可以加醋吗（排骨汤可以加醋吗）

大家好，今天来为大家解答关于可以加醋吗这个问题的知识，还有对于排骨汤可以加醋吗也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1炒肉菜可以加醋吗?

可以，炒肉或炖肉时，加进一小匙白醋，就能使肉柔软而且快熟；从冰箱取出待退冰的肉，先沾上一点醋，约经一小时后烹煮，则肉质柔嫩可口。

可以的，做菜用醋的目的——解腥：在烹调鱼类时可加入少许醋，可破坏鱼腥。祛膻：在烧羊肉时加少量醋，可解除羊膻气。减辣：在烹调菜肴时如感太辣可加少许醋，辣味即减少。

其实炒肉出锅前加一点点醋是吃不出来酸味的，可是却有一点点你说不清的醋香，很好吃的。其实那是在出锅前加了一瓶盖起锅醋，起锅醋适用于绝大多数肉类炒菜。

炒鸡肉时适当地放点醋，不仅能够去除鸡肉的腥味，还能缩短烹饪的时间，最后做好的鸡肉菜肴也能更好的还原食材本身的味道。当然，不喜欢吃酸口的也可以选择不放醋。

把鲜肉用浸过醋的干净纱布包起来，可以使其保鲜1昼夜。猪肝烹前处理 炒猪肝前可用点硼砂和白醋腌制一下猪肝，这样可使猪肝爽脆，且不渗血水。

2茄子可以放醋吗

可以！炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑。

把茄子洗净。把茄子去皮切成长条。把茄子条加清水泡一下。把红辣椒洗净切丝。在碗里放入白糖、生抽、醋、盐、水，调成糖醋汁。把茄子捞出挤干水分，加入玉米淀粉拌匀。

）茄子洗净，带皮，切长约7CM，宽约5CM的条[2）锅里放油烧至7成热，把茄子放入炸透，表面微黄即可，出锅控油待用蒜片姜末爆香，茄子入锅，烹醋，放糖（醋糖比例为2：1）酱油少许，防水。

醋是一个很好的食物，富含人体必需的多种氨基酸，并且可以促进消化，所以烧茄子等食物的时候，适量放一点醋还是会对健康有利的。

豆瓣酱准备一勺，根据口味可以加减量；热锅凉油，葱蒜末爆香，放豆瓣酱炒出红油，放煸炒好的茄子，加生抽，白糖，盐适量，根据个人口味加入适量的醋，翻炒二分钟出锅；茄子上撒些香菜，清香解腻。

3炖鱼汤可以放醋吗

1、所以炖鱼汤可以放醋。鱼汤加醋会损坏营养吗 鲫鱼汤加醋不会损坏营养。动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以化合物的形式存在，在煮炖时不易溶出。

2、能，醋能去腥提鲜，但是醋会使汤里的蛋白质凝固，是白白的奶汤变成清汤，切有沉淀。汤能喝只是不好看。

3、煮鱼头汤能放醋。材料 用料鱼头1只(约500克)，白芷10克，枸杞10颗，料酒、醋、姜、葱、精盐、味精、白胡椒粉、香油各适量。做法 鱼头洗净，剁成4块。白芷润透，切薄片。枸杞去果柄、杂质，洗净。

4吃方便面能加陈醋吗?

方便面可以加醋材料虾仁，方便面一包，料酒，醋，盐，生姜末，少许鸡蛋清，生粉，小馄饨皮子，蘑菇，蛋皮丝，香菜 做法 虾仁去掉沙线，斩细，略放料酒、醋、盐、生姜末、少许鸡蛋清、生粉搅拌上劲。

）淋入热油。（3）加入两勺生抽。（4）两勺陈醋。（5）一勺蚝油，半勺白糖。（6）少许盐。（7）搅拌均匀。（8）水开加入方便面煮熟捞出。（9）加入黄瓜丝，花生米，香菜。（10）倒入酱汁。（11）抓拌均匀即可。

陈醋。方便面（InstantNoodles），又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，醋包是陈醋，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

再起锅放油，放入腊肠，炒出多余的油脂，把腊肠炒了微微打卷，下入青红椒丁，随便给它炒个9下即可。炒香过后再下入方便面及炒好的鸡蛋，接着下入咱调好灵魂酱料。

这样的泡面你吃过吗？酸汤番茄泡面：葱蒜、辣椒面、芝麻淋上热油，1勺番茄酱，2勺生抽，1勺蚝油，1勺陈醋，盐和糖。番茄炒出汁，加入两碗水，加入泡面煮软倒入酱汁，加青菜烫熟，码上溏心蛋即可。

5海鲜里可以放醋吗

1、烹饪海鲜是可以加醋的，不过要注意，例如是鱼肉的话，你先用醋腌鱼肉再煮的话，鱼肉会变酶的...也就是肉会散开不成块，且口感差，如果在鱼快上碟的时候，加点醋做调味，是没问题的，而且糖醋鱼很好吃。

2、烹调海鲜可以加醋。材料 橄榄油1汤匙，蒜茸1粒，洋葱粒1汤匙，香叶1/2片，番茄汁250毫升，白酒50毫升，鱼上汤150毫升，红辣椒粉少许，大虾4只，鱼柳30克，青口肉30克，蚬肉20克，盐和胡椒粉适量。

3、水煮螃蟹可以放醋。螃蟹是日常食用的海鲜之一，而煮螃蟹可以加入生姜、葱、酱油、醋这几种调料；生姜和醋可以去腥，而葱可以提味，酱油可以提鲜。

4、可以，因为虾中有很丰富的钙质，尤其是在虾皮当中有很多的钙的成分，当虾和醋一起吃以后，醋可以促进虾中钙的析出，有利于人体的吸收，而且醋还能软化血管，总而言之，虾和醋一起吃对人体有很好的作用。

关于可以加醋吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。