸泡）

将玉米面糊，搅拌至黏稠状。

将蛋糕面糊，倒入小纸杯内（面糊3/2即可）

用玻璃盆盖好，放入阳光下，醒发40分钟。

40分钟以后，撒上葡糖干。

锅内倒入凉水，大火烧开，放入玉米小蛋糕。

将玉米小蛋糕，隔水蒸熟。

20分钟以后，将玉米小蛋糕，放凉取出。

将玉米小蛋糕，撕开去除外皮即可。

方法二:制作方法

将原料混合、拌匀，置于锅内蒸30分钟，然后取出冷却。将鸡蛋打好，取适量小苏打加在少量过罗的细面中，把它们一起放入蒸过的原料中，拌匀。然后把原料分别装进蛋糕的模具中。送入烤箱进行短时间烘烤，即成玉米蛋糕。玉米蛋糕食之松软香甜，别具风味。

工艺流程 配料→蒸制→加鸡蛋→装模→烘烤→成品。

玉米糕点馅的制作

主要原料 玉米淀粉1公斤、白糖1.25公斤、稀糖 0．25公斤、小豆泥适量。

制作方法 取玉米淀粉1公斤，加水2公斤，白糖1．25公斤，稀糖0．25公斤，小豆泥适量，投入密封罐内。用搅拌机缓慢搅拌，并向罐内通入蒸汽，使压力升高到每平方厘米0．5公斤，同时缓慢降温，直至冷却，取出馅，并加些糖即为成品。玉米糕点馅与豆馅一样沙口香甜，价格便宜，经济实惠。

温馨提示

一是玉米粉和面粉的比例可根据各自喜好自行确定。二是面粉一定要调匀,搅拌时要始终朝同一方向,不要一会儿顺时针方向搅,一会儿又逆时针方向搅。三是要用快速发酵粉

3玉米蒸糕怎样做好吃呢？

玉 米 蒸 糕

材料

玉米粒适量、蛋1个、糖50克、低粉240克、泡打粉7克、盐少许、水160毫升、沙拉油25毫升

做法

1

蛋加糖先打匀

2

加入沙拉油跟水拌匀

3

筛入面粉与泡打粉与盐拌匀，让面糊休息10分钟

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将面糊舀入杯内约八分满，洒上玉米粒 ，电锅外锅一杯水蒸熟(用竹签插入蛋糕中，如果不沾黏就是好了喔！)

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另外也可以入烤箱180度烤30~35分(用竹签插入蛋糕中，如果不沾黏就是好了喔！)

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小朋友等不及我拍照~一人先拿一个去解馋罗~~粒粒黄金的玉米，果然让孩子们无法抵挡

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成品

玉 米 蒸 糕

材料

玉米粉 100克,低筋面粉 100克,细砂糖 40克,泡打粉 2克,酵母粉 4克,玉米粒 少许

做法

（1）备一碗，将玉米粉、低筋面粉、细砂糖与泡打粉倒入，并混合拌匀，再将中间挖洞，

       将干酵母置于中央。

（2）于中央处倒入适量的水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，

       让面粉充分吸收水分。面团要和得略稀一点，成为稍具流动性的面煳备用。

（3）备爱心烤膜数个，再将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的玉米粒，盖上保鲜膜置于

       温暖处发酵至两倍大。

（4）揭去保鲜膜，取一个22cm圆锅及不锈钢蒸架，并加入半锅水在锅中煮至滚沸，

       再以小火蒸30分钟即完成。

4蜜汁玉米的做法步骤图，蜜汁玉米怎么做好吃

蜜汁蒸玉米的做法

1.准备食材：新鲜玉米、土鸡蛋、蜂蜜；

2.玉米去须、去外皮，去二头，洗净，切段；PS：玉米须不要扔，可以煮水喝。

3.把切成段的玉米放入蒸笼中；

4.锅中放适量的冷水，放入鸡蛋；PS：鸡蛋冷水下锅

5.蒸架上放入玉米蒸笼，盖上盖子，蒸12-15分钟；PS：火的大小不同，蒸熟时间不同。

6.蒸熟的玉米粒粒饱满，光泽鲜艳，香甜美味，吃的时候淋上一层蜂蜜。

烹饪技巧

1.玉米要挑选饱满的；

2.老玉米是香，嫩玉米甜；

3.鸡蛋要冷水下锅，否则会裂开。

5纯玉米糕的做法

发糕是一种人们非常喜爱的面食，在南方地区非常的流行，因为发糕的主要制作方法有比较浓厚的地域色彩，南方地区温热潮湿，非常适合发糕的保存。而现代人对于发糕的制作材料有了新的要求，其中，玉米面成为了制作发糕的主要材料，下面就来看看纯玉米面发糕的做法有哪些呢？

做法一：

1、准备1斤玉米面，这里用的是细的，粗的玉米面儿，只会让口感有些发散态势效果看起来还是一样所以如果追求口感的话，可以选择系，如果不追求口感用粗的，实际上也是可以的，只是吃的时候口感会有明显颗粒状感觉，不过有人喜欢，有人却讨厌，只是看你喜欢的是哪种了。

2、用滚开的水把玉米面烫透，放一半凉至室温。

3、酵母加温水融化。

4、在烫好的玉米面中加入酵母粉容易和红糖。

5、用筷子搅拌均匀后，沾点水，把面团压平，便于面发后好观察。

6、这是发了以后的样子。

7、蒸锅里放屉布。把发好的玉米面倒入到蒸锅里。

8、准备200克大枣，用清水浸泡后清洗。

9、把早均匀的插到面团里。

10、把屉布的四个j角盖到面条上，达到面锅上面。

11、盖好盖子，蒸40分钟。

12、出锅时看上去还不，切成大块。

13、全是玉米面的发糕不容易做，建议放一半白面，效果非常好。

做法二：

1、将玉米面，面粉放入盆中加入少许的发酵母，用温水和成面团，醒发20分钟。

2、面团醒发后，将洗干净的葡萄干放入揉均，装入垫了纱布的蒸锅中，再醒发10分钟，用旺火沸水蒸15分钟。

3、出锅后翻于案板上晾凉，然后再切成菱形块即成。

6玉米雪糕怎么做？

这几天玉米价格便宜了很多，玉米开始刚下来的时候10快买3根，这几天10块能买10根，喜欢吃玉米的，这几天就储存一些，留着冬天吃吧，我以前一直都是整根玉米煮熟冷冻的，比较占空间，后来开始存玉米粒，这样节省了不少冰箱空间，也可以多储存一些。

冷冻的玉米粒可以做粥或者做菜，吃的时候又好吃又方便。把煮熟的玉米打成浓汁，当早饭特别好喝，可顺滑可香甜了。

这次用玉米做雪糕，这是一个朋友留言告诉我的，吃起来口感细腻无冰渣，做法特别的简单。玉米里有不少淀粉，彻底煮熟以后淀粉会糊化，不会沉淀，冷冻好以后，吃起来非常细腻，玉米特有的香甜味，加上奶香，喜欢的朋友可以试试。

用到的材料

玉米粒：200克（一根中等大小玉米）

水：600克

细砂：10克糖

炼乳：25克

可以做5根雪糕

做法步骤

1.生玉米掰成两段，玉米选甜一些的糯玉米，用勺子把玉米粒推下来。也可以先推一排，剩下的用手掰下来，也很快的，大家用自己觉得方便的方法取玉米粒就可以了。

2.剥好的玉米粒放入锅里，加水煮熟，中火煮开以后，再转中小火煮15分钟左右。时间到了，可以尝一下熟没熟，最好不要一直中火，这样玉米水会蒸发很多，后面打玉米汁的时候就要再加一些水。

3.煮熟的玉米粒，凉到温热的时候，和煮玉米的水，一起倒入料理机打成玉米浓汁，多打一会，打的细腻一些口感比较好，如果水少了，太浓稠，可以少量分次加一点凉开水打。

4.打好的玉米汁，过筛掉玉米皮，这样喝起来更顺滑，其实现在这样就是香甜顺滑的玉米浓汁，直接喝也可好喝了。

5.做雪糕的话，加入10克糖增加一些甜味，加入炼乳混匀，这时候可以尝一下，根据玉米的甜度和个人喜好，适量再加一些糖和炼乳来丰富味道。

6.最后的状态是这种稍微浓稠一些的糊状，玉米中的淀粉比较多，彻底煮熟糊化后，淀粉不会沉淀，所以冷冻后口感比较细腻，也不会有冰碴的。玉米糊倒入模具，这就是基础的原味的玉米奶香雪糕了。

7.剩余的玉米汁，我加了些之前做的浓稠李子果酱，味道更丰富一些，搅匀就可以了，大家可以都做成原味的，也可以加自己喜欢的果酱，搅匀后倒入模具里，一起放入冰箱冷冻定型。

8.做好的雪糕，室温放10分钟左右再吃，口感更好，特别细腻，可以抿着吃。

玉米雪糕小贴士：

1.做玉米汁要把玉米煮熟再打成汁，这样不会有青涩味，喝起来才更顺滑香甜。

2.甜度和奶香可以根据自己喜好适量添加。

7蜜汁年糕的做法？

蜜汁年糕

原料：玉米年糕或大米年糕一块300克 冰糖00克 青红丝10克

做法：年糕切条，油炸控油，炒锅加于适量的水加入糖花开加入炸好的年糕烧软撒上青红丝。

特点：甜香软糯

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