五花肉怎么做好吃（五花肉怎么做好吃红烧肉的做法视频）

大家好，今天来为大家解答关于五花肉怎么做好吃这个问题的知识，还有对于五花肉怎么做好吃红烧肉的做法视频也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1本文目录：

• 1、五花肉怎么做好吃
• 2、五花肉怎样做好吃又简单
• 3、五花肉的做法有哪些？

2五花肉怎么做好吃

用料

五花肉    650克  

大蒜    3瓣  

老抽    2勺  

超级下饭五花肉~的做法

五花肉买回来以后洗干净切块，用酱油腌制，起锅烧油放大蒜头爆香，再倒入腌制好的五花肉，稍微翻拌一下，因为五花本身还会出猪油，可以先煎一面稍微干一些后再继续翻拌。等稍微都干一些的时候，加一点点淀粉水焖一下收干水分，就可以出锅啦

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可以吃几碗饭

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3五花肉怎样做好吃又简单

五花肉好吃又简单的做法如下：

用料：猪五花肉400g、土豆1个、豆角一小把、腌萝卜干适量、生抽适量、盐适量、大蒜适量、酱油适量、冰糖适量、姜适量、食用油适量。

步骤：

1、带皮猪五花肉切块。

2、我单独又加了些猪皮，都是平时做菜剩下来的。

3、冷水下锅，煮开后撇去血沫。

4、捞出备用，煮肉的汤备用。

5、炒锅上火烧热，放食用油，炸香姜片。

6、放入处理过的肉块放进去翻炒。

7、加生抽、酱油一起翻炒上色。

8、把煮肉的汤倒进锅里，大火烧开，改中小火炖。

9、土豆去皮，豆角两头去筋，萝卜干用水泡软。

10、土豆切块、豆角掰成两段、萝卜干切小段。

11、萝卜干比较耐煮，可以先放进锅里。

12、中小火继续炖约40分钟；（水一定要加的足足的，如果中途水不够一定要加热水）。

13、40分钟后，肉炖的差不多了，再把处理好的土豆块、豆角、大蒜一起放进锅里；加适量盐调味。

14、翻炒一下，继续炖至土豆和豆角熟，中途注意翻炒一下。

15、土豆和豆角快好的时候，放适量的冰糖进去，一是调味，二是可以帮助收汁；然后就可以出锅了。

16、香喷喷的土豆豆角炖五花肉就可以上桌了，这么一大碗，很快就被消灭光了！标准的下饭菜。

4五花肉的做法有哪些？

一提起五花肉，不少崇尚健康饮食的人都会有头摆手，因为在他们看来，五花肉等同于“肥肉”，是一种油腻且不健康的食物，吃多了会得高血压、高血糖、高血脂“三高”。不过对于无肉不欢的吃货来说，五花肉却是一种不可多得的美食。那么，五花肉应该怎么做才好吃又不油腻呢？一起跟妈网百科去看看吧！                                五花肉的做法大全

提起由五花肉做成的美食，很多人自然而然地就想起了回锅肉、东坡肉等，其实，五花肉除了能做这两种美食外，还有许多其他做法，现在我们一起来看看五花肉有哪些常见的做法吧！

农家小炒肉

用料：五花肉、红尖椒、尖椒、青蒜、植物油、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、食盐、鸡精

做法：

1、红尖椒切圈，五花肉切片

2、姜、青蒜、大蒜切好；

3、锅中少许植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄(不要把肉炒得太过火，免得口感发硬)；

4、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒至熟就可出锅。

干煎五花肉

主料：五花肉、黑胡椒、米酒盐、姜片糖、辣椒粉

做法：

1、五花肉切半厘米厚的薄片，放入碗中，用其他配料抓匀腌制；

2、碗上盖一层保鲜膜，将肉放入冰箱一夜(肉尽量腌制过夜，好入味)；

3、平底锅小火烧热，肉片整齐排入锅中，保持小火，将肉煎香并金黄微焦时，翻面继续煎；

4、直到两面都金黄微焦，出锅。

五花肉炖豆角

材料：豆角、五花肉，辅料：八角、生抽、盐、葱姜蒜、适量桂皮、老抽、鸡精等

做法：

1、五花肉一般切成1.5厘米见方的大块；

2、烧开水，把五花肉块焯水，洗掉浮沫和杂质，再沥干水分；

3、豆角去掉两边的筋，洗净，掰成段（根据自己喜欢也可以不要）；

4、锅内放油，小火将几粒八角和两小块桂皮炒香，然后放入葱姜蒜炒香； ...

五花肉怎么做好吃

如果一个家庭中有人特别擅长烹制五花肉，那么这个家庭的人是很有口福的哦。五花肉位于猪的腹部，肥瘦间隔，在脂肪中夹带着肌肉，共有三层，所以又被称为“三层肉”，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁，做出来的菜也是非常可口诱人的。那么，五花肉怎么做才好吃呢？

1、挑选。挑选五花肉应该选肥瘦比例相近的，这样吃起来才会不油不腻，口感刚刚好；

2、连皮烹饪。五花肉最好连皮一起烹调，因为肉皮能让汤汁变浓稠，同时让肉更光亮，猪皮中含有的骨胶原蛋白也有美肤的作用。

3、斜着切。因为猪肉的肉质细腻，筋也比较少。如果横着切，炒熟后猪肉变得凌乱散碎；而斜切即可使其不破碎，吃起来又不塞牙。

4、添加香油。在烹制五花肉前，最好先腌制入味。腌制前要添加一点色拉油或是香油，这样可以增添肉质的嫩度，不过要注意适量，以免过于油腻。

5、用沸水氽烫。经过沸水氽烫，可以去除五花肉上的血水、黏液、杂质、腥味，也可以将五花肉多余的油脂一并去除，这样的五花肉吃起来会比较不油腻。

五花肉的营养价值

别看小小的五花肉貌似很平常，其实它的营养价值也是很高的。首先，五花肉肥瘦相间，既拥有蛋白质同时也含有不少脂肪，可以为我们提供日常所需的营养和能量。

我们都知道，肉类蛋白质丰富，一般在10~20%之间。肉类中的蛋白质属于优质蛋白质，不仅含有多种人体必需的氨基酸，而且比例恰当，其中的蛋白质又接近于人体蛋白质，所以更容易被人体所吸收。

与瘦肉相比，五花肉还多了一样营养物质——脂肪。一般来说，肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂，肉类脂肪可为身体提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。猪肉中能提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。

此外，肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。

不过，需注意的是，五花肉毕竟是高脂肪高热量的食物，湿热痰滞内蕴者最好不要吃，而肥胖、血脂较高者更是少吃为好。

五花肉怎么去油腻

很多人讨厌吃五花肉是因为它太油腻，怕吃了之后会变胖。其实，想要帮五花肉脱去一层油也是有方法的。下面一起跟妈网百科来看看吧！

1、油炸。经过油炸的五花肉，可以将多余的油脂逼出来，又能固定肉的外形和锁住肉汁，增加了肉的香味，但要避免炸过头，吃起来口感变差。

2、爆炒。爆炒和油炸的道理一样，都会将五花肉表皮油脂逼出来，爆炒后用厨房纸巾吸掉表面的`油脂。

3、汆烫。经过沸水汆烫，可以去除五花肉上的血水、黏液、杂质，五花肉中多余的油脂也会一并去除了，同时可以放入姜片或者料酒等调料，以去除腥味。

4、火烤。利用火烤的方式，除了可以将五花肉表皮的细毛先烧除外，让皮质更有弹性、较酥，亦可让去除五花肉部分的油脂。

5、加入瘦肉一起炖煮。在做五花肉的时候添加一些去皮瘦肉，可以起到吸收部分油脂的作用。

减肥不能吃五花肉吗

五花肉是嗜肉者的最爱，虽然它有些肥腻，但肉香十足，光是看着就能让人食欲大增了。而我们知道，肥胖的人除了缺少运动外，另一个最大的原因就是喜欢吃肥腻的东西又不加节制，身体内囤积过多地脂肪，因而外表看起来臃肿肥胖。五花肉也属于肥腻的食品，所以想要减肥的人士不能吃吗？

我们知道，胖人不是一天就变胖的，它是一个长期累积的过程。所以偶尔吃一两顿五花肉美食是没问题的，不过最好选择在午饭的时候，这样既能补充能量又不至于无法消化，最好不要在晚饭的时候食用，因为晚上肠胃里的消化液会比白天减少，肥腻的食物吃紧肚子里不易消化，容易化为脂肪堆积在肚子上。

此外，减肥人士吃五花肉是最好用油炒的方式。因为油炸的五花肉，可以将多余的油脂逼出来，与不吸油的食物一起炒更加。最好不要吃炖五花肉，因为“炖”会保留食物的原滋原味，五花肉中的油腻成分也会保留下来。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。