果蔬百科丨 新鲜薄荷叶的食用方法(鲜薄荷叶的吃法)
2023年01月24日丨佚名丨分类: 果蔬百科大家好,今天来为大家解答关于新鲜薄荷叶的食用方法这个问题的知识,还有对于鲜薄荷叶的吃法也是一样,很多人还不知道是什么意思,今天就让我来为大家分享这个问题,现在让我们一起来看看吧!
1本文目录:
- 1、薄荷叶能做什么?看完你就知道(8种吃法好处多多)
- 2、薄荷叶怎么吃?
- 3、新鲜薄荷的吃法大全
- 4、新鲜薄荷如何吃?
- 5、新鲜薄荷叶的做法
2薄荷叶能做什么?看完你就知道(8种吃法好处多多)
薄荷是一种草本植物,具有清凉润喉、清新消炎的效果。除了点缀餐盘外,薄荷叶能做什么呢?平常以薄荷代茶,清心明目;新鲜采摘的薄荷叶又是餐桌上的鲜菜,清爽可口。下面介绍常见的薄荷叶的吃法,一起来学习一下吧!
薄荷叶的8种吃法
一、【薄荷叶榨汁】
材料: 薄荷叶一把白糖适量清水适量
做法步骤:
1、把新鲜的薄荷叶子洗净,然后放在料理机中。
2、料理机加入少量的清水与白糖,一起榨制成汁,倒入杯子直接饮用就可以,还可以搭配柠檬片。
3、如果喜欢冷饮,还可以把杯子放在冰箱中冷藏几个小时以后再取出饮用。
二、【薄荷粥】
材料: 新鲜薄荷叶大米适量
做法步骤:
1、新鲜薄荷叶洗净用温水浸泡一会,备用。
2、米洗干净加冷水放砂锅中大火煮开后转小火提前煮好的白粥。
3、煮至稀饭熟了米汤变稠之后,把薄荷叶倒入,搅拌均匀至煮至滚开关火即可。
三、【薄荷炒鸡蛋】
材料: 鸡蛋4个薄荷2克葱一根
做法步骤:
1、准备原料:鸡蛋、薄荷叶、葱薄荷是很好养的植物,自家在花盆中就可以养,扎根就活。
2、碗里打4个鸡蛋,葱切成葱花,薄荷叶切碎,将三样原料混合后加3g盐,搅拌均匀。
3、油热后下蛋液炒散,鸡蛋炒熟后出锅即可。
四、【薄荷炒肉片】
材料: 瘦肉150克薄荷1小把盐2克油适量酱油1汤匙蚝油1汤匙鸡粉少许淀粉少许。这应该是薄荷叶的吃法中唯一的荤菜了。
做法步骤:
1、将瘦肉洗净切薄片,调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、淀粉腌制片刻。
2、薄荷叶摘洗干净,捞起沥干水。
3、热锅,倒入食用油,倒入腌制过的肉片大火煸炒,炒至肉片发白熟透,倒入薄荷叶快速翻炒,拌匀起锅。
五、【蜂蜜薄荷茶】
材料: 绿茶1包/2克蜂蜜1大勺/15ML鲜薄荷枝叶5克沸水200克细砂糖少许
做法步骤:
1、准备材料。采摘新鲜的薄荷枝叶洗净备用。
2、把薄荷连枝带叶和绿茶茶包一起放入杯子里,冲入200克沸水。
3、浸泡直到茶水冷却。捞出茶包和薄荷枝叶,在泡好的茶水里倒入蜂蜜,搅拌均匀。
4、再根据个人口味调入细砂糖。把薄荷茶放入冰箱冷藏后,口感更佳。
六、【香酥薄荷】
材料: 薄荷适量鸡蛋1个面粉适量鸡精适量五香粉适量盐适量
做法步骤:
1、薄荷洗净,开水烫一烫备用。
2、面粉、鸡蛋、盐、鸡精、五香粉混合,加水适量和成面糊,把烫好的薄荷和入面糊中搅拌均。匀
3、锅里倒油,放薄荷用小火炸至金黄即可,美味酥香薄荷就完成了!
七、【薄荷饼】
材料: 薄荷叶一把韭菜一小把鸡蛋三个肉末100克 面粉五勺
做法步骤:
1、薄荷叶切撒,韭菜切末,放入碗中,打入鸡蛋,倒入肉末。
2、加入面粉,倒水,加两小勺盐,一小勺鸡精,搅拌均匀,备用。
3、油锅烧热,一勺面糊做一个饼,煎至两面金黄色时,即可出锅食用。
八、【清爽薄荷冰】
材料: 薄荷叶适量矿泉水适量蜂蜜水啤酒
做法步骤:
1、洗净薄荷叶,装进冰盒,倒入矿泉水。
2、冷冻至结块,取出冰块,可以随你的喜好搭配饮料。
药用价值
除了薄荷叶的吃法以外,薄荷的药用价值也是很高的。薄荷是中国常用中药,幼嫩茎尖可作菜食,全草又可入药,治感冒发热喉痛,头痛,目赤痛,肌肉疼痛,皮肤风疹搔痒,麻疹不透等症,此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。
薄荷含有薄荷醇,可清新口气,并还能缓解腹痛、胆囊问题如痉挛,还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。
注意事项
1、阴虚血燥,肝阳偏亢,表虚汗多者忌服薄荷叶。
2、怀孕期间的妇女应避免使用。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用,所以哺乳中的妇女也不宜多用;且因薄荷芳香辛散之故,所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。
3、此外,薄荷的成分容易因受热而挥发失效,所以宜在水滚后再放入。而其具醒脑、兴奋的效果,故晩上不宜饮用过多,以免造成睡眠困扰,小剂量食用却有助于睡眠。
结语: 通过上文介绍,我们了解薄荷叶能做什么,以及薄荷叶的吃法,大家在食用的同时要注意它的一些注意事项哦~
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3薄荷叶怎么吃?
可做成燕麦水果沙拉
主料:燕麦片2匙、黑麦片1匙、葡萄15克、石榴20克、圣女果15克、薄荷叶5克
辅料:沙拉酱1匙
1、各材料
2、麦片类用水稍为泡5分钟
3、麦片放微波炉加热2分至熟透
4、麦片放凉待用
5、水果切小块 ,一口状
6、取盘子放上较硬质的石榴
7、再放其他水果与麦片
8、挤下沙拉酱,撒点薄荷叶,成品如图
4新鲜薄荷的吃法大全
薄荷应该怎么食用?
薄荷的名字,大家都很熟悉。比如薄荷味道的口香糖,薄荷柠檬奶茶。但真正了解薄荷的小伙伴还是比较少,咱们先科普一下。
薄荷是多年生宿根草本植物,属于植物学的唇形科。薄荷有很浓的香味,嫩茎叶常用来做糕点和饮料。
薄荷还是常用的中药之一,有清心明目的作用,能缓解咽喉肿痛、皮肤瘙痒、留下感冒、湿疹等症状。
薄荷嫩茎叶也常用于烹饪,这里分享两个食用方法。
一、薄荷莲子
将莲子泡发后去芯。薄荷叶(也可以用干薄荷)清洗干净,快速过沸水,然后晾凉 。砂锅置火上。
放入薄荷 烧沸,去渣留汁。加入莲子重新烧沸烧沸,熟透后离火,加入冰糖搅拌融化,撒上桂花即可。
二、薄荷鸡丝
将素鸡肉切成丝,用鸡蛋清、食盐和淀粉抓匀腌制。薄荷叶洗净后快速过水、过凉,再切成段。
炒锅置火上,倒入植物油烧至五成热,投入姜丝、葱丝煽炒出香味,再倒入素鸡丝煽炒面色。
加入薄荷快速翻炒,撒上食盐和味精,入味后即可出锅。
三、薄荷汤
薄荷叶洗净后快速过水、过凉。汤锅注入素高汤,烧沸后撒少许盐,投入薄荷叶,入味后淋上香油出锅。
薄荷的食用方法还有很多,比如我们常喝的“薄荷冰”、“薄荷凉茶”、“薄荷酒”,还有家常“薄荷豆腐”、“薄荷糕”等等,朋友们都可以尝试一下。
5新鲜薄荷如何吃?
1、薄荷粥
取新鲜薄荷和干品,比列2:1加入约1千克的水,中火熬掉掉一半的水;冷却后,捞出渣滓,留汁备用。梗米煮粥九成熟时,加入薄汤煮沸即可,根据个人口味可加入适量冰糖即可。薄荷粥有清新怡神、增进食欲、帮助消化的功效。
2、薄荷糕
先在煮熟的绿豆中加入少许白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅;再把糯米焖熟晾凉,把糯米摊平,绿豆薄荷馅放中间包好,在砧板上压扁,切成片片即可。 薄荷糕有祛风散热、清咽利喉的功效。
3、薄荷鸡丝
将鸡胸脯肉切成细丝,用蛋清、淀粉、盐搅拌均匀。这道菜要用薄荷的梗做才好吃。所以将薄荷梗洗净切段。待锅中油五成热时,将拌好的鸡丝倒入,变色捞起,时间不宜久;再将葱、姜末,微炒,倒入薄荷梗和鸡丝,最后加入盐、味精和料酒略炒即可。薄荷鸡丝有消火解暑的功效。
4、薄荷鲫鱼汤
将处理干净的新鲜鲫鱼用油稍煎,加水、葱白、生姜片和鲜薄荷大火煮沸,再调制小火温炖至汤白,放入鸡精和盐即可。每天一次,连吃数日,可治疗小儿久咳。
5、薄荷汤
薄荷汤的做法比较简单,将薄荷叶洗净剁碎,放入煮沸的水里,加少许盐,香油即可。 薄荷糖有解毒败火的功效,适合夏季食用。
6、薄荷冰
薄荷冰一般在夏季食用,做法更是简单,将洗净的薄荷放入水中煮大约5分钟,捞出薄荷,待水凉后放入冰格中,做成冰粒,夏季口感舌燥、咽喉肿痛时取出,含在嘴巴里,可缓解和治疗不适症状。
7、薄荷凉茶
凉茶都有清热解毒,预防中暑的作用,薄荷凉茶也一样。用薄荷制作凉茶,将新鲜薄荷叶清洗干净,加入沸水冲泡,根据个人口味再放入适量白砂糖,不放糖也可以,摊凉即可,放入冰箱冰镇之后,口感更好。
8、薄荷茶
夏季用新鲜的薄荷泡茶喝,有清热利尿的效果。用薄荷叶泡茶和用普通茶叶泡茶一样,如果是新鲜的薄荷叶,洗净就可以泡了,如果是晒干的薄荷,直接冲入开水泡即可。
9、薄荷酒
早去后空腹喝完温水,来一碗薄荷酒有清健胃解毒的的作用,薄荷酒属于保健酒,酒精度数不高,老少皆宜。做法是:将米酒和薄荷按5:1的比例配置,加入少许的黄酒,搅拌均匀即可。
10、薄荷豆腐
将豆腐洗净切块,煎至微黄,加入适量鲜薄荷、鲜葱和水煮,待汁快干时盛起食用。薄荷豆腐有治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕的功效。
6新鲜薄荷叶的做法
引导语:薄荷是生活中的常见中药之一,它是非处主中药的一种,不但可以预防感冒和多种品腔疾病,更能起到去除异味的作用,其实并不只制成中药后的薄荷可以食用,新鲜的薄荷叶也可以食用的,而且食用方法还有好几种,下面我就为大家介绍一下,让大家看看新鲜薄荷叶怎么吃。
新鲜薄荷叶煎蛋
1、用料:薄荷叶两百克,鸡蛋四个,食用盐和油适量。
2、把新鲜的薄荷叶子用清水洗净,再用刀切成细丝装入碗中备用,把鸡蛋磕开到放人薄荷叶丝的碗中。
3、用筷子把鸡蛋和薄荷叶丝一起搅动,制成蛋液,在搅动的过程中加入少量的食用盐进行调味。
4、在煎锅中放油,加热后倒入适量的蛋液,用中火煎制成薄荷叶鸡蛋饼,等两面都是金黄色时出锅就可以了。
新鲜薄荷叶柠檬茶
1、用料:热红茶一杯,冰糖十克,柠檬半个,新鲜薄荷叶五十克,冰块少许。
2、把新鲜薄荷叶清冼一下,去掉水分,把柠檬切成片状备用。
3、把准备好的薄荷叶和柠檬片一起放入到红茶中,泡制十分钟左右取出,这里红茶就有了薄荷和柠檬的香气。
4、加入冰糖和准备好的'冰块,然后直接饮用就可以了。
薄荷汁
榨汁总是最简单的一种吃法,薄荷叶也不例外。薄荷叶本身味道就很开胃健脾,所以食用起来不会有口感上的不适。但是也有少部分人会觉得薄荷过于清凉,这时候,可以适当在薄荷汁中加入一些调料,让薄荷汁更能满足自己的口感需求,又能汲取到薄荷的营养价值。
薄荷汤
说起来薄荷汤,大家可能还没有太多的机会能够吃到。薄荷汤的做法十分简便。只需要将新鲜的薄荷叶用清水冲洗干净即可。然后再将洗净的薄荷叶放入煮沸的水中,用开水焯一下,根据自己的口味放入少许盐、糖或者其他调味料,就可以享受到薄荷汤健脾开胃、解毒败火的功效了。
薄荷粥
薄荷叶煮粥也是不错的选择,既可以代替我们吃惯了的米饭和白粥作为主食填饱肚子,又可以尝到薄荷清凉健脑的味道,如果在往粥中加入一些自己喜爱的小菜,一起蒸煮完成,岂不是美味佳肴。所以厌倦了每日一样的主食,不妨试试看薄荷粥哦,说不定就享用到了十分美妙的食物。
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