大家好，相信到目前为止很多朋友对于生紫薯的功效与作用及食用方法和紫薯的用途和功效不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享生紫薯的功效与作用及食用方法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1本文目录：

• 1、紫薯可以煮吗
• 2、紫薯怎么做好吃 紫薯的吃法
• 3、紫薯怎么吃最好吃

2紫薯可以煮吗

紫薯是不可以煮的，紫薯只能用来蒸，或者用来烤的，如果煮的话，紫薯就不好吃了

3紫薯怎么做好吃 紫薯的吃法

紫薯是薯类的一种，相比较要比普通的红薯营养功效更好，有很好的促进消化的作用，另外里面含有一定的抗氧化剂，防癌抗癌，抑制癌细胞方面的效果也不错。紫薯既可以直接煮着吃，同时也可以做成紫薯牛奶糕，紫薯银耳汤等等，都能发挥很好的养生作用。

紫薯牛奶糕

材料：紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g

做法

1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。

2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌（搅拌到变成紫薯泥浆）

3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。

4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。

5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

紫薯银耳汤

材料：紫薯，银耳，冰糖

做法

1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。

2、紫薯去皮切小丁。

3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。

4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。

5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。

4紫薯怎么吃最好吃

一、紫薯包

材料：准备适量的紫薯、面粉、水、干酵母、白糖、盐、小苏打

做法：

1、把准备好的面粉和水，按照一定的比例放入面盆中，揉成光滑的面团之后，用干酵母进行发酵，并置于温暖湿润处。

2、制作紫薯馅。先将紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥。由于紫薯泥很干，所以可以在紫薯泥中加入白糖和油，接着将紫薯馅攥成小圆球即可。

3、将发好酵的面团切成小段，擀开后包上馅儿后上笼。

4、蒸锅中的水烧开后上紫薯包蒸十五分钟就可以了。

功效：补充膳食纤维，促进肠道消化。

二、紫薯饭

材料：紫薯1个、大米

做法：

1、大米放入电饭煲内。

2、洗净大米之后加切成小块的紫薯。

3、按正常煮饭过程开始煮。

4、熟了全部把米和紫薯彻底的捣鼓均匀即可食用。

功效：可以增加饱腹感，而且便于消化。

三、紫薯奶酪饼

材料：紫薯、糯米粉、面粉、芝麻、奶酪

做法：

1、紫薯去皮切块蒸熟。（微波炉高火十分钟或者蒸锅蒸熟都可以）。

2、加适量水用勺子压成紫薯泥（我是用微波炉蒸笼蒸的，所以比较干要加些水）。

3、加入糯米粉和面粉，喜欢吃甜的可以再加些糖。（糯米粉比面粉多一点）。

4、和成面团。分成一个个小面团，压扁包上奶酪。

5、包圆，粘上芝麻。平底锅倒少许油，小火煎熟即可。

功效：口感非常好，而且营养非常丰富。

好了，关于生紫薯的功效与作用及食用方法和紫薯的用途和功效的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。