大家好，今天本篇文章就来给大家分享枸杞玉米发糕，以及枸杞玉米羹图片对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1蒸发糕的时候,除了发酵粉还需要放什么?

酵母的选择最好是耐高糖的，这样能够保证大米发糕发酵的更好。接着我们就需要等待大米发糕的发酵了，如果是夏天的话，1~2个小时就能够发酵好。

酵母必放，否则发不好了。鸡蛋和牛奶可以改善口味，也可以帮助发酵，应该放。可以500G面粉放半羹匙白砂糖，帮助发酵，可以放。米粉没有放过，可以不放。

就是把打算蒸馒头的面和软点，要和成糊状，放发酵粉发好，上笼蒸大约20分钟即可。别忘了放点糖，在上面再撒点葡萄干，甜甜软软的，最好吃了。

放入蒸锅，盖盖，发酵到图上程度也就是八分满的样子，发酵完成以后想装饰的亲可以把枣子对半剪开去核码在上面，当然也可以用蔓越莓，葡萄干，枸杞之类的替换，随亲喜欢。光板红糖发糕已经炒鸡好吃了。

发糕（无泡打粉）的做法 将干酵母放入称好的水中溶化（冬季可以用30度温水），加入除葡萄干以外的所有材料。搅拌成疙瘩状用手和成面团。发酵至两倍大，中指沾干面粉插入中间，洞不回缩即可。发好的面团里面是拉丝状的。

趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2-3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。

2玉米发糕,在家怎么做?

发糕倒入容器时，最好下面垫层油纸，起到防粘的作用，当然也可以抹点油，最重要的就是发不要倒得太厚，最高不要超过2厘米，否则，不容易蒸熟。

玉米发糕 做法：把玉米面、面粉、泡打粉、糖混合拌匀；用30°的温水将酵母溶解，倒入混合粉中搅拌均匀；面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。

步骤：玉米粉加糖，搅拌均匀。牛奶微波炉高火叮2分钟，拿出倒进装玉米粉的碗里，边倒边搅成絮状。等温热点给3个鸡蛋，搅拌均匀。加酵母粉，搅拌均匀。加面粉搅拌均匀。

步骤：面粉、玉米面、泡打粉、糖，酵母混合均匀。将牛奶倒入面粉中，揉成面团。模具中涂上一层薄薄的油，然后将面团放入模具中，发酵1小时，到9分满，在表面粘上红枣。

玉米发糕的家庭的做法如下：所需食材：玉米面、面粉、酵母、清水。将玉米面，面粉和酵母放入料理盆中，添加适量的温水，和成一个非常柔软的面团。表面拍一些清水，盖一个盖子放在温暖的地方进行发酵。

3蒸玉米面发糕的家常做法窍门

因为发糕是一整坨面糊放笼里面蒸的，体积比馒头包子要大的多，所以蒸的时间要更长一些，这样才能蒸熟蒸透，只有蒸透了，才会暄软，口感才好，否则里面还是里面还是黏黏乎乎的，就不好了。

玉米面100克，开水100克，搅拌无干粉即可，趁热加入15克白糖搅拌均匀即可。玉米面凉透，加入一个鸡蛋。加入面粉，泡打粉，酵母2克用10克温水稀释化开加入面粉中。和好面团不用醒发，擀圆坯。

蒸玉米面发糕需要8个步骤。玉米粉和面粉按照一比一的比例搭配好导入容器中，加入适量的白糖。用温水融化适量的酵母粉搅拌均匀后导入面粉中快速搅拌。搅拌成稍微浓稠的糊状后，盖上盖子让其充分发酵。

4玉米面发糕怎么做?

玉米面100克，开水100克，搅拌无干粉即可，趁热加入15克白糖搅拌均匀即可。玉米面凉透，加入一个鸡蛋。加入面粉，泡打粉，酵母2克用10克温水稀释化开加入面粉中。和好面团不用醒发，擀圆坯。

步骤：面粉、玉米面、泡打粉、糖，酵母混合均匀。将牛奶倒入面粉中，揉成面团。模具中涂上一层薄薄的油，然后将面团放入模具中，发酵1小时，到9分满，在表面粘上红枣。

所有粉类过筛子再加入其他材料放入容器中 搅拌开来 加入水，搅拌成面糊 用刷子把容器刷油，这样是为了防沾 将面糊倒入 盖上盖子，不用封死。

发糕倒入容器时，最好下面垫层油纸，起到防粘的作用，当然也可以抹点油，最重要的就是发不要倒的太厚，最高不要超过2厘米，否则，不容易蒸熟。

5发糕怎么吃

1、将发酵面放入盆内，加清水搅成面浆，再加入面粉和匀，发酵约2小时，加入碱水，白糖揉匀，把面团反复用力搓揉上劲后，放入铺垫湿纱布的模具内，用湿布盖严，饧至面团膨胀起泡时待蒸；蜜枣洗净去核备用。

2、锅里放水烧开后，把面糊放进锅里大火蒸15-20分钟左右。7蒸好的发糕等完全凉后，用小刀沿着碗边轻轻转一圈，即可把发糕取出。小窍门 1）加水的时候要分次加入，切勿拌得太得稀，稠一点才容易成功。

3、可以切片蒸着吃；也可以用油煎着吃。（我比较喜欢煎过的发糕，那闻着比较香。

4、搅均匀成这样的发糕面糊，再稀点也可以，但最好不要太干了 8 把锅铺好，不要忘了锅底加水。9 倒上面糊，用手沾水抹平，否则粘手。

6如何做玉米面发糕好吃又简单

饧发好的面糊，不需揉面排气了，直接上锅蒸即可，这样可以充分利用里面产生的气泡，才能使蒸出的发糕蓬松暄软。

制作方法：玉米面100克，开水100克，搅拌无干粉即可，趁热加入15克白糖搅拌均匀即可。玉米面凉透，加入一个鸡蛋。加入面粉，泡打粉，酵母2克用10克温水稀释化开加入面粉中。和好面团不用醒发，擀圆坯。

玉米粉加糖，搅拌均匀。牛奶微波炉高火叮2分钟，拿出倒进装玉米粉的碗里，边倒边搅成絮状。等温热点给3个鸡蛋，搅拌均匀。加酵母粉，搅拌均匀。加面粉搅拌均匀。胡萝卜去皮，切块，放搅拌机里搅碎。

步骤：主辅料：玉米面、面粉。将玉米面和白面混合均匀，加入酵母粉、白糖、加适量清水，和成面糊。取蛋糕模具，周围刷适量油，防止沾模具。将面糊倒入模具中。覆盖保鲜膜，发酵至2倍大。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。