黄豆壳的药用功效（黄豆壳的功效与作用）

大家好，关于黄豆壳的药用功效很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于黄豆壳的功效与作用的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1大豆皮的什么营养价值?

黄豆颜色为米黄色或浅黄色，黄豆皮含有大量的粗纤维，可代替草食动物粗饲料中的低质秸秆和干草，大豆皮含有适量的蛋白质和能量，可代替反刍动物部分精料补充料。

黄豆皮的营养价值高，豆皮主要是用大豆制作而成的一种营养食品，其中的营养价值比较丰富，钙离子、铁离子、镁离子含量都比较多，摄入身体之后可以有效的促进骨骼的发育，降低骨质疏松发生的概率。

豆皮中含有丰富的脂肪，蛋白质膳食纤维，维生素族及钙，铁，磷，镁等微量元素。营养丰富，容易吸收。因豆皮中含有丰富的铁剂，可有效预防缺铁性贫血。而大量的钙质，可有效缓解关节疼痛，预防骨质疏松。

大豆皮的营养价值1 大豆皮是大豆制油工艺的副产品，占整个大豆体积的10%，占整个大豆重量的8%。大豆皮主要是大豆外层包被的物质，颜色为米黄色或浅黄色，由油脂加工热法脱皮或压碎筛理两种加工方法所得。

预防癌症制作豆皮的原材料大豆中含有大豆异黄酮，故豆皮中也含有大豆异黄酮，它可以调节乳腺对于雌激素的反应，起到降低患上乳腺癌的几率。另外，还可以有效预防白血病、直肠癌、肺癌、胃癌等疾病的发生。

2大豆皮的营养价值

黄豆颜色为米黄色或浅黄色，黄豆皮含有大量的粗纤维，可代替草食动物粗饲料中的低质秸秆和干草，大豆皮含有适量的蛋白质和能量，可代替反刍动物部分精料补充料。

黄豆皮的营养价值高，豆皮主要是用大豆制作而成的一种营养食品，其中的营养价值比较丰富，钙离子、铁离子、镁离子含量都比较多，摄入身体之后可以有效的促进骨骼的发育，降低骨质疏松发生的概率。

营养价值每100克豆皮中含有20克左右的脂肪，45~53克左右的蛋白质，丰富的膳食纤维、维生素和矿物元素。

矿物质：大豆皮富含钙、镁、铁和锌等矿物质。这些矿物质对维持健康十分重要，例如，钙对构建强壮的骨骼和牙齿十分重要，铁可以预防贫血。此外，大豆皮所富含的矿物质还有助于稳定体内液体平衡，并支持神经功能等。

豆皮中含有丰富的脂肪，蛋白质膳食纤维，维生素族及钙，铁，磷，镁等微量元素。营养丰富，容易吸收。因豆皮中含有丰富的铁剂，可有效预防缺铁性贫血。而大量的钙质，可有效缓解关节疼痛，预防骨质疏松。

大豆皮的营养价值 大豆皮是大豆制油工艺的副产品，占整个大豆体积的10%，占整个大豆重量的8%。大豆皮主要是大豆外层包被的物质，颜色为米黄色或浅黄色，由油脂加工热法脱皮或压碎筛理两种加工方法所得。

3黄豆皮的营养价值高吗

1、黄豆上的皮是有营养的。黄豆皮主要成分是细胞壁和植物纤维，粗纤维含量为38%，粗蛋白12%，氧化钙0.53%，磷0.18%，木质素含量低于2%(NRC，1996)。

2、矿物质：大豆皮富含钙、镁、铁和锌等矿物质。这些矿物质对维持健康十分重要，例如，钙对构建强壮的骨骼和牙齿十分重要，铁可以预防贫血。此外，大豆皮所富含的矿物质还有助于稳定体内液体平衡，并支持神经功能等。

3、黄豆皮是能吃的，它具有很高的营养，纤维素含量也很高，对人体具有很好的保健、调养功效。

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