芦笋怎么去皮（莴笋怎么去皮）

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1芦笋炒前如何去皮?

芦笋炒的时候要不要削皮 如果是比较嫩的芦笋不需要进行去皮处理，不会给口感造成什么影响。但是如果遇到有点老的芦笋则需要进行削皮处理，否则会影响芦笋的进食口感。

芦笋去皮窍门 对于比较老的芦笋来说，它的外皮是很坚韧的，一般建议直接从根部揭起一点老皮直接往上撕掉就可以了，上面嫩的部分不需要处理。

芦笋削皮技巧手撕芦笋可以直接用手撕，但是这种方法仅适合非常老的芦笋，它的表皮已经十分坚韧了，可以从根部揭起一点老皮，然后全部撕掉就行了，很快就可以全部撕下来，顶部撕不掉的嫩皮可以不用管。

芦笋去皮方法 方法一 可是，芦笋那么细，一般的去皮刀很难下手。去皮太厚了，瓤就被去掉了，很浪费；太薄了去不干净；力道太轻太重都不行，对手法的要求很高。

刮皮给老芦笋去皮法：用两手左右方向拿着芦 笋，同时轻轻的往下折，芦笋就会自然的断在比较老的部份和比较嫩的部份的交接处，这点蛮神奇的，芦笋本身有一点软软的，所以你硬要把它在某一点折断，也要特别用力。

如果是比较嫩的芦笋是不需要去皮的，不会影响口感。如果是有点老的芦笋就必须要削皮，食用芦笋一般都会等长到半截笋外皮质地坚硬的时候再进厨房，所以，炒芦笋之前一般都会去皮。不去皮的话就会影响芦笋的口感。

2芦笋怎么削皮快

芦笋削皮技巧手撕芦笋可以直接用手撕，但是这种方法仅适合非常老的芦笋，它的表皮已经十分坚韧了，可以从根部揭起一点老皮，然后全部撕掉就行了，很快就可以全部撕下来，顶部撕不掉的嫩皮可以不用管。

芦笋去皮的方法包括：用手撕皮、用刀刮皮、削皮神器。方法一：用手撕皮。首先在购买芦笋时，要注意挑选嫩芽较绿，体形较长直，外皮较光滑鲜亮的芦笋，这样的芦笋不仅方便去皮，吃起来也是相当美味的。

用削皮刀轻轻地往下拉，芦笋皮很容易就会削下来，边削边转动芦笋，转动一圈将硬皮都削下来即可。这样放在桌面上比直接拿在手上削皮方便很多。皮削好后，将芦笋上的鳞片去掉一些，鳞片都比较老，而且里面容易隐藏污垢泥沙。

先将芦笋较老的部分用手轻轻掰下来，把剩下较嫩的芦笋放在案板或者桌面上。一只手按住芦笋，另一只手用削皮刀从离头下方5厘米的地方开始削皮。

3芦笋皮怎么剥

1、芦笋皮怎么剥第手撕去皮，芦笋长得比较老的话，可以用手撕的方法，但是对于鲜嫩的芦笋，这种方式不适合。第用刮皮器去皮，刮皮器一般厨房必备，直接使用即可快速剥除外面的皮。

2、芦笋去皮窍门 对于比较老的芦笋来说，它的外皮是很坚韧的，一般建议直接从根部揭起一点老皮直接往上撕掉就可以了，上面嫩的部分不需要处理。

3、芦笋的去皮方法：用手撕 用手撕的方法仅适合已经比较老的芦笋，这种芦笋的老皮已经很坚韧了，从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了，几下就可以把老皮全部撕下来，顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了。

4、用手撕芦笋去皮法：用手撕的方法适合已经比较老的芦笋，这种芦笋的老皮已经很坚韧了，从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了，几下就可以把老皮全部撕下来，顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了。

4新鲜的芦笋怎么去皮

这种方式不适合，也可以直接用刮皮器去皮，刮皮器一般厨房必备，还可以用刀削皮，不可一刀下去，芦笋就断了，在选择芦笋的时候，要挑选形状正直、嫩茎新鲜、质地细密、表皮鲜亮的为佳。

手撕：用手撕的方法仅适合已经比较老的芦笋，这种芦笋的老皮已经很坚韧，从根部揭起一点老皮直接撕掉即可。刮皮：用两手左右方向拿着芦笋，同时轻轻的往下折。芦笋就会自然的断在比较老的部分和比较嫩的部分的交接处。

芦笋怎么去皮 大家购买了新鲜的芦笋以后可以把它们分成两部分，具体分法是，取一根芦笋用手把它轻轻掰成两断，带根的那段是比较老的需要另外处理。而上面的那部分则是芦笋比较嫩的地方可以直接使用。

芦笋怎么样去皮 手撕：对于比较老的芦笋来说，采用手撕去皮的方法很快就能处理完，主要是由于它的皮比较坚硬，手撕的时候需要从根部开始，一点一点地将外皮撕开，顶部撕不掉的嫩皮是能食用的，所以可以不用管。

新鲜芦笋怎么弄好吃 芦笋洗净后需要将外表皮去掉，否则会大大的影响它的口感。可以先用手指甲来掐一下如果能掐入笋肉中则说明芦笋比较嫩，这种芦笋不需要去皮。

5芦笋要削皮吗,芦笋怎么去皮

芦笋需要去皮吗？ 比较较嫩的芦笋是不需要削皮的，如果是有点老的芦笋就必须要削皮；市面上出售的芦笋在刚挖出来时都是很鲜嫩的，但是经过长途运输、温度等因素的影响就变得有点老了，所以买回家食用时一般都是需要去皮的。

需要去皮，可以用手撕芦笋去皮，也可以用刮皮给老芦笋去皮。去皮后，芦笋的头部会有一些多余的小尖，要用小刀轻轻的将它们削掉，这是很多人都会忽略的小细节，但削掉以后能让芦笋的口感更完美。

芦笋需要削皮，处理方式如下：首先，将芦笋放入清水中，轻轻摇动几次，使其表面的泥土和杂质沉淀在底部。其次，使用削皮器去掉外层的皮。然后，将芦笋的底部切去约2厘米左右。

一般情况下，芦笋需不需要去皮要看芦笋的新鲜程度，如果是有点老的芦笋就必须要削皮，食用芦笋一般都会等长到半截笋外皮质地坚硬的时候再进厨房，所以，炒芦笋之前一般都会去皮。

6芦笋怎么去皮快好图解

先用两手左右方向拿着绿芦笋，两手同时轻轻往下折，芦笋就会自然断在较老和较嫩部分的交接处（注意此步骤的重点是轻轻折）。

用手撕的方法仅适合已经比较老的芦笋，这种芦笋的老皮已经很坚韧了，从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了，几下就可以把老皮全部撕下来，顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了。

，用刀后面的尖切深一些，从图中位置切下。2，刀后面的尖切下之后转一下，竹笋皮会翘起来。接着将刀划向芦笋尖部。3，然后如图将皮剥下来，这只是外面带颜色的皮。4，带颜色的皮剥完后，会露出白色的竹笋皮。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。