大家好，关于苦瓜炒肉做法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于苦瓜炒肉做法窍门的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1苦瓜炒肉丝怎样炒好吃

锅烧热，入肥猪肉炒出油，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。9 倒入猪肉炒。把肉丝炒熟了，装出备用。10 把原锅刷干净，烧热放少量的油，加入葱花炸香，放入苦瓜炒到八成熟。

苦瓜和五花肉切片。苦瓜片放少许盐。用手抓几下，把汁腌在苦瓜片里。肉片放入少许盐、酱油、料酒，揉匀后腌制十分钟左右。将青椒和红椒切丝备用。腌好的苦瓜汁倒出后，将苦瓜冲洗干净。

具体方法如下：把苦瓜一刨为二，除去瓜瓤和籽，切成磨刀片。锅中加水，烧开，把苦瓜颜色烧成翠绿色，焯至苦瓜断生。放入五花肉、老抽、料酒、蚝油、葱、姜、蒜，炒出酱香味。

苦瓜切薄片，撒入盐，腌制一会儿。把瘦肉切丝，放入姜碎、玉米淀粉、豆瓣酱、蚝油抓匀。锅里放入菜籽油，油熟以后放入腌制好的肉丝，下锅炒香。放切片的蒜。苦瓜用水清洗一下，然后捞起苦瓜，用手捏出水。

工艺炒 准备好主料。把苦瓜从中间切开去掉种子，切成寸段。然后再切成片。把猪肉切成丝。放入碗中，加入盐、老抽、淀粉。用手抓匀，腌制十五分钟。切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

2苦瓜炒瘦肉怎么做?

1、主料：300g苦瓜，250g瘦肉。配料：适量油，适量盐，适量酱油，适量淀粉。准备好猪肉，苦瓜，蒜。瘦肉切片用淀粉，酱油，盐腌制半个小时。苦瓜挖去瓢切片。用盐腌渍半个小时，半小时后用清水冲洗干净。

2、把瘦肉加入滑炒熟后装出。10 加入蒜片炒香。11 加入苦瓜小炒。可以加入少许开水一起翻炒。12 炒至苦瓜微变色，加入瘦肉，炒匀。13 加入红椒片炒匀。14 加入精盐炒匀。15 加入蒜泥炒匀即可出锅。

3、苦瓜炒肉 做法：苦瓜洗净去两头，切开去瓜瓤后切薄片（切到你能切的最薄），放碗中加水、盐泡10分钟，然后再淘洗几遍后沥水备用（这一步是为了去除苦瓜中一部分的苦味）。

4、苦瓜炒肉片的做法：将瘦肉切片，倒入2汤匙生粉、半汤匙鸡粉、油和酱油各1汤匙，搅拌均匀后腌10分钟入味。把苦瓜从中间剖开，用汤匙挖去籽后切片；在把青、红尖椒切去头尾后，再切成圈圈；顺便把葱也切成段。

3苦瓜炒肉的正确做法

1、步骤一：处理材料 将苦瓜洗净切成小块，加盐水焯水去掉苦味；猪肉切成薄片，加料酒拌匀腌制10分钟；葱姜蒜切末备用。

2、准备食材：将苦瓜洗净去皮、去籽，切成薄片；瘦肉切成丝；姜片、蒜瓣剁成末；大葱切成段。 腌制肉丝：在肉丝中加入料酒、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、以下是苦瓜炒肉的正确制作步骤： 准备好食材，包括苦瓜、瘦肉、干辣椒段、大蒜、大葱、生抽、蚝油、料酒和盐。 将瘦肉切片，加入料酒、生抽和盐，腌制15分钟左右。 将大蒜和葱切小段备用。

4如何制作苦瓜炒肉?需要放入哪些材料?

主要材料：苦瓜一根，油一勺，盐一撮，肉丝适量，青红椒各一个。苦瓜和五花肉都切片。苦瓜片中放入少许盐。用手抓揉几下，将苦瓜片中的汁都腌制出来。

材料：苦瓜一个，油一勺，盐一小撮，肉丝适量，青椒各一个。苦瓜和五花肉切片。苦瓜片放少许盐。用手抓几下，把汁腌在苦瓜片里。肉片放入少许盐、酱油、料酒，揉匀后腌制十分钟左右。将青椒和红椒切丝备用。

具体方法如下：把苦瓜一刨为二，除去瓜瓤和籽，切成磨刀片。锅中加水，烧开，把苦瓜颜色烧成翠绿色，焯至苦瓜断生。放入五花肉、老抽、料酒、蚝油、葱、姜、蒜，炒出酱香味。

苦瓜炒肉的做法一食物：苦瓜一个、生猪肉适量、盐适量、白砂糖适量、生抽酱油一勺、植物油适量、玉米淀粉适量、耗油一勺、蒜头适量、豆豉一勺。

苦瓜炒肉的正确做法是：主料：苦瓜1根、五花肉50克。辅料：盐适量、酱油适量、味精适量、胡椒适量。步骤：锅烧热加入色拉油。加入五花肉翻炒均匀。加入青椒丝，继续翻炒均匀。加入苦瓜片，继续翻炒。

5苦瓜炒肉的做法

主料：苦瓜1根、猪肉1块。辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、白糖适量。瘦肉切薄片，用少许油、盐、酱油、生粉拌匀，腌8~10分钟。

放入苦瓜片。再加入青红椒，一起翻炒至辣椒盘变软。撒入盐，翻炒均匀即可。1苦瓜炒肉的成品图。

具体方法如下：把苦瓜一刨为二，除去瓜瓤和籽，切成磨刀片。锅中加水，烧开，把苦瓜颜色烧成翠绿色，焯至苦瓜断生。放入五花肉、老抽、料酒、蚝油、葱、姜、蒜，炒出酱香味。

苦瓜适量、猪里脊肉适量、食盐适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、植物油适量。做法：苦瓜买来后，放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面。把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。