行情丨 快餐店辣子鸡今日价格表(快餐店辣子鸡今日价格表图片)
2023年01月27日丨佚名丨分类: 行情大家好,今天来为大家解答关于快餐店辣子鸡今日价格表这个问题的知识,还有对于快餐店辣子鸡今日价格表图片也是一样,很多人还不知道是什么意思,今天就让我来为大家分享这个问题,现在让我们一起来看看吧!
1本文目录:
- 1、29元一份的滕州辣子鸡能赚多少钱
- 2、老干妈辣子鸡价格
- 3、求餐饮华莱士价格表
- 4、哪位高人有丽华快餐各个价位菜谱
- 5、枣庄的辣子鸡好吃吗?哪家店的辣子鸡最地道?
- 6、求快餐店套餐菜单 加套餐价格
229元一份的滕州辣子鸡能赚多少钱
29元一份并不是一只鸡,而是半只鸡,摆摊做生意肯定要赚钱,这么低的价格所用的鸡肯定不会是散养的,现在散养公鸡的价格每斤都要在三十块钱左右,四五斤的鸡,需要100多块钱,还仅仅是鸡本身的价格。
29元一份的鸡,可能是用的是速成鸡,这种鸡成本,大概在七八块钱左右,如果量大可能还要便宜,半只鸡的话,成本在十几块钱左右,加其他费用还是有利可赚的。
3老干妈辣子鸡价格
品种太多了,“川南”这个品牌好像一瓶就要6.1~6.5元了!一件24瓶
4求餐饮华莱士价格表
华莱士
主食类 TOP
牛肉堡 5.5 劲脆虾堡 7 香辣鸡腿堡 7 秘制烤鸡腿堡 7 香鸡堡 7 辣味鸡肉卷 6.5 泰式鸡肉卷 6.5 鳕鱼堡 6.5 小吃类 TOP 蜜汁手扒鸡 18 脆皮全鸡 18 辣翅 5 秘制烤翅 5.5 鸡腿 5 辣子鸡块 5 上校鸡块 5 无骨鸡柳 5 鸡米花 5 薯条 (小) 4.5 薯条 (大) 6 脆骨串 4 玉米杯 4.5 饮品类 TOP 可乐 (小) 3 可乐 (中) 4 可乐 (大) 5 果珍 4 咖啡 4 牛奶 4 热巧克力 3.5 港式奶茶 4.5 香啡奶茶 5 夏日奶茶 (小) 3.5 夏日奶茶 (中) 4.5 套餐类 TOP 烤堡套餐 15 香辣鸡腿套餐 15 辣味鸡肉卷套餐 15 分享套餐 30 全鸡套餐 40 辣翅套餐 17 手扒鸡套餐 24.5 儿童套餐 15
5哪位高人有丽华快餐各个价位菜谱
丽华快餐菜谱及价格
菜单 说明 价格
10元套餐 清蒸蛋卷 鱼香鸡丝 油焖西葫芦 炝炒白菜(仅供参考) ¥10.00
大排饭 五香大排 木须鸡片 地三鲜 肉肠 榨菜 ¥15.00
牛柳饭 黑椒牛柳 木须鸡片 地三鲜 肉肠 榨菜 ¥15.00
卤肉饭 台式卤肉 木须鸡片 地三鲜 肉肠 榨菜 ¥15.00
翅中饭 五香翅中 鲜溜鸡片 豇豆肉丝 葱油丝瓜 咸菜丁 冰红茶 ¥20.00
菜单 说明 价格
10元套餐 红烧肉 辣子鸡丁 西芹烧粉条 素烧冬瓜(仅供参考) ¥10.00
15元套餐 黑胡椒鸡块 红烧狮子头 苦瓜肉片 清炒丝瓜 三鲜玉米粒 清炒时蔬(仅供参考) ¥15.00
大排饭 五香大排 苦瓜肉片 清炒丝瓜 肉肠 榨菜 ¥15.00
牛柳饭 黑椒牛柳 苦瓜肉片 清炒丝瓜 肉肠 榨菜 ¥15.00
卤肉饭 台式卤肉 苦瓜肉片 清炒丝瓜 肉肠 榨菜 ¥15.00
排骨饭 红烧排骨 青椒肉片 酱爆鸡丁 海米烧丝瓜 咸菜丁 冰红茶 ¥20.00
6枣庄的辣子鸡好吃吗?哪家店的辣子鸡最地道?
枣庄的地理位置
枣庄是山东的地级市,东接临沂、南邻徐州、西连济宁、濒临微山湖。枣庄境内的景点有台儿庄古城、微山湖湿地红荷风景区、山东抱犊崮国家森林公园、墨子纪念馆等。
枣庄的招牌美食有哪些?
作为一个本地人我觉得枣庄人特别爱吃,对以下几道美食情有独钟。
一、辣子鸡:辣子鸡是枣庄的招牌菜,本地人都知道,只要摆宴席,辣子鸡是必点的一道菜。枣庄辣子鸡的做法很讲究,采用本地散养小公鸡,搭配本地的朝天椒和螺丝椒,堪称一道名菜。
二、菜煎饼:菜煎饼是枣庄的特色街边美食,做法简单经济实惠,在当地负有盛名。很多来枣庄打卡的游客,下车后的第一件事就是来一卷菜煎饼,如果周围的人不嫌弃,就着大葱简直绝了。
三、羊肉汤:枣庄的羊肉汤被誉为是“华夏第一汤”,它采用流动的清水进行浸泡和处理,闷煮也是恰到好处,没有任何作料的它喝起来不仅没有腥味,还真的是沁人心脾。
枣庄的美食还有很多,比如说滕州的大肉面条、台儿庄的黄花牛肉面、还有地锅鸡等等。今天咱们重点聊聊辣子鸡。
毫无疑问辣子鸡肯定是一道色香味俱全的美食,否则也不会受到这么多人的追捧。讲到这里肯定有小伙伴问,在枣庄哪家店的辣子鸡最好吃呢?
做的好吃的辣子鸡有不少家,但是在枣庄建设北路的聚点炒鸡店更有特色。那里的大盘辣子鸡那是相当的够味,相当下饭,辣是一大特色,色香味俱全堪称枣庄辣子鸡的活招牌。如果你来枣庄打卡,千万别错过这道美食。
枣庄的人民不仅淳朴善良,对待外来的客人也是笑脸相迎,如果有机会一定要来一次枣庄,畅游台儿庄和微山湖,品尝辣子鸡和羊肉汤,感受一下鲁南小城的风采。
7求快餐店套餐菜单 加套餐价格
你好很高兴回答你的问题。
外卖店为客人提供带走的食品或者将食品送到客人指定地点的服务。目前在全美各地,外卖餐厅服务受到大多数顾客的青睐。中餐外卖作为其中的一个分支,也成为美国餐饮业的一个热点。
例:某外卖店中式快餐菜单
午餐 豉汁蒸排骨 咸鱼蒸肉饼 宫保鸡丁 青瓜炒肉片 花生焖猪手 豉汁焖鸡
咸鱼肉丝茄子酸菜炒大肠 清蒸鱼冬 菇焖鸡 虾米蒸水蛋 炒菜心 陈皮鸡
红烧肉 冬瓜焖鸭丝 瓜炒肉片 梅菜扣肉 洋葱烧鸭 番茄炒蛋炒 萝卜 左公鸡梅
菜蒸肉饼尖椒炒猪腰炒包菜 冬菇蒸鸡 蒙古牛 圆椒炒鸡肾 炒白菜
汤 :猪骨冬瓜汤 豆腐鱼头汤 酸辣汤 猪肝枸杞汤 甩袖汤 海鲜汤 猪骨萝卜汤
(二)外卖餐厅中式快餐菜单设计要求
1、 中式快餐菜单明确经营项目
外卖餐厅的经营项目有很多,在设计菜单时,首先要了解主要经营哪些菜肴,根据这个原则来制定外卖菜单。经过一段时间的经营运作,了解各种菜肴的销售情况和顾客选中率,一些销售量少,顾客很少点到的菜肴应及时取消,并且补充进一些新的菜肴以保证有合适的品种数量。
2、 中式快餐菜单制定适当的价格
外卖餐厅的各种菜品,销售价格不宜定得太高。由于外卖菜品的制作成本低于零售菜品,可以大批量生产,有利于降低成本;在销售过程中,多数的消费者都是打包带出餐厅食用,餐厅不必提供进餐场地和其他服务,所以经营成本较低;许多消费者,尤其是一些旅游景点的游客、社区居民、工薪阶层,很难接受高价位的菜肴,如果定价高,无法被消费者接受,最终影响销售量。所以,外卖菜品要物美价廉,薄利多销。
3、 中式快餐菜单设计要全面
制作一份好的中式快餐菜单,内容必须全面。例如,外卖食品的品种、价格、每份定量以及餐厅宣传促销信息,都尽可能设计在菜单上。设计外卖菜单,还要注意菜单整体结构的艺术性、广告文字的优美性、食品照片的效果等。
(三)中式快餐菜单外卖餐厅菜品设计方法
外卖餐厅菜品一般分为饭菜类、面食类、冷菜类、混合类。
(1) 中式快餐菜单饭菜类:一般以米饭、爆炒类和焖烧类菜肴为主,以套餐或者单份的形式出售。
(2) 面食类:一般以炒面、水饺、煎饺、包子等面食品种居多。
(3) 冷菜类:一般以各种卤菜类、烧烤类、炸制类、凉拌类品种为主,如烧肉、烤鸭、卤鸡、拌青菜等。
(4) 混合类:一般以米饭、菜肴、面食等品种为主。
下面推荐一些外卖套餐组合,供大家制作菜单时参考。
(1) 针对商务办公人员的商务中式快餐菜单。
? 豪华商务中式快餐菜单。
以较高级的菜品为主,主要用于招待商务客人。产品组合为:米饭+3荤菜+2素菜+1开胃菜+汤+点心+饮料。
? 经济商务套餐。
订餐者日常食用,产品组合为:米饭+2荤菜+1素菜+1开胃菜+饮料。
(2) 针对家庭的中式快餐菜单。
? 全家福套餐。
产品组合为:米饭+4荤菜+3素菜+3开胃菜+点心+油炸食品(不含反式脂肪)+饮料。
? 亲子套餐。
这是专为为儿童食用设计的外卖套餐,产品组合为:米饭+蔬菜+油炸食品(不含反式脂肪)+点心+维生素饮料。
? 福星高照套餐。
这是专门为老年人设计的外卖套餐,食品组合为:米饭+清淡蔬菜(蒸煮为佳)+补钙点心+补钙饮料。
(3) 针对店铺经营者的套餐。
? 经济套餐。
产品组合为:米饭+2荤菜+2素菜+1开胃菜+饮料。
? 豪华套餐。
产品组合为:米饭+3荤菜+3素菜+1开胃菜+点心+饮料。
? 休闲套餐。
产品组合为:点心+水果+饮料。
(4) 针对普通员工的套餐。
? 经济实惠套餐。
产品组合为:炒饭+1荤菜+1素菜+1开胃菜。
? 经济开心套餐。
产品组合为:炒饭+饮料。
各类套餐的包装要各具特色,既要美观大方,又要经济实惠。商务套餐的包装要更加讲究。
例:某川味外卖餐厅一周菜单
(汤免费,米饭、菜肴价格可按当地消费水平和食材成本而定。)
星期一:白菜豆腐汤
红烧肥肠、酸菜炒肥肠、西兰花炒腊肉、豆芽炒肥肠、芹菜炒肉丝、酸菜肉末、青笋肉片、鱼香肉丝、红椒肉丝、大白菜、土豆丝
星期二:紫菜蛋花汤
回锅肉、红烧肉、尖椒炒猪肝、青椒肉丝、青瓜肉片、青瓜炒蛋、肉末茄子、西红柿炒蛋、苦瓜炒蛋、烧油麦菜、红烧豆腐
星期三:西红柿蛋花汤
青椒牛肉丝、泡椒鸡杂、青椒炒鸡肉、土豆烧鸡块、木耳炒肉丝、四季豆炒肉丝、鱼香茄子、豆芽炒肥肠、苦瓜肉皮、炒豆芽、大白菜
星期四:冬瓜汤
西芹炒肥肠、白油肚条、白油猪肝、蚂蚁上树、韭黄炒鸡蛋、红烧茄子、青椒肉丝、白萝卜烩肉丝、榨菜肉丝、炒生菜、土豆丝
星期五:青菜汤
回锅肉、酸菜炒肥肠、泡椒鸡杂、青笋肉丝、西红柿炒蛋、红烧茄子、鱼香茄子、四季豆炒肉丝、韭黄炒鸡蛋、烧油麦菜、炒菜心
星期六:海带汤
白油猪肝、青笋肚条、蚂蚁上树、鱼香茄子、青椒肉丝、苦瓜炒蛋、肉末茄子、鱼香肉丝、榨菜肉丝、大白菜、土豆丝
星期日:西红柿蛋花汤
泡椒鸡杂、白油肚条、酸菜炒肥肠、红烧肉、四季豆炒肉丝、榨菜肉丝、鱼香茄子、西红柿炒蛋、炒油麦菜、炒菜心
(四)外卖餐厅菜肴制作注意事项
外卖菜品在烹饪和盛装方面有特殊的要求。外卖菜肴一般是客人根据自己的喜好点菜,再经过烹调,打包之后带走。在这样的情况下,怎样才能使菜肴保持本身的色、香、味、形?对于一些新鲜蔬菜,烹饪的时候尽量不放醋,因为醋很容易使绿叶变成黄色,影响菜肴的美观;有些菜放酱油不要放得太多,否则氧化后容易变黑;有的菜品要挂糊上浆或者勾芡,在制作过程中,需要控制好火候,避免炒糊或者过火,造成菜肴质地老而韧。另外,所有的外卖菜品都要汤汁少,方便客人携带。
外卖菜肴盛装比较讲究。首先是盛装的容器必须按照卫生标准选择,装盘时不可太满,否则菜汤容易外溢;用食品袋盛装菜肴时,菜肴不宜太烫或者油份过多,否则容易造成食品袋变形、损坏;为了防止菜肴串味,最好选择分格餐盒;为了不对环境造成影响,可以选择有益环境的餐盒。
二、 快餐店菜品与菜单设计
(一)快餐店菜品的特点
快餐店是最典型的便携式餐饮经营方式。这种餐厅一般规模不大,菜谱也不复杂,提供的服务标准统一。快餐店的最大特点就是服务快速方便,节省用餐时间。
快餐店菜肴品种一般不多,主要是几种或系列特色风味,并且产品标准统一。如遍布全球的麦当劳、肯德基是以汉堡包、炸鸡为主要经营品种的快餐店。中餐的快餐连锁也很有发展余地,红遍全美的熊猫快餐(Panda Express)和华馆(P. F. Chang’s)就是一个很好的例证,而且一些面点和水饺都还有巨大的发展空间。
快餐店经营具有以下几点特征:
(1) 菜单简明,减少了顾客对菜品的选择时间。
(2) 服务迅速高效。点选的食品既可在餐厅内食用,又可带出店外。
(3) 快餐店中新菜品不易被顾客接受。
(4) 快餐店食品大量采用流水线生产,制作成本低廉,菜品价格便宜。
(二)快餐店菜品的设计要求
快餐店的菜品设计讲究营养卫生、制作方便快捷,而且每天应选购最新鲜的蔬菜、鱼、肉、禽蛋、水果作为加工原料。
另外快餐店的产品定位十分重要,针对不同的用餐群体,应有不同的侧重。针对喜欢面食的消费群,可以猪肉、牛肉、羊肉为主;针对喜欢米饭的消费群,可以鱼虾等海产品为主;脑力劳动者用餐,菜肴的口味要清淡,数量要少而精;体力劳动者用餐口味重,并且数量要足一些。设计快餐菜品时,要深入调查研究,找准自己的市场定位,充分发挥自身的优势,才能赢得更多的市场份额。
中式快餐在设计和筛选产品时,以品质优、制作快、便于工业化生产的产品为首选。工业化生产的实质是将传统手工操作改成机械操作,用定量代替定性,用标准取代经验,其目的是产品供应迅速、品质恒定,有利于实行连锁经营。
实例一:快餐菜单
经济套餐(以当日菜单为准)
【套餐】熘肉段 黑白菜 渍菜粉
【套餐】干炸带鱼 肉丝炒蒜苗 油豆腐炒大头菜
【套餐】鸡块炖土豆条 酱蛋尖椒 炒肉瓜片
【套餐】炖豆角 干炸带鱼 芹菜炒粉
【套餐】丸子烧油菜 尖椒干豆腐 香辣肉丝
【套餐】酱茄条 素炒土豆丝 熘肝尖
【套餐】红烧肉 黑白菜 木须柿子
【套餐】麻辣豆腐带 炒肉芹菜 滑溜里脊
【套餐】地三鲜 木须瓜片 炒肉黄豆芽
白领套餐(以当日菜单为准)
【套餐】干煸蚕蛹 大蒜肚条 麻婆豆腐 炒肉鲜蘑
【套餐】尖椒护心脂 鱼香肉丝 炒什锦 酱炒角瓜
【套餐】熘肥肠 烧豆角 尖椒干豆腐 酱炒蛋
【套餐】猪肝菠菜 金穗浸排骨 酱豆腐 炒肉瓜片
【套餐】红烧鸡腿 红烧肉圆 青椒土豆丝 蒜泥黄瓜条 粉丝小白菜
【套餐】红烧刀鱼 重庆辣子鸡 烧茄子 素三丝
【套餐】干炸黄花鱼 木须肉 烧豆角 酱豆腐
【套餐】麻辣鳕鱼 鱿鱼炒韭菜 炒肉芹菜 鱼酱土豆条
【套餐】糖醋肉段 酱焖牛犍 芹菜炒粉 蒜茸菠菜
【套餐】红烧排骨 尖椒肥肠 渍菜粉 烧豆角
商务套餐(以当日菜单为准)
【套餐】红烧鸡腿 北极虾 香炸鸡排 芸豆肉丝 红椒西葫芦片 炒双菇 松仁玉米
【套餐】大虾扒菜心 香炸鸡腿 香芹肉丝 丝瓜肉丝 丝瓜毛豆 植物四宝 香椿鸡蛋
【套餐】中椒鸡胗 红烧鸡腿块 元爆百叶 椒盐日本豆腐 地三鲜 蒜茸荷兰豆
【套餐】红烧小黄鱼 桂花蹄筋 红烧鲢鱼 萝卜炖年腩 草菇毛豆 茭白炒鸡蛋 清炒茼蒿
【主食】米饭 包子 水饺 面食
【汤类】鸡蛋西红柿 紫菜汤
【小菜】海带丝 干豆腐丝 辣白菜 豆芽
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