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1羊肝菌有几种?

1、羊肚菌又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。真菌学分类属盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属。羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物31%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达76%。

2、牛肝菌（又称“羊肝菌”）类，是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。云南省牛肝菌类资源丰富，主要有白、黄、黑、红牛肝菌。

3、牛肝菌。牛肝菌（又称“羊肝菌”）类，是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。松茸菌。松茸属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属。

4、羊肚菌科的其它种有：圆锥羊肚菌（别名尖顶羊肚菌）（Morchella conica Pers.），宽肋羊肚菌（别名大孔羊肚菌）Morchella conica （Vent. )Pers.。

2蘑菇分类

世界上蘑菇品种很多，可将蘑菇分类为食用蘑菇、药用蘑菇、毒蘑菇和木腐菌四类。其中食用蘑菇又可分为蘑、菌、菇三类，味道鲜美并营养价值丰富。

金针菇 香菇 草菇 猴头菇 平菇 红菇 蘑菇简介：蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇具有多达36000种性别，由成熟的孢子萌发成菌丝。

蘑菇的种类有香菇、草菇、姬菇、口蘑、猴头菇等。

双孢蘑菇 双孢蘑菇别称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇等，欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇，为世界性栽培和消费的菇类，有“世界菇”之称，可鲜销、罐藏、盐渍，菌丝还作为制药的原料。

3羊肚菌一般几月份才有?羊肚菌有哪些种类?

1、羊肚菌春季3-5月或秋季的8-9月出来。野生羊肚菌子实体的生长季节一般在每年3-5月或8-9月，因为羊肚菌一般在低温、高湿条件下易萌发子实体，而且在火烧后的林地上比较容易大发生。

2、羊肚菌多发生在春季4——5月份和秋季8——9月份的雨后，且在圆叶杨、乌桕、梧桐等阔叶林下土壤腐殖质较厚(一般7——15cm厚)的地上。

3、生长季节一般在每年3-5月或8-9月。有研究表明，羊肚菌的野外发生条件主要取决于上年度11月份的降水量，而当年羊肚菌发生的迟早取决于当年春季5cm表层土壤温度是否稳定通过15℃。

4、羊肚菌通常是在3~4月份之间进行采集，羊肚菌大多是在早春的时候成熟，少数也会在秋季8~9月份之间成熟，羊肚菌通常是生长在山区光照充足的环境中，一些河流草地以及阔叶林之中也会生长羊肚菌，营养丰富价格昂贵。

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