大家好，今天来为大家解答关于鸡油菌的吃法大全和鸡油茵的营养这个问题的知识，还有对于鸡油菌的吃法大全和鸡油茵的营养一样吗也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1鸡油菌炖鸡——补脾益胃补血益气

1、按：此菜肴以温中益气、补血填精、强身健体的母鸡、鸡油菌，经烹制而成。

2、素烧鸡油菌 鸡油菌含丰富维生素、蛋白质等营养成分，具有清目、利肺益肠胃功效，常食还能增强防病抗病能力，强健身体。

3、鸡油菌的功效作用 鸡油菌性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。经常食用，可以预防视力失常，眼结膜炎，夜盲，皮肤干燥，粘膜失去分泌能力，可抵抗某些呼吸道及消化道感染的疾病。

4、(1)鸡油菌去杂洗净切厚片；(2)油锅烧热放入葱花煸香，投入鸡油菌煸炒；(3)精盐烧至入味起锅装盘即成。

2两款鸡油菌的营养食谱推荐

素烧鸡油菌可作为视力下降，皮肤干燥、身体虚弱、咳嗽等症患者食疗等食用。因含有丰富胡萝卜素和维生素C，有促进增强免疫功效的作用，常食可增强防病抗病能力，强健身体。

鸡油菌炒金瓜好吃，做法如下：嫩南瓜去皮，切滚刀块，烫水到瓜变软。火腿切片，鸡油菌洗净，和火腿一起焯水1分钟捞出。

(4)拣出葱姜，放入鸡油菌炖煮；(5)最后用味精调味出锅即成。鸡油菌的食用方法 鸡油菌可以烹炒，鲜美、可口；鸡油菌可以用来做汤，如鸡油菌豆腐汤；鸡油菌还可以与木耳等食用菌凉拌可做成菌类凉拌菜，营养美味。

3食用鸡油菌应该要注意些什么吗?

1、鸡油菌性寒，吃鲜菌最好用开水焯两三分钟，放凉再用较好。无论是新鲜的还是干的，鸡油菌的香气都很明显，这样的食物是很不错的了，我们吃起来的味道以及口感都很棒，还可以通过这样的吃法来保健哦。

2、因为鸡油菌性寒，因此在准备素炒鸡油菌的原材料鸡油菌的时候一定要在去杂洗净后，用温水泡发一段时间或者是用开水焯两三分钟，放凉再用较好。

3、鸡油菌本身性寒，我们在食用的时候做好选用开水焯两三分钟，然后放凉后在用比较好。鸡油菌是一个很好搭配的食材，没有和任何事物相克，大家可以放心的食用。吃鸡油菌要注意食用禁忌，以免给身体健康带来不利。

4鸡油菌的做法

1、黄金鸡油菌：冲洗干净新鲜鸡油菌，洋葱先炒香，下鸡油菌与洋葱一起加盐和胡椒粉调味，加入奶油，中火焖煮片刻，鸡油菌和奶油柔滑在一起成酱样即成。鸡油菌酱肉贝壳面：鸡油菌洗净撕成条。泡椒切碎，洋葱切末。

2、嫩南瓜去皮，切滚刀块，烫水到瓜变软。火腿切片，鸡油菌洗净，和火腿一起焯水1分钟捞出。炒锅烧热，下入火腿上的肥肉，煸出油，加入食用油，下入焯过的南瓜，金华火腿和鸡油菌，翻炒均匀。

3、去市场买来新鲜的鸡油菌，并充分清洗干净备用。把锅烧热，放入适量油，把洋葱的香味炒出来。把准备好的鸡油菌倒进锅里，与洋葱一起翻炒，然后加入适量盐和胡椒粉，两分钟后加入备好的奶油。

4、准备适量的鸡油菌。去掉根部，清水洗干净。（鸡油菌易碎，碎的也能吃，清洗的时候不要扔了。）鸡油菌切大块。加入适量油翻炒鸡油菌，加入适量的盐。（鸡油菌很鲜，不需要放味精）炒出少许汁水就能出锅了。

5新鲜鸡油菌的做法家常菜

1、鸡油菌炒金瓜好吃，做法如下：嫩南瓜去皮，切滚刀块，烫水到瓜变软。火腿切片，鸡油菌洗净，和火腿一起焯水1分钟捞出。

2、食材：鸡油菌400g、熟猪油10g、盐适量、红甜椒15g、青蒜叶10g、蒜蓉3g、白糖3g、清鸡汤50ml。准备好食材，将鸡油菌清洗干净，掰成小块；蒜叶切成寸段、红甜椒切成菱形片。大火烧锅至8分热，下熟猪油化开。

3、做法：(1)先将干鸡油菌用水浸泡发，撕碎洗净，瘦肉切片；(2)锅热放油，放入瘦肉爆香，放入红椒；(3)再把鸡油菌放入锅中翻炒，放盐、放入少许水焖干，放入大蒜叶翻炒几下即可出锅。

关于鸡油菌的吃法大全和鸡油茵的营养的内容到此结束，希望对大家有所帮助。