大家好，关于北沙参的功效与作用很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于北沙参的功效与作用禁忌的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1本文目录：

• 1、北沙参的种子要怎样播种？
• 2、沙参麦冬汤的做法 沙参麦冬汤适合什么人喝
• 3、沙参可以和冬瓜一起煲汤吗

2北沙参的种子要怎样播种？

北沙参又叫银沙参，在我国北方地区种植范围广泛，它的根部能够入药，具有祛痰止咳、滋阴养颜等功效，是种药用价值很高的植物，市场需求量比较大，有着很不错的前景，因此也吸引着大批种植户进行栽培。

一、播种时间 

北沙参种子多在春秋两季播种，以春季三四月份和秋季九十月份为好播种时间，在适宜的时间播种，能让发芽率达到最高，从而促进植物生长旺盛。不过不同的地区气候环境会有点差异，所以也要视情况来决定播种时间。

二、选种催芽 

种植北沙参要挑选当年采摘的新鲜种子，并且种子颗粒要饱满，不能有任何损伤，这样才能确保发芽率更高。在播种前还要将种子浸泡在二十五度左右的水中，浸泡四小时后捞出来即可。这样处理之后的种子，能更快发芽，并且出芽效果会更好。

三、土壤要求 

北沙参是一种深根系植物，所以对于土壤有着一定的要求，它喜欢疏松肥沃、排水良好的土壤。并且播种前要对种植地进行深耕，将泥土翻转挖松，除去其中的杂草，再施足底肥，将土地耙平就行了。

四、播种问题 

北沙参种子可以采用撒播的方式播种，要将处理好的种子与湿沙混合，均匀的撒在土壤中，覆盖好土壤。播种后还要用心的去养护和照料，最主要的就是水分和养分的补给要充足，才能促进种子更快更好的发芽。

3沙参麦冬汤的做法 沙参麦冬汤适合什么人喝

沙参和麦冬都是十分有营养价值的药材，用来煲汤是非常好喝的，平时在家煲鸡汤或者老鸭汤的时候，其实都可以放一些进去，对我们身体很好。

沙参麦冬汤的做法

材料：净老鸭500g，瘦猪肉200g，玉竹，桂圆肉，陈皮各10g，沙参50g，麦冬20g，老姜1块

做法：

1、净老鸭和瘦猪肉分别切成3cm见方的块。

2、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。

3、老鸭和瘦猪肉放入汤煲中，加入足量的冷水大火烧至将开，调成小火，用汤勺撇去浮沫，放入老姜、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉和陈皮后加盖，用中火煲煮2小时，食用时调入盐即可。

沙参麦冬汤适合什么人喝

1.如果是怀孕的孕妇，经常喝可以增加自己和宝宝的营养;

2.如果是老年人，经常喝，可以补充体内的蛋白质，增加身体的抵抗力;

3.如果是上班族，身体日趋渐弱，也可以多喝一些，清肠润肺，排毒养颜，给美好的生命增添一份新的活力;

4.如果您属于脾虚内湿的人，也可以多喝一些，这样也可以帮忙去湿健脾。

沙参麦冬汤的功效

沙参具有养阴清肺、祛痰止咳等功效，适用于治疗肺热燥咳、虚劳久咳、咽干喉痛等症。沙参由于含有的成分不同，分为南沙参和北沙参。在功效上，南北沙参略有区别，北沙参偏于清肺热祛痰，适于风热感冒、肺燥。现代医学研究指出，南沙参祛痰、强心作用较明显，南沙参有加强呼吸、升高血压作用。

沙参用于治疗阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血或咽干喑哑，以及胃阴虚有热之口干多饮。但是有一些禁忌：风寒咳嗽禁服，脏腑无实热,肺虚寒客之作嗽者勿服。

沙参如何挑选

呈圆锥形或圆柱形，略弯曲，表面黄白色或淡黄棕色，顶端有一至数个芦头，根上部多有深陷黄纹呈断续环状，并有残留的粗皮，下部有纵纹及纵沟。体轻质松脆，易折断，断面不平坦，黄白色，有裂隙。无臭，味微甘。以粗细均匀、肥壮、色白者为佳。

4沙参可以和冬瓜一起煲汤吗

可以，沙参分为南沙参和北沙参。

南沙参具有养阴清肺，益胃生津，化痰，益气的功效。

北沙参具有养阴清肺，益胃生津的功效。

以下分享几种煲汤方法：

1、南沙参鸡汤

南沙参50g，嫩鸡一只去肠，将南沙参放在鸡腹内，砂锅大火烧沸，改用小火煨1-2个小时。

2、北沙参玉竹鸽子汤

老鸽 1只（约500克）、沙参20克、玉竹20克，砂锅大火烧沸，改用小火煨1-2小时。

3、北沙参莲子百合饮

北沙参、莲子、干百合放在一起做成一道甜品，做成的味道可能会有一点苦，那么就可以选择去加入一些冰糖适当的调味

沙参冬瓜鸡汤

材料：老鸡、冬瓜、银耳、沙参、玉竹、姜数片、料酒少许、盐、糖适量

做法：

1、老鸡先去皮再过水洗净备用。

2、冬瓜留皮洗净切大块，银耳泡水洗净后撕为小朵，沙参与玉竹泡水洗净。

3、砂锅水滚后，放入老鸡、沙参、玉竹、姜、料酒大火滚后转为文火炖大约三小时。

4、放入冬瓜、银耳，再文火炖两个小时，加适量盐、糖调味即可出菜

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。