黑米粥的功效与作用有哪些（黑米熬粥的功效和作用）
大家好，相信到目前为止很多朋友对于黑米粥的功效与作用有哪些和黑米熬粥的功效和作用不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享黑米粥的功效与作用有哪些相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1本文目录：
2黑米要泡多久才能煮饭
黑米一般泡3个小时就可以蒸米饭了。黑米是一种糙米，不经过浸泡就蒸米饭，蒸出来的黑米会比较硬，用水浸泡能松软黑米的外壳，让它吸收水分更容易煮烂。通过浸泡还能够有效把黑米当中的一些灰尘或者细菌去掉，食用起来更安全放心。黑米先要用冷水泡3-4个小时，再用清水淘洗干净。黑米不像我们平日吃的大米是精加工，它经过退壳后就没有再打磨，一般提前浸泡黑米让外壳松软，吸收水分，还能起到杀菌作用。
1、黑米用电饭锅蒸制即可，加入适量清水按下煮粥键，等煮好以后焖上10-20分钟即可盛出食物。蒸米饭尽量不要在米饭中加入油脂，以免增加额外的能量，对于需要减肥的人来说，要控制米饭摄入。吃黑米粥的功效：1、可以缓解肌肉疲劳、恢复体力，因为黑米粥当中含有丰富的碳水化合物就是糖分，能够及时补充肌肉当中的糖原，对于缓解肌肉疲劳、恢复体力方面的作用非常明显。
2、能够健脾益肾，因为从中医食疗的角度上来讲黑米粥入脾经和肾经，对于脾虚所导致的消化不良、食欲不振、腹痛、腹胀，肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、须发早白、尿频、尿急的人，适当吃黑米粥有很好的健脾益肾的作用。
3黑米粥的做法
黑米粥的做法
黑米粥是黑米、黑豆、花生等为原料熬成的粥，具有补气养血，保产育胎的作用。以下是我精心准备的黑米粥的做法大全，大家可以参考以下内容哦！
一、 黑米粥的做法
做黑米粥，大家应该都会做。不就是煲粥嘛！不过有的人不喜欢吃糖，这个在煮粥的`时候一定要注意。
制作材料
主料：黑米150克
调料：赤砂糖15克
制作流程
1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。
2、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。
3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
煲这个粥有技巧，晚上睡前用瓦煲先煲开，不要打开盖直接关火，待第二天早上再煲开加糖 即可食用。这样节省不少成本与时间的，大家不防可以试试的。
二、黑米粥怎么做好吃
前面说了，煮粥大家都会，但是煮一个营养又好喝的粥，也是一个本事。想学到这个本事吗？黑米粥尤其适合孕妇和小孩喝，各位爸爸们要学会煲给妻子喝，妻子们要学会煲给孩子和才对。
三、红枣黑米粥制作食材：
主料：黑米(30克)粳米(70克)
辅料：枣（干）(20克)银耳(干)(15克)芝麻(10克) 大豆(15克)
红枣黑米粥制作方法：
1、黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净；银耳泡软后摘去老蒂；红枣去核。
2、先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。
红枣黑米粥制作提示：
1、根据口味，可以在食用时加入白糖。
2、黑米不容易煮烂，因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。
3、食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡一晚，第二天就可以加大枣，冰糖，文火熬煮一小时左右，即可！当然还可以加入白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品。
四、黑米粥的营养价值
黑米粥有改善贫血，增强免疫力的功效。但如果你肯在黑米粥里加入红枣，银耳等补品，你的黑米粥的营养价值又会得到一个提升。
黑米的营养价值：黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、 锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。
喝黑米粥对身体有什么好处
多食黑米粥具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米粥，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用，中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等。
多食黑米粥扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。多食黑米粥增强机体抗肿瘤的免疫力，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
4黑米粥的做法和功效 黑米粥怎么做
1、煮黑米粥前最好先泡米。将黑米淘干净，加入冷水浸泡3个小时再开始煮。因为黑米外部有一层坚硬的种皮，不容易煮烂，煮之前浸泡会使黑米充分吸收水分膨胀，让黑米变软，更容易煮烂。
2、煮黑米粥的用水量要比煮白粥少，同时煮的时候要不断搅拌。因为黑米的粘性很高，如果受热不均就很容易粘锅，所以要小火慢慢熬煮，随时搅拌。
3、煮黑米粥的时候适量加一点点糯米，这样会让煮出来的黑米粥更粘稠。当然，也可以加其他食材，如红豆、桂圆、花生米、红枣等，还能增加黑米粥的营养价值呢。
4、黑米中含有丰富的B族维生素和铁元素，经常黑米粥有助于预防贫血，让脸色更加红润。
5、黑米富含黄酮类化合物、多种维生素和微量元素硒，这些成分都有抗氧化的作用，能够清除自由基，对改善心血管功能很有帮助。
6、黑米含蛋白质、维生素E、B族维生素、维生素C、花青素、胡萝卜素、钙、锰、锌、钾、磷、铁、镁、铜等营养元素，营养价值比普通大米高很多。
7、黑米中的花青素含量丰富，有研究表明，米的颜色越深，表皮层含的花青素越多，其抗衰老效果也就越强
5喝一个月黑米粥的功效
喝一个月黑米粥的功效
喝一个月黑米粥的功效，即使还是有很多人不了解它的作用，在食物中它当属清热降火的翘楚，对这些功效和作用还不要了解的话，食用这个食物必须适量，养生就看喝一个月黑米粥的功效。
喝一个月黑米粥的功效1
黑米粥的作用与功效
黑豆中包括很多的纯天然黑豆黑色素及其锰、锌、铜、硒等营养元素。
经科学研究证实，硒是身体需要的营养元素，是一种强抗氧剂，功效与维他命类似，但其实际效果更优。
它还带有一般稻米中所欠缺的维他命C、叶绿素、原花青素、胡罗卜素及强心甙等独特成份，因而黑豆比一般大米营养使用价值高些。
一个月检查喝黑米粥 可以具备健脾开胃益中，健脾胃暖肝，清目活血化瘀，滑涩固精强肾之功，针对少年白发、女性生完孩子孱弱，病后气血虚及其贫血、肾虚均有非常好的滋补养生功效。
黑豆粥的做法
生活中黑米粥
原材料
黑豆100克、老红糖适当。
作法
先将黑豆清洗，在凉水里侵泡一段时间，1～3钟头吧。放进锅内加冷水熬粥，待粥煮至粘稠时，再放进老红糖，改成文火熬煮1钟头就可以。
杂锦黑米粥
原材料
高梁米50克，黑豆50克，红豆30克，花生仁20克，干枣多个。
作法
全部原材料混和，提早侵泡24钟头。祛除枣胡。放水一起入压力锅，熬成酥烂的粥，直至花生仁也变松烂。
黑豆桂花粥
原材料
黑豆100克，红豆50克，莲籽30克，花生仁30克，桂花树20克，老冰糖适当。
作法
黑豆清洗，侵泡6钟头;红豆清洗，侵泡1钟头;莲籽清洗;花生仁清洗、控干预留。锅置火上，将黑豆、红豆、莲籽放进锅中，放水1000克，火灾烧开后换文火煮1钟头;添加花生仁，再次煮30分钟。添加桂花树、老冰糖，翻拌，煮3分钟就可以。
大枣花生仁黑米粥
原材料
大枣10枚，红豆50g，黑豆90g，檽米80g，花生仁25g，老冰糖适当。
作法
1、提前准备原材料。
2、稻米、黑豆清洗泡开1钟头。
3、红豆、花生仁清洗，泡开1钟头。
4、大枣清洗预留。
5、将稻米，黑豆放进电高压锅中。
6、放进红豆，花生仁。
7、再添加大枣。
8、添加适量的冷水。
9、放进适当的老冰糖。
10、盖上，调到熬粥档30分钟后，就可食了。
黑米红豆粥
原材料
黑豆、赤小豆适当、熬粥用的高梁米小量
作法
1、把上物混和在一起，用冷水清洗，随后添加适量冷水，把火调到大。
2、烧开之后十分钟，把火降到中小型，再煲个一小时。后，把火降至小，盖上盖子半到一小时就行。
3、煮粥的全过程中，假如发觉粥过度浓稠，得加上适度的水。
4、煲好之后，趁着热盛到碗里，加适当白砂糖，非常营养成分可口。
喝一个月黑米粥的功效2
红豆黑米粥是一种普遍的粥品，不但口味甘甜软糯，并且在其中带有丰富多彩的蛋白、维他命、碳水化合物化合物、甲基纤维素、矿物等多种多样营养元素，服用后对身体有一定的益处，可是它终究仅仅一种食材，需要服用较长的一段时间才可以有实际效果，并且由于每一个人的'身体素质不一样，对其成份的反应速度及反映水平也不尽相同，有些人持续喝一个月的黑米粥并不会产生显著转变，可是有的群体喝过一个月以后可能会出现面色红润、胃口好、精神佳、排便顺畅等转变。
许多人觉得红豆黑米粥的色调是灰黑色的，吃多了便会出现皮肤粗糙的状况，实际上并不是这样的，人的皮肤往往黑是因为身体的色素转化成的多而造成 的，并不是说服用了黑色的食物便会造成 皮肤粗糙。因此 即便持续吃一个月的红豆黑米粥也不会发黑的，并且红豆黑米粥中带有丰富多彩的维他命及营养元素等营养元素，常常服用还能够使脸部皮肤越来越白里透红有光泽度。
红豆黑米粥能每天喝吗
能够适当每天喝。红豆黑米粥味儿甘甜，营养丰富，它自身并不含毒性和副作用，因此 一般状况下是能够每天喝的，常常喝红豆黑米粥能够具有健脾开胃、补气补血、清目活血化瘀等多种多样作用，对身体健康有一定的益处，可是另外还要留意不适合服用过多，不然反倒会造成胃部不适，一般建议每一次喝1-2小盘子(300-500ml)就可以。
哪些人不宜喝红豆黑米粥
消化吸收作用差者：少吃红豆黑米粥具备不错的营养成分，可是它在其中也带有较多的蛋白、甲基纤维素等成份，较为难消化吸收，消化吸收作用差者最好是少吃黑米粥，不然可能会加剧消化吸收压力，非常容易造成腹胀、腹痛等消化不良病症。
服食四环素类药品者：慎吃红豆黑米粥中带有铁、钙、锌、镁等多种多样营养元素，这类化学元素会与四环素类药品中的一些成份产生反映，转化成不可溶的螯合物，进而可能会影响药品功效，因此 在服食金霉素、土霉素、四环素等四环素类药品期内不适合服用黑米粥。
6做黑米粥只放黑米可以吗？黑米粥有什么营养价值？
黑米粥只放黑米可以，但为了吃得更有营养可再放些黑豆，黑芝麻，花生米，核桃仁这样对头发有好的作用可以，我就这么做过，感觉没什么不同，可能就是煮的时间久一点。我家里煮黑米粥是头天晚上把黑米，薏米放进锅里小火煮三十分钟。第二天早上再往里边加点大枣或者桂圆，再煮几十分钟后锅里加点面粉桨水。然后锅煮开后出锅。喜欢甜食可以碗里加点蜂蜜。
黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。黑米粥营养丰富，其富含蛋白质、脂肪、维生素及微量元素等物质，其营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体红细胞和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。其还具有清除自由基、。
黑米单独熬粥比较单调，通常我会搭配同类的食物，比如芝麻，黑木耳类同熬，使粥的营养更丰富些，口感上也更好喝些~将大米倒入空盆中，加入没过大米量的清水，用手进行搅拌，然后把水滤出，这样的过程重复两次，淘米次数过多，会造成米的营养成分流失。为了增加黑米粥的丰富口感和营养，我们加了花生和红枣，不但能起到补血益气，养脾益胃的功效，吃起来有不同的口感和风味呢。
黑米是大米里的特殊品种，很是稀有，所以珍贵。自2000多年前的张骞发现以来，至今仍以关中出产为主。也是因为珍惜，一直被人们极力推崇，自古就有“贡米”、“药米”和“寿米”的称呼。在把黒米到入电饭煲里。放入大枣，核桃，电饭煲上有加水标识，我一般加到4位置，可以两个人食用，煮上半个小时，就好了，打开锅盖，放入红糖。搅两下让它融化。盛入碗里。
7黑米的功效与作用
黑米作为五谷杂粮大全中的一种谷物，含有丰富的营养价值，对人体健康也是很有好处的呢，很多人都是比较爱吃的哦，黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，那么， 黑米的功效与作用 ？
黑米的功效与作用
自古以来，黑米就被人们当成一种滋补保健品。《红楼梦》中所说的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。
黑米由于黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。 黑米无论煮粥或闷饭不失为一种理想的滋补食品。
为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓;泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时，最好配些糯米来增加黏度。
除了粥之外，黑米还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。现在还开发出了黑米酒，其中含有黑色素，能起到保健作用。功效米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
孕妇可以吃黑米吗
孕妇可以吃黑米黑米味甘、性温;有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用;特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食用。 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养;具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。孕期食用黑米是很好的。
米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。
黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。
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关于黑米粥的功效与作用有哪些和黑米熬粥的功效和作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
2023-01-25 13:20:09
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