大家好，相信到目前为止很多朋友对于开心花甲粉和开心花甲粉是哪里的特色不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享开心花甲粉相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1开心花甲怎么做?

1、进行两泡，还得做托盘。米粉和花甲都得提前泡，米粉用温水大概需要半小时泡软。而花甲也需要同等时间，一般是加入盐进行浸泡，让花甲更好的吐沙。做好两泡，然后来做托盘。

2、将花甲倒入清水中，粉丝用开水烫熟；老姜、大蒜洗净切沫，香葱洗净，切成葱花；锡纸裁成 45*45cm一张，将裁好的锡纸放入圆型器皿里。

3、花甲用水加盐浸泡，时长一天左右，这主要是为了让花甲把沙子吐出来，这个步骤绝对不能省。中途最好换几次水，保证花甲不会死掉。

4、第一步两张锡纸交错重叠，如下图所示。把碗倒扣在锡纸上，边上收起，把碗取出，放一旁备用。粉丝放入开水中泡15分钟。锡纸碗放烤盘上，倒入开水。放入准备好的花甲，腊肠。

5、·夜宵店的开心花甲粉是用 锡箔纸做的，由于家里没有锡箔纸，我就直接在锅做成的。2·这道粉适合喜欢辣味的朋友吃，因为这粉实在太辣了，泡椒放少了就没那味了。

6、制作花甲调料：红椒颗粒，青椒颗粒、香菜、辣椒油（跟红油一模一样做法，辣椒粉是 250 克辣椒粉多加一点辣椒精）、泡椒、豆豉、小葱、鸡精、味精、剁椒（糍粑辣椒）、红油、秘制酱、山胡椒。

2开心花甲的做法

进行两泡，还得做托盘。米粉和花甲都得提前泡，米粉用温水大概需要半小时泡软。而花甲也需要同等时间，一般是加入盐进行浸泡，让花甲更好的吐沙。做好两泡，然后来做托盘。

将花甲倒入清水中，粉丝用开水烫熟；老姜、大蒜洗净切沫，香葱洗净，切成葱花；锡纸裁成 45*45cm一张，将裁好的锡纸放入圆型器皿里。

第一步两张锡纸交错重叠，如下图所示。把碗倒扣在锡纸上，边上收起，把碗取出，放一旁备用。粉丝放入开水中泡15分钟。锡纸碗放烤盘上，倒入开水。放入准备好的花甲，腊肠。

花甲500克，龙口粉丝两卷，姜丝适量，蒜蓉适量，料酒一勺，味精一小勺，豆瓣酱适量，干辣椒适量，耗油适量。花甲用水加盐浸泡，时长一天左右，这主要是为了让花甲把沙子吐出来，这个步骤绝对不能省。

制作花甲调料：红椒颗粒，青椒颗粒、香菜、辣椒油（跟红油一模一样做法，辣椒粉是 250 克辣椒粉多加一点辣椒精）、泡椒、豆豉、小葱、鸡精、味精、剁椒（糍粑辣椒）、红油、秘制酱、山胡椒。

准备材料：虾、花甲、金针菇、姜、蒜、葱花、香菜、盐、蚝油、胡椒、芝麻油：适量。

3开心花甲粉做法

1、将花甲倒入清水中，粉丝用开水烫熟；老姜、大蒜洗净切沫，香葱洗净，切成葱花；锡纸裁成 45*45cm一张，将裁好的锡纸放入圆型器皿里。

2、·准备土豆粉和花甲， 花甲提前要泡一段时间，吐尽沙子，可以在水里放点盐，这样会吐沙吐的更加干净。锅内烧开水，将花甲倒入烧至壳张开，捞起冷水冲干净白色泡沫和沙子。3·姜-蒜-葱切末，小米椒-泡椒椒切丁。

3、进行两泡，还得做托盘。米粉和花甲都得提前泡，米粉用温水大概需要半小时泡软。而花甲也需要同等时间，一般是加入盐进行浸泡，让花甲更好的吐沙。做好两泡，然后来做托盘。

4、差不多后，倒入凉水，盖满花甲即可。同时加入盐、五香粉进行焖煮至汤开，建议盐可以比平时稍微重口一点，因为后面汤要放粉丝。汤烧开大约5-8份钟后，放入少许味精，及可出锅了。香喷喷的开心花甲粉就完成了。

5、每份做法步骤：花甲洗净备用，粉先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用就可以了。高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入转用烤炉烤几分钟。

4开心花甲粉的做法和配方

第一步两张锡纸交错重叠，如下图所示。把碗倒扣在锡纸上，边上收起，把碗取出，放一旁备用。粉丝放入开水中泡15分钟。锡纸碗放烤盘上，倒入开水。放入准备好的花甲，腊肠。

·准备土豆粉和花甲， 花甲提前要泡一段时间，吐尽沙子，可以在水里放点盐，这样会吐沙吐的更加干净。锅内烧开水，将花甲倒入烧至壳张开，捞起冷水冲干净白色泡沫和沙子。3·姜-蒜-葱切末，小米椒-泡椒椒切丁。

花甲500克，龙口粉丝两卷，姜丝适量，蒜蓉适量，料酒一勺，味精一小勺，豆瓣酱适量，干辣椒适量，耗油适量。花甲用水加盐浸泡，时长一天左右，这主要是为了让花甲把沙子吐出来，这个步骤绝对不能省。

做法 1 先把花甲放在干的锅子里炒一遍，不放油。花甲在炒的过程中会出水。口子会打开，流出沙子和泥水。口子开一个就夹出一个直到全部的花甲都开口就可以了。将炒好的花甲用净水冲一遍，这样就比较干净啦。

配料：花甲200克，姜蒜适量，生抽两勺，郫县豆瓣酱适量，黄豆酱适量，冰糖一把，蚝油两勺，料酒一勺，鸡精少许，香油少许，小米椒两个，金针菇适量，粉丝一把。

除了这些高度还原的食材，还得准备一个很重要的工具，它代替了碗具，还代替了炊具，它就是锡纸。没有锡纸都不算一个真正的开心花甲粉。进行两泡，还得做托盘。米粉和花甲都得提前泡，米粉用温水大概需要半小时泡软。

5开心花甲粉加盟选哪家?

1、如果你是想做锡纸花甲小吃，可以选火贝；如果你想做好粉食的，可以选择潮味鲜；如果你想做专们花甲粉，可以选绝味开心花甲粉。选的话，扶持都很重要，记得绝味开心花甲粉有个O2O，他们的官网有简介哦。

2、据我了解，普遍花甲粉加盟费大致都是在2-5万左右，具体要说到哪家好，各有各的优势。就好比我们镇上开的一家 遇仙缘开心花甲粉，20平米左右，虽说店不是很大，但是生意好，味道正宗，分量足。

3、潮味鲜的不错，技术、政策、费用都是比较成熟的，可以考虑一下，学到真正的技术，把花甲粉味道做好，就应该可以赚钱了。

4、询问这个品牌已经加盟的商户，问问效果。实地考察公司的性质、规模以及售后。小编给您推荐一下，以前提起小龙虾我是拒绝的，虽然喜欢但是感觉用手剥太麻烦了，还总是担心手会被扎破。

6开心花甲粉怎么做

1、将花甲倒入清水中，粉丝用开水烫熟；老姜、大蒜洗净切沫，香葱洗净，切成葱花；锡纸裁成 45*45cm一张，将裁好的锡纸放入圆型器皿里。

2、花甲500克，龙口粉丝两卷，姜丝适量，蒜蓉适量，料酒一勺，味精一小勺，豆瓣酱适量，干辣椒适量，耗油适量。花甲用水加盐浸泡，时长一天左右，这主要是为了让花甲把沙子吐出来，这个步骤绝对不能省。

3、·准备土豆粉和花甲， 花甲提前要泡一段时间，吐尽沙子，可以在水里放点盐，这样会吐沙吐的更加干净。锅内烧开水，将花甲倒入烧至壳张开，捞起冷水冲干净白色泡沫和沙子。3·姜-蒜-葱切末，小米椒-泡椒椒切丁。

4、除了这些高度还原的食材，还得准备一个很重要的工具，它代替了碗具，还代替了炊具，它就是锡纸。没有锡纸都不算一个真正的开心花甲粉。进行两泡，还得做托盘。米粉和花甲都得提前泡，米粉用温水大概需要半小时泡软。

5、花甲洗净备用，粉先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用就可以了。高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入转用烤炉烤几分钟。待花甲全部打开速加入入葱花及味精拌匀即可。

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